Komsthanont

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข้อมูลเตือนว่า วัคซีน HPV มีอันตราย ฉีดแล้วอาจทำให้เป็นโรคร้ายแรงขึ้นได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่ควรฉีด 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ศ.พญ.สฤกพรรณ วิไลลักษณ์ ภาควิชาสูติศาสตร์-นรีเวชวิทยา คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล วัคซีน HPV หรือวัคซีนป้องกันมะเร็งปากมดลูก เป็นหนึ่งในวัคซีนที่ถือว่าปลอดภัยมาก ๆ และผลข้างเคียงน้อย ที่มีการแชร์กันเกี่ยวกับผลข้างเคียงระยะสั้นและระยะยาวนั้น ต้องบอกว่า วัคซีน HPV ผ่านการคิดค้นและพัฒนามา 20 ปีแล้ว จนถึงปัจจุบันยังไม่พบผลข้างเคียงที่ร้ายแรง หรือผลข้างเคียงที่ทอดระยะยาว ผลข้างเคียงน้อยและเป็นผลข้างเคียงเฉพาะที่ ได้แก่ ปวด บวม แดง ร้อน เพลีย มีไข้ คลื่นไส้ เวียนศีรษะ ถือได้ว่าเป็นหนึ่งในวัคซีนของโลกที่ปลอดภัยที่สุดวัคซีนหนึ่ง วัคซีน HPV มีส่วนเกี่ยวข้องกับไวรัส HIV ? วัคซีน HPV คือวัคซีนป้องกันมะเร็งปากมดลูก (Human papilloma virus) เป็นคนละตัว คนละชนิดกับไวรัส HIV ไวรัสเอชไอวี […]

มะเร็งปากมดลูกคืออะไร เกิดจากสาเหตุใด และมีวิธีป้องกันอย่างไร 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ศ.พญ.สฤกพรรณ วิไลลักษณ์ ภาควิชาสูติศาสตร์-นรีเวชวิทยา คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โรคมะเร็งปากมดลูกเป็นเนื้องอกชนิดเนื้อร้ายที่บริเวณปากมดลูก มีการเปลี่ยนแปลงจากปากมดลูกธรรมดาไปเป็นเนื้องอกชนิดร้าย เรียกว่า “โรคมะเร็งปากมดลูก” โรคมะเร็งปากมดลูกไม่ได้ถ่ายทอดทางกรรมพันธุ์ แต่เกิดจากการติดเชื้อไวรัสเอชพีวี (Human Papilloma Virus : HPV) จะมีส่วนของกรรมพันธุ์เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยนิดหน่อย ตรงที่ว่าถ้ากรรมพันธุ์ของคนไหนที่มีแนวโน้มติดเชื้อไวรัสง่าย มีการเปลี่ยนแปลงจากไวรัสง่าย คนนั้นก็อาจจะเป็นมะเร็งปากมดลูกง่ายขึ้น แต่ไม่ได้มีสาเหตุโดยตรงจากกรรมพันธุ์ โรคมะเร็งปากมดลูกเกิดจากสาเหตุใด สาเหตุที่แน่ชัดของโรคมะเร็งปากมดลูกเกิดจากไวรัสเอชพีวี (HPV : Human Papilloma Virus) ไวรัสเอชพีวีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงตัวเซลล์ของปากมดลูก กลายเป็นระยะก่อนมะเร็ง และมะเร็งปากมดลูกได้ ไวรัสเอชพีวีติดต่อโดยการสัมผัส ส่วนใหญ่คือเพศสัมพันธ์ เพราะการสัมผัสในที่นี้คือสัมผัสแล้วพื้นผิวที่สัมผัสมีรอยแผลรอยถลอกด้วย เพราะไวรัสตัวนี้จะเข้าไปติดเชื้อที่เยื่อบุผิวชั้นล่าง แต่ถ้าคนนั้นไม่มีแผลเลย นำไวรัสเอชพีวีเข้าไปแปะก็ไม่ติด เพราะฉะนั้นเอชพีวีจึงเป็นไวรัสที่ติดต่อทางเพศสัมพันธ์ และพบมากที่สุดในโลกด้วย “มะเร็งปากมดลูก” ไม่ใช่ว่าปากมดลูกปกติแล้วเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นมะเร็งชั่วข้ามคืน แต่ไวรัสเอชพีวีจะเข้าไปแล้วค่อย ๆ เปลี่ยนเซลล์ของเยื่อบุปากมดลูกให้กลายเป็นระยะก่อนมะเร็ง ใช้ระยะเวลานาน 5-10 ปี ถึงจะกลายเป็นมะเร็งปากมดลูก ระยะก่อนมะเร็ง ระยะเป็นมะเร็ง […]

วัคซีนมะเร็งปากมดลูกมีกี่ชนิด เหมาะกับใคร และควรฉีดตั้งแต่อายุเท่าไหร่ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ศ.พญ.สฤกพรรณ วิไลลักษณ์ ภาควิชาสูติศาสตร์-นรีเวชวิทยา คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โรคมะเร็งปากมดลูก เกิดจากเชื้อไวรัสเอชพีวี (Human papilloma virus : HPV) สามารถป้องกันได้ตั้งแต่สาเหตุ ป้องกันไม่ให้ติดเชื้อโดยการฉีดวัคซีนป้องกันมะเร็งปากมดลูก หรือวัคซีนเอชพีวี สามารถฉีดวัคซีนเอชพีวีในเด็กผู้หญิงอายุตั้งแต่ 9 ขวบ จนถึงผู้ใหญ่อายุ 45 ปี ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการฉีดวัคซีนเอชพีวีก็คือก่อนมีเพศสัมพันธ์ครั้งแรกจะได้ผลมากที่สุด เพราะถ้าเคยมีเพศสัมพันธ์ไปแล้ว และมาฉีดวัคซีนเอชพีวี อาจจะเคยติดเชื้อไวรัสเอชพีวี และมีภูมิคุ้มกันบางส่วน ประโยชน์ที่ได้อาจจะไม่เต็มที่ แต่ก็ยังคงได้ประโยชน์อยู่ ผู้ชายต้องฉีดวัคซีนเอชพีวีหรือไม่ ? การที่ผู้ชายฉีดวัคซีนเอชพีวีก็จะได้ประโยชน์หลาย ๆ อย่าง 1. ตัวผู้ชายเอง คือป้องกันมะเร็งทวารหนัก ถ้ามีหลาย ๆ สายพันธุ์ สามารถป้องกันมะเร็งช่องปากและลำคอ ป้องกันหูดหงอนไก่ 2. ประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่เป็นที่รักของผู้ชาย คือป้องกันไม่ให้ติดเชื้อจากผู้ชาย 3. ประโยชน์ระดับสังคม ทำให้การติดเชื้อไวรัสเอชพีวีลดลง เกิดภูมิคุ้มกันหมู่ต่อไวรัสเอชพีวีทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย  วัคซีนเอชพีวี มีหลายชนิด […]

มะเร็งปากมดลูกคืออะไร เกิดจากสาเหตุใด และมีวิธีการป้องกันอย่างไร 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ศ.พญ.สฤกพรรณ วิไลลักษณ์ ภาควิชาสูติศาสตร์-นรีเวชวิทยา คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล โรคมะเร็งปากมดลูกเป็นเนื้องอกชนิดเนื้อร้ายที่บริเวณปากมดลูก มีการเปลี่ยนแปลงจากปากมดลูกธรรมดาไปเป็นเนื้องอกชนิดร้าย เรียกว่า “โรคมะเร็งปากมดลูก” โรคมะเร็งปากมดลูกไม่ได้ถ่ายทอดทางกรรมพันธุ์ แต่เกิดจากการติดเชื้อไวรัสเอชพีวี (Human Papilloma Virus : HPV) จะมีส่วนของกรรมพันธุ์เข้ามาเกี่ยวข้องด้วยนิดหน่อย ตรงที่ว่าถ้ากรรมพันธุ์ของคนไหนที่มีแนวโน้มติดเชื้อไวรัสง่าย มีการเปลี่ยนแปลงจากไวรัสง่าย คนนั้นก็อาจจะเป็นมะเร็งปากมดลูกง่ายขึ้น แต่ไม่ได้มีสาเหตุโดยตรงจากกรรมพันธุ์ โรคมะเร็งปากมดลูกเกิดจากสาเหตุใด สาเหตุที่แน่ชัดของโรคมะเร็งปากมดลูกเกิดจากไวรัสเอชพีวี (HPV : Human Papilloma Virus) ไวรัสเอชพีวีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงตัวเซลล์ของปากมดลูก กลายเป็นระยะก่อนมะเร็ง และมะเร็งปากมดลูกได้ ไวรัสเอชพีวีติดต่อโดยการสัมผัส ส่วนใหญ่คือเพศสัมพันธ์ เพราะการสัมผัสในที่นี้ก็คือสัมผัสแล้วพื้นผิวที่สัมผัสมีรอยแผลรอยถลอกด้วย เพราะไวรัสตัวนี้จะเข้าไปติดเชื้อที่เยื่อบุผิวชั้นล่าง แต่ถ้าคนนั้นไม่มีแผลเลย นำไวรัสเอชพีวีเข้าไปแปะก็ไม่ติด เพราะฉะนั้นเอชพีวีจึงเป็นไวรัสที่ติดต่อทางเพศสัมพันธ์ และพบมากที่สุดในโลกด้วย “มะเร็งปากมดลูก” ไม่ใช่ว่าปากมดลูกปกติแล้วเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นมะเร็งชั่วข้ามคืน แต่ไวรัสเอชพีวีจะเข้าไปแล้วค่อย ๆ เปลี่ยนเซลล์ของเยื่อบุปากมดลูกให้กลายเป็นระยะก่อนมะเร็ง ใช้ระยะเวลานาน 5-10 ปี ถึงจะกลายเป็นมะเร็งปากมดลูก ระยะก่อนมะเร็ง และ […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ 6 วิธีทำให้ลูกคิ้วดกง่าย ๆ ทำได้เองที่บ้าน จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ พญ.ชินมนัส ตั้งจาตุรนต์รัศมี หัวหน้ากลุ่มงานเส้นผมและเล็บ สถาบันโรคผิวหนัง กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข “คิ้วดก” จะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีมาตั้งแต่เกิด หรือคุณพ่อคุณแม่ให้มา กรณีคนในครอบครัวคิ้วไม่ดก การนำอะไรบางอย่างมาทาเพื่อให้ลูกมีคิ้วดกขึ้นก็ไม่เป็นความจริง วิธีที่ 1. โกนคิ้วของทารก จะทำให้คิ้วที่เกิดใหม่หนาขึ้น ? บริเวณคิ้วมีการสร้างจากต่อมขนที่อยู่ใต้ผิวหนัง การโกนคิ้วออกไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับต่อมขน หรือต่อมผมนั้น ๆ ดังนั้นไม่จำเป็นต้องโกนออกเพื่อหวังว่าคิ้วที่ขึ้นมาใหม่จะดกหนามากขึ้น วิธีที่ 2. นำดอกอัญชันมาบดและทาทิ้งไว้ สารแอนโทไซยานินในอัญชันจะช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด กระตุ้นให้ขนคิ้วดกดำมากขึ้น จริงไหม ? “อัญชัน” ไม่ได้มีฤทธิ์กระตุ้นการสร้างขนมากขึ้น กรณีแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ก็ไม่ได้มีผลเกี่ยวกับเรื่องการสร้างขนที่ชัดเจน สิ่งที่อัญชันอาจจะมีผลก็คือ อัญชันไปย้อมที่ขนหรือผมบริเวณนั้น ทำให้มองเห็นขนหรือผมบริเวณนั้นชัดเจนขึ้น จึงรู้สึกเหมือนขนดกมากขึ้น หรืออัญชันไปติดที่ผิวหนัง วิธีที่ 3. ใช้ยางจากก้านพลู นำน้ำยางวาดตามรอยคิ้ว 4-5 ครั้ง จะทำให้คิ้วดกดำขึ้น ? […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์แนะนำการบดปั่น “ใบมะละกอ” ดื่มแล้วจะช่วยให้สู้กับโรคไข้เลือดออกได้ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ภกญ.ดร.ผกากรอง ขวัญข้าว หัวหน้าศูนย์หลักฐานเชิงประจักษ์ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร จังหวัดปราจีนบุรี มีการศึกษารวบรวมงานวิจัยที่มีคุณภาพมาดูผลการรักษา พบว่า “สารสกัดใบมะละกอ” น่าจะมีแนวโน้มเพิ่มเกล็ดเลือด (ผู้ป่วยไข้เลือดออกหลายคนจะมีปัญหาเกล็ดเลือดต่ำ) ประเทศที่ศึกษาส่วนใหญ่อยู่แถบเอเชียใต้กับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น อินเดีย ศรีลังกา ปากีสถาน มาเลเซีย อินโดนีเซีย การศึกษาทั้งหมดไปในแนวทางเดียวกัน คุณสมบัติของสารในใบมะละกออาจช่วยกลไกที่เสียหายไปเพราะไข้เลือดออกได้พอดี “ไวรัสเดงกี่” (Dengue virus) มียุงลายเป็นพาหะนำโรค เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ผนังหลอดเลือดฝอยรั่ว ส่งผลให้เลือด น้ำเลือดไหลออกมาสู่ภายนอก ถ้าผู้ป่วยเสียน้ำจากเลือดมาก ๆ ความดันตก อาจช็อกได้ และทำให้ผู้ป่วยเสียชีวิต มีการศึกษาอยู่จำนวนหนึ่งแต่ยังไม่มากพอเกี่ยวกับ “สารสกัดใบมะละกอ” น่าจะทำให้หลอดเลือดรั่วได้น้อยลง และทำให้เม็ดเลือดแดง เม็ดเลือดขาว หรือเกล็ดเลือดเพิ่มจำนวนมากขึ้น กินใบมะละกอเพื่อรักษาไข้เลือดออกได้ ? ในทางการแพทย์ เวลาที่จะบอกว่าการรักษาใดเป็นการรักษามาตรฐาน จะต้องมีการศึกษาที่รู้ว่าปริมาณสารสำคัญ หรือว่าขนาดยาที่ใช้ เท่าไหร่กันแน่ แล้วผู้ป่วยเป็นโรคนี้จริง ๆ หรือเปล่า ลดอัตราการตายได้หรือไม่ รวมทั้งกลไกการออกฤทธิ์มีอย่างไร […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์แนะนำ 4 ประโยชน์ของข้าวยีสต์แดง ทั้งลดไขมันในเลือด ดีต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงเมตาบอลิกซินโดรม และลดการอักเสบในร่างกายได้ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.ประมวล ทรายทอง รองผู้อำนวยการฝ่ายวิจัย สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางอย่างก็เป็นจริง เนื่องจากมีการศึกษาวิจัยมาแล้ว บางอย่างก็อาจจะต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม การกินข้าวยีสต์แดงไม่ได้หมายความว่าจะมีสุขภาพดีเสมอไป อาจจะมีโทษโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารพิษที่เกิดจากกระบวนการผลิตข้าวยีสต์แดง ข้าวยีสต์แดง คืออะไร ? ข้าวยีสต์แดง คือกระบวนการหมักข้าวสารโดยใช้เชื้อราสายพันธุ์หนึ่ง คือ โมแนสคัส (Monascus) มีคุณสมบัติสร้างสารสีแดง ในขณะเดียวกันมีการสร้างสารบางชนิดมีผลต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารในกลุ่มโมนาโคลิน (Monacolin) มีการนำมาใช้ผสมอาหาร หรือใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ข้อ 1. ข้าวยีสต์แดงลดไขมันในเลือด จริงหรือ ? มีการศึกษากันมาแล้วว่าสารโมนาโคลินเค (Monacolin K) มีโครงสร้างทางเคมีเหมือนยาลดคอเลสเตอรอล ที่แพทย์จ่ายให้กับผู้ป่วยที่มีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง คือยากลุ่มสแตติน (statin) มีหลายคนคิดจะนำข้าวยีสต์แดงกินแทนยาลดคอเลสเตอรอล ควรปรึกษาแพทย์ ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของแพทย์จะดีที่สุด เพราะยาจะมีปริมาณที่แน่นอนในการบริโภคแต่ละครั้ง ในส่วนของข้าวยีสต์แดง อาจจะมีความแปรผันของสารโมนาโคลินเค หรือสารอื่น ๆ ที่ไม่สามารถเทียบปริมาณได้กับยา […]

การทำ IF กินอะไรได้บ้าง ห้ามกินอะไร ทำแล้วจะเป็นโรคกระเพาะหรือไม่ และทำ IF ให้สำเร็จมีเทคนิคอย่างไร 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.พญ.ฉันทชา สิทธิจรูญ ภาควิชาสรีรวิทยา คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล การทำIF (Intermittent Fasting) คือ การจำกัดเวลาในการกินอาหาร โดยแบ่งเป็น 2 ช่วงเวลา คือ ช่วงที่สามารถกินได้ตามปกติ และช่วงอดอาหารไม่กินอาหารใด ๆ ยกเว้นน้ำเปล่า หรือของเหลวที่ไม่มีแคลอรี การทำ IF จะทำสูตรไหนก็ได้ที่เหมาะกับตัวเราและทำเป็นระยะเวลานานได้ อย่าอดอาหาร อย่าทำอะไรที่ทรมานจนเกินไป เพราะจะทนไม่ได้ และเลิกการทำ IF ได้ง่าย แล้วหันกลับมากินมากกว่าเดิม การทำ IF เป็นหนทางลดน้ำหนัก และการดูแลสุขภาพ การทำ IF ได้ทั้งการลดน้ำหนักและการดูแลสุขภาพ ด้วยการเลือกสูตร IF ที่เหมาะสมกับวิถีชีวิต เริ่มกินอาหารแต่เช้า ไม่ควรเกิน 08.00 น. เพราะการตอบสนองของอินซูลินและการใช้พลังงานจะสูงสุดตอนเช้า โดยส่วนตัวกินไม่เกินบ่ายสองโมง […]

การอดอาหารแบบ IF มีหลักวิธีการอย่างไร ควรอดกี่ชั่วโมง อดช่วงเวลาไหน และทำ IF อย่างไรให้ได้ประโยชน์ ไม่ก่อโทษ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.พญ.ฉันทชา สิทธิจรูญ ภาควิชาสรีรวิทยา คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล “IF” มาจากคำว่า Intermittent Fasting หมายถึง การอดอาหารเป็นระยะ แสดงว่ามีช่วงอดอาหาร สลับกับช่วงกินอาหาร การอดอาหารแบบ IF มี 5-6 วิธีเป็นอย่างน้อย เช่น กิน 1 วัน อด 1 วัน กิน 1 วัน อีกวันกินอาหาร 25 เปอร์เซ็นต์ กิน 5 วัน อด 2 วัน กิน 4 วัน อด 3 วัน วิธีที่นิยมกันมากคือ […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์แนะนำ 7 อาหารบำรุงสายตา แก้อาการเมื่อยล้าจากจอมือถือ กินแล้วช่วยบำรุงสายตาให้คมกริบ สดใส ไม่ร่วงโรยก่อนวัยอันควร ได้แก่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผักใบเขียว ไข่ แคร์รอต อะโวคาโด อัลมอนด์ จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ พ.ท.นพ.ศีตธัช วงศ์กุลศิริ ประธานคณะทำงานฝ่ายวิชาการด้านส่งเสริมสุขภาพตาเพื่อสังคม ราชวิทยาลัยจักษุแพทย์แห่งประเทศไทย ในปัจจุบันยังไม่พบหลักฐานที่แน่ชัดว่ามีอาหารใด ๆ ช่วยป้องกัน บำรุง ลดความเสี่ยงของโรคหรือทำให้ดวงตาสดใสได้ ข้อ 1. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ แหล่งวิตามินซี มีสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันไม่ให้เซลล์ดวงตาถูกทำลาย ? เรื่องผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ มีความจริงบางส่วน และไม่จริงบางส่วน สารสกัดในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) จากการทดลองในเซลล์พบว่าป้องกันเซลล์เสื่อมได้ง่ายขึ้น แต่ยังไม่มีการทดลองในมนุษย์ว่าป้องกันจอประสาทตาเสื่อมได้จริง ข้อ 2. ผักใบเขียว อุดมด้วยลูทีน ซีแซนทีน ลดความเสี่ยงของจอประสาทตาได้ ? มีความจริงบางส่วนและไม่จริงบางส่วนเช่นกัน ผักใบเขียวมีลูทีน (Lutein) และซีแซนทีน (Zeaxanthin) จำนวนมากจริง พบว่าลูทีนและซีแซนทีนช่วยชะลอโรคในผู้ป่วยที่จอประสาทตาเสื่อมไปแล้ว […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์เตือนว่า ห้ามนำขวดน้ำดื่มไปแช่แข็ง เพราะจะมีสารไดออกซินที่เป็นสารพิษออกมาจากพลาสติก เรื่องนี้จริงหรือไม่ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ 1. ศ.ดร.ประณัฐ โพธิยะราช ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยโลหะและวัสดุ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 2. ศ.ดร.นพ.อิศรางค์ นุชประยูร คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ข้อมูลที่แชร์ว่า “ขวดน้ำดื่มแช่แข็งช่องฟรีซ มีสารอันตรายออกมา” เป็นเรื่องที่ไม่จริง สำหรับขวดน้ำพลาสติกใส ๆ โดยทั่วไป จะเป็นพลาสติกที่เรียกว่า PET หรือโพลีเอทีลีนเทเรฟทาเลต (Polyethylene terephthalate) ส่วนถุงบรรจุอาหารนิยมใช้พลาสติกจำพวกโพลีโพรพีลีน (Polypropylene) หรือ PP สารที่กำลังอยู่ในความสนใจคือ ไดออกซิน (Dioxins) พบว่าไม่ได้อยู่ในพลาสติกทั้งสองประเภทเลย ในคลิประบุว่า จะมีสารไดออกซินออกมาปนกับอาหาร ? “ไดออกซิน” เป็นสารพิษจริง แต่สารพิษที่เดิมพบในพลาสติกจำพวกที่มีคลอรีนเป็นองค์ประกอบ รู้จักกันในชื่อว่า โพลีไวนิลคลอไรด์ (Polyvinyl chloride : PVC) ซึ่งตอนหลังมีการพัฒนาปรับปรุง PVC ให้มีสารเจือปนเหล่านี้น้อยลง ที่ผ่านมายังไม่พบสารไดออกซินในพลาสติกจำพวกที่ไม่มีคลอรีนเป็นองค์ประกอบ ไม่ว่าจะเป็นโพลีเอทีลีนเทเรฟทาเลต (Polyethylene terephthalate […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ข่าวต่างประเทศ พาดหัวว่า สามีภรรยาตรวจเจอ “มะเร็งตับ” ทั้งที่ไม่ดื่มเหล้า ไม่สูบบุหรี่ หมอชี้สาเหตุ เป็นเพราะ “ผลไม้” ที่กินประจำ 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.กนิฐพร วังใน อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ “มะเร็งตับ” เกิดได้จากหลายสาเหตุ แต่อาหารก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดมะเร็งตับได้ การพาดหัวข่าวที่บอกว่า “เป็นมะเร็งตับเพราะกินผลไม้” อาจจะทำให้คนตื่นกลัวว่ากินผลไม้ไม่ได้ ความจริงก็คือกินผลไม้ที่เสื่อมเสียจากเชื้อราและเชื้อราบางชนิดสร้างสารพิษ “อะฟลาทอกซิน” ก็เป็นหนึ่งในสารพิษที่ทำให้เกิดมะเร็งตับได้ พ่อค้าแม่ค้าผลไม้ “กินผลไม้” ที่เหลือจากการขายหั่นแช่ไว้ในตู้เย็น รวมทั้งกินเมล็ดทานตะวันและเมล็ดฟักทอง ผลไม้และธัญพืชหลายชนิดอาจจะมีการเจริญของเชื้อราที่สร้างสารพิษ ที่เรียกว่า “สารพิษเชื้อรา” เชื้อราตัวที่กลัวที่สุดก็คืออะฟลาทอกซิน (Aflatoxin) ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเกิดมะเร็งตับของมนุษย์โดยตรง “มะเร็ง” เกิดขึ้นได้จากหลายปัจจัย ถ้าเกี่ยวข้องกับอาหารอยู่ที่ว่ามีสารพิษเชื้อราอะฟลาทอกซินปนเปื้อนมากน้อยเพียงใด หรือการกินมีความถี่มากน้อยแค่ไหน รวมถึงภาวะทางสุขภาพของแต่ละคนด้วย ถ้าพูดถึงการกินอาหารแล้วทำให้เกิดมะเร็งตับ ส่วนใหญ่จะเป็น “พิษเรื้อรัง” ไม่ใช่จากการกิน 2-3 ครั้งแล้วทำให้เกิดมะเร็งตับ แต่เป็นการกินอย่างต่อเนื่องซ้ำ ๆ หลายปี หรือหลายสิบปีถึงจะเกิดขึ้นได้ รู้ได้อย่างไรว่าอาหารจานไหน กล่องไหน มีเชื้อราและสารพิษอะฟลาทอกซินแล้ว ? […]