ชัวร์ก่อนแชร์ : ไขมันในเลือดสูง ให้กินกระเทียมสด และ หอมหัวใหญ่ จริงหรือ ?

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข้อมูลเรื่องโรงพยาบาลธรรมชาติ โดยมีข้อหนึ่งระบุว่า ไขมันในเลือดสูง แทนที่จะหายามากินให้กินกระเทียมสดวันละ 10 กลีบ กินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว เรื่องนี้จริงหรือไม่ ?

🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ ประธานหลักสูตรโภชนาการและการกำหนดอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

จากข้อมูลที่แชร์กันว่า “ไขมันในเลือดสูง ให้กินกระเทียมสดและหอมหัวใหญ่” นั้นมีส่วนที่ถูกต้องบ้าง แต่รายละเอียดไม่ครบ อาจจะมีข้อควรระวังของอาหารบางอย่างกับโรคบางอย่างที่ไม่ได้กล่าวถึง

ไขมันในเลือดสูงมีหลายระดับ ถ้าหากเป็นไขมันในเลือดสูงที่มีระดับสูงมาก คือมากกว่า 190 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร จะต้องไปพบแพทย์

กินกระเทียมวันละ 10 กลีบ ช่วยอะไรได้บ้าง ?

กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่มีการศึกษามาก จนกระทั่งมีการนำหลายข้อมูล หลายการศึกษา มาทำการวิเคราะห์รวมกัน พบว่าการกินกระเทียมมีส่วนช่วยลดไขมันในเลือดได้

“หอมหัวใหญ่” ก็เช่นเดียวกัน เพราะเป็นพืชตระกูลเดียวกันกับกระเทียม มีการศึกษาหอมหัวใหญ่บ้างแต่น้อยกว่ากระเทียม และพบว่าหอมหัวใหญ่สามารถช่วยลดไขมันในเลือดได้

ที่บอกว่าให้กินกระเทียมมากถึง 10 กลีบ ในการศึกษาไม่ได้ยืนยันจำนวน 10 กลีบ แต่ส่วนใหญ่จะบอกว่ากินอยู่ที่ 5 กรัม ก็สามารถช่วยลด (ไขมันในเลือด) ได้

กินกระเทียมสดพร้อมกับยา ปลอดภัยหรือไม่ ?

คนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูง บางคนอาจจะกินยาอย่างอื่นอยู่ด้วย ซึ่งพบว่ากระเทียมทำให้ลิ่มเลือดไม่แข็งตัวหรือละลาย ดังนั้นคนที่กินยาในกลุ่มละลายลิ่มเลือด การกินกระเทียมอาจไปเสริมฤทธิ์ ทำให้ยาละลายลิ่มเลือดมีคุณสมบัติที่มากขึ้น ก็ควรระวังอาจเกิดอาการเลือดออกเป็นอันตรายได้

ในทางกลับกัน กระเทียมก็อาจจะมีผลยับยั้งการดูดซึมของยาบางอย่าง เช่น การกินยาบางชนิดของผู้ป่วยวัณโรค รวมทั้งยาช่วยนอนหลับ หรือยารักษาเชื้อราบางชนิด

ดังนั้น ถ้ามีการกินยาเนื่องจากเป็นโรคชนิดอื่นด้วย ก็ควรระมัดระวังการกินกระเทียมให้มาก

ที่แชร์กันว่าให้กินกระเทียมแทนยา ได้หรือไม่ ?

ถ้าคนที่กินยามีไขมันในเลือดสูง ควรแจ้งให้แพทย์ทราบว่าต้องการกินกระเทียมด้วย

อย่างไรก็ตาม กระเทียมจะต้องไม่มีความสัมพันธ์กับยาตัวอื่น ๆ ซึ่งกระเทียมอาจจะมีผลในการไปเสริมฤทธิ์ของยา หรือไปลดการดูดซึมของยา

สำหรับบางคนที่ตรวจร่างกายประจำปี แล้วพบว่ามีระดับไขมันในเลือดสูง อาจจะสูงไม่มากและยังไม่ได้กินยา แล้วก็ไม่มีข้อบ่งชี้ในการกินยาอื่นเป็นประจำอยู่แล้ว ก็ทดลองกินกระเทียมได้ โดยทั่วไปกระเทียมสด 5 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา) ก็ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือดได้

อย่างไรก็ตาม ปัจจัยเสี่ยงที่มีผลต่อระดับของไขมันในเลือดสูงก็มีส่วนอื่นด้วย จะต้องมีการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต การควบคุมน้ำหนักตัวให้ดีขึ้น การหลีกเลี่ยงอาหารทอดต่าง ๆ ก็จะช่วยให้การควบคุมระดับของไขมันในเลือดดีขึ้น

หอมหัวใหญ่ ใช้ได้หรือไม่ ?

หอมหัวใหญ่อยู่ในตระกูลเดียวกันกับกระเทียม และมีการศึกษาที่ให้ผลทำนองเดียวกัน ประมาณครึ่งลูกจะมีฤทธิ์และสารสำคัญพอ ๆ กับกระเทียม

สรุป : กระเทียมกับไขมัน เป็นอย่างไร ?

ไม่เห็นด้วยที่จะมีการแชร์ต่อ เนื่องจากให้ข้อมูลไม่ครบถ้วน และมีส่วนที่จะต้องระมัดระวัง หรืออาจจะเป็นอันตรายได้ ถ้าหากมีการดำเนินการที่ไม่ถูกต้อง

โดยทั่วไปแล้ว เมื่อได้รับการรักษาก็ควรจะกินยาเป็นประจำ และการกินอาหารบางอย่างอาจจะมีผลดีต่อสุขภาพก็ตาม ก็ยังต้องเน้นเรื่องการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน สมดุล ตามความต้องการของร่างกาย

การกินอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งในปริมาณที่มากเกินไป บางช่วงก็อาจจะทำให้เกิดผลเสียต่อร่างกายได้

การแสวงหาข้อเท็จจริงที่ครบถ้วนและรอบด้าน จะช่วยให้การตัดสินใจ มั่นใจได้มากยิ่งขึ้น

สัมภาษณ์โดย พีรพล อนุตรโสตถิ์

เรียบเรียงโดย คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

ดูเพิ่มเติมรายการ ชัวร์ก่อนแชร์ : ไขมันในเลือดสูง ให้กินกระเทียมสด และ หอมหัวใหญ่ จริงหรือ ?