Komsthanont

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์เตือนว่า “เครื่องดื่มชาไทย มีการใส่สีสังเคราะห์ หากดื่มมาก อาจเสี่ยงอันตราย” จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.กฤษกมล ณ จอม อาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ การตรวจสอบ “ชาไทย” ด้วยตนเอง จากเครื่องมือชั้นสูงของภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร พบว่า ชาไทยทุกยี่ห้อใส่สี Sunset yellow FCF หรือ “สีเหลืองพระอาทิตย์ตก” การใส่สี Sunset Yellow FCF ในอาหารและเครื่องดื่มไม่เกินเกณฑ์มาตรฐาน ร่างกายสามารถขับออกได้ ในประเทศไทย สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข อนุญาตให้ใช้ Sunset Yellow FCF ในอาหารและเครื่องดื่มได้ โดยระบุว่าชาที่ใส่สีจะถูกนับเป็นประเภทชาปรุงสำเร็จที่ปรุงแต่งสีกลิ่นรส กฎหมายอนุญาตให้ใส่สีผสมอาหาร Sunset Yellow FCF ได้ไม่เกิน 100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม องค์การอนามัยโลก (WHO) ถือว่าสี Sunset Yellow FCF […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข่าวเตือนว่า “เครื่องครัวพลาสติกสีดำ มีสารเสี่ยงเกิดมะเร็งปริมาณสูง บ้านไหนมีควรทิ้ง ยิ่งใช้ยิ่งอันตราย” จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.บุศรินทร์ จงเจริญยานนท์ อาจารย์ประจำภาควิชาเทคโนโลยีการบรรจุและวัสดุ และ รองคณบดีฝ่ายสื่อสารองค์กร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ข่าวนี้มาจากงานวิจัยและงานวิจัยมีอยู่จริง มีข้อมูลบางส่วนจากงานวิจัยที่ข่าวนี้ใช้อ้างอิงมีความผิดพลาด โดยเจ้าของงานวิจัยนี้ได้ทำหนังสือขอโทษและแก้ไขข้อมูลแล้ว แต่ข่าวที่เผยแพร่ในประเทศไทยยังไม่ได้มีการอัปเดตข้อมูลการแก้ไขนี้ จึงยังไม่ควรแชร์ต่อ เพราะอาจทำให้เกิดความเข้าใจคลาดเคลื่อนได้ ประเด็นที่ผิดพลาดคือ เจ้าของงานวิจัยรายงานว่าสำนักงานปกป้องสิ่งแวดล้อมสหรัฐ (United States Environmental Protection Agency : US EPA) กำหนดขีดจำกัดที่ปลอดภัยของ Decabromodiphenyl Ether, BDE-209 ไว้ที่ 42,000 นาโนกรัมต่อวัน ซึ่งเป็นข้อมูลที่ผิดพลาด โดยไม่ได้ใส่เลข 0 หนึ่งตัว การคำนวณนี้มาจากปริมาณการรับสัมผัสที่ยังอยู่ในระดับปลอดภัยของ BDE-209 คือ 7,000 นาโนกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวต่อวัน และใช้ค่าน้ำหนักผู้ใหญ่ 60 กิโลกรัม ดังนั้น ค่าที่ถูกต้องคือ 7,000 x […]

แป้งทนย่อยคืออะไร มีประโยชน์จริงหรือไม่ และจะพบในอาหารใดได้บ้าง ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.ดร.พิณทิพย์ รัมภกาภรณ์ รองคณบดีฝ่ายวิชาการและนวัตกรรมความรู้ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ สตาร์ช (Starch) องค์ประกอบของคาร์โบไฮเดรต “แป้ง” อาจจะมีโปรตีน ไขมัน เช่น กินข้าวหุงสุกแล้ว ส่วนของสตาร์ชที่อยู่ในข้าว เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้ว เอนไซม์ในร่างกายก็จะย่อยโครงสร้างของสตาร์ชออกมาเป็นน้ำตาลกลูโคส (Glucose) ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด น้ำตาลในกระแสเลือดก็จะเพิ่มสูงขึ้น  แป้งทนย่อย หรือ Resistant Starch มีกลไกที่ต่างออกไป ? Resistant Starch คือแป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ มีคุณสมบัติเทียบเท่าเส้นใยอาหารที่ไม่ถูกดูดซึมในลำไส้เล็กของคนเรา สามารถผ่านเข้าไปถึงลำไส้ใหญ่และเป็นแหล่งพลังงานของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ที่ผลิตกรดไขมันสายสั้น ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อาทิ ช่วยสร้างความแข็งแรงให้แก่เซลล์ผนังลำไส้ใหญ่ Resistant Starch หมายความว่า แป้งทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ในร่างกายของเรา เอนไซม์ไม่สามารถย่อย Starch แบบนี้แล้วทำให้เกิดกลูโคสในกระแสเลือดได้ เมื่อไม่ถูกย่อยหลังจากที่ผ่านทางเดินอาหารของเราแล้ว ก็จะถูกส่งไปที่ลำไส้ใหญ่ เมื่อไปถึงลำไส้ใหญ่ประโยชน์จะเหมือนกับใยอาหาร (fiber) ไปเป็นอาหารแบคทีเรียที่อยู่ในลำไส้ ทำให้จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้ ถ้าแบคทีเรียดี ๆ เช่น […]

บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์แนะนำว่า หลง ๆ ลืม ๆ สมองเสื่อม สมองฝ่อ อัลไซเมอร์ ให้กินไข่ลวก ไข่แดง ไข่ขาวไม่สุก วันละ 2 ฟอง ใส่พริกไทยมาก ๆ ใส่ซีอิ๊วขาวดับคาว ช่วยให้ความจำดี รักษาอาการหลงลืมได้ จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ ผศ.พญ.สิรินทร ฉันศิริกาญจน และ ดร.วนะพร ทองโฉม 1. ผศ.พญ.สิรินทร ฉันศิริกาญจน สาขาวิชาเวชศาสตร์ผู้สูงอายุ ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มหาวิทยาลัยมหิดล เรื่องที่แชร์ว่า “ไม่น่าจะได้” แต่ไม่ใช้คำว่า “ไม่จริง” เพราะมีสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายดีขึ้น แต่ไม่ใช่คำตอบเรื่องสมองเสื่อม ในข้อความที่แชร์บอกว่าผู้ป่วยอายุ 87 ปี ความดันต่ำ หลงลืม ล้มแขนหัก เมื่อไปตรวจ MRI (Magnetic Resonance Imaging) แพทย์บอกว่าสมองฝ่อ รักษาไม่ได้ ในทางการแพทย์มีการเอกซเรย์ศีรษะคนอายุ […]

ตามสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ข้อความว่า “การดูแลผู้ป่วยโควิด-19 ด้วยแนวทาง โทร จ่าย จบ คือ โทร.มาที่สายด่วน สปสช. 1330 จะได้รับรายชื่อร้านยาที่เข้าร่วมให้ผู้ป่วยติดต่อไปเพื่อรอรับยาที่บ้าน” นั้น บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ต่อ ข้อความดังกล่าวให้ข้อมูลไม่ถูกต้อง โดยเป็นการดูแลผู้ป่วยโควิด-19 ชั่วคราวในช่วงที่มีการระบาดใหญ่เมื่อปี 2565 ตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุขคือ “เจอ แจก จบ” ไม่ใช่ “โทร จ่าย จบ” ตามที่มีการเผยแพร่ข้อความดังกล่าว และแนวทางนี้ได้ยุติการให้บริการตั้งแต่ปลายปี 2565 แล้ว FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริง ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ ตรวจสอบพบว่า ทพ.อรรถพร ลิ้มปัญญาเลิศ รองเลขาธิการสำนักงานหลักประกันสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.) ในฐานะโฆษก สปสช. กล่าวว่า ข้อความดังกล่าวให้ข้อมูลไม่ถูกต้อง โดยเป็นการดูแลผู้ป่วยโควิด-19 ชั่วคราวในช่วงที่มีการระบาดใหญ่เมื่อปี 2565 ตามแนวทางของกระทรวงสาธารณสุขคือ “เจอ แจก จบ” ไม่ใช่ “โทร […]

วุ้นในตาเสื่อมเกิดจากสาเหตุใด อาการเป็นอย่างไร มีวิธีการรักษาอย่างไร ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.นพ.ศักดิ์ชัย วงศกิตติรักษ์ ประธานวิชาการ ราชวิทยาลัยจักษุแพทย์แห่งประเทศไทย ในลูกตาของคนเรามีกระจกตาดำอยู่ด้านหน้า ด้านในถูกเติมเต็มด้วยน้ำวุ้นลูกตา หรือที่คนทั่วไปคุ้นเคยกับคำว่า วุ้นตา  (Vitreous) ซึ่งเป็นส่วนประกอบของลูกตา มีลักษณะเหลวคล้ายไข่ขาวที่ยึดติดกับผิวของจอตา วุ้นตามีมาตั้งแต่เกิด เมื่อใช้งานไปสักระยะหนึ่ง หรือเข้าสู่วัยกลางคนวุ้นตาจะเสื่อม มีลักษณะเหลวเป็นน้ำ หดตัวและลอกตัวจากจอตา อาจเกิดตะกอนวุ้นตา (Floaters) ลอยขึ้นมาในวุ้นตาได้ ที่เรียกกันว่าวุ้นตาเสื่อม (Vitreous Degeneration) วุ้นตาเสื่อม เกิดขึ้นกับคนกลุ่มไหน ? วุ้นตาเสื่อมไม่ได้เกิดเฉพาะกับผู้สูงอายุเท่านั้น วัยรุ่นและวัยทำงานตอนต้น อายุ 20 กว่าก็มีวุ้นตาเสื่อม หรือตะกอนในวุ้นลูกตาได้ “วุ้นตาเสื่อม” เป็นภาวะที่เกิดได้กับทุกคน แต่มีโอกาสพบได้มากคือคนที่มีภาวะสายตาสั้นมาก ๆ และลูกตาเคยถูกกระแทกอย่างรุนแรง รวมถึงคนที่เคยผ่าตัดต้อกระจก ในคนที่มีโรคประจำตัวบางอย่างที่อาจกระทบถึงดวงตาได้ เช่น เบาหวานขึ้นตาก็ทำให้เกิดตะกอนได้ หรือมีวุ้นตาเสื่อมได้เร็วกว่าคนปกติทั่วไป สาเหตุ และอาการ “วุ้นตาเสื่อม” เป็นอย่างไร ? โดยทั่วไป อาการวุ้นตาเสื่อมหรือมีตะกอนในวุ้นลูกตา ผู้ป่วยมาพบจักษุแพทย์เพราะมองเห็นจุดดำ […]

เส้นขาวเป็นวงรอบรอบกระจกตาดำเกิดจากสาเหตุใด เป็นสัญญาณบอกอันตรายหรือไม่ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.นพ.ศักดิ์ชัย วงศกิตติรักษ์ ประธานวิชาการ ราชวิทยาลัยจักษุแพทย์แห่งประเทศไทย ภาวะที่มี “วงสีขาวรอบกระจกตาดำ” เกิดขึ้นได้ตามปกติ ทางการแพทย์เรียกว่า Arcus senilis ในคนอายุมากกว่า 40 ปี เริ่มมี Arcus senilis ถือเป็นเรื่องปกติที่มีไขมันมาสะสมบริเวณขอบตาดำบริเวณรอยต่อกับตาขาว ซึ่งมีทั้งคอเลสเตอรอล (Cholesterol) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) สามารถมองเห็น “วงสีขาวรอบกระจกตาดำ” ได้ด้วยตาเปล่าโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ทางการแพทย์อะไรเลย ถ้าสังเกตคนอายุ 40-50 ปีไปแล้ว จะเริ่มเห็นมีการสะสมของไขมันบริเวณขอบตาดำ เฉพาะด้านบนและด้านล่างที่มีเปลือกตาบังอยู่ก็อาจจะไม่ทันสังเกต ต่อมาวง Arcus senilis จะกระจายรอบดวงตา (ทั้งด้านนอกและด้านใน) ในคนอายุ 60-70-80 ปี จะมองเห็นวงสีขาวเข้ม คนอายุน้อย มีเส้นขาวรอบกระจกตาดำ ด้วยหรือไม่ ? โดยทั่วไป ถ้าพบ Arcus senilis ในคนอายุน้อยกว่า 40 ปี และในคนอายุเกิน […]

ความดันเลือดสูง (Hypertension) ตรวจพบได้จากการวัดความดันเลือด เป็นโรคที่คนทั่วไปเรียกสั้น ๆ ว่า “โรคความดัน” หมายถึงมีค่าความดันเลือดสูงกว่าปกติ (เท่ากับหรือมากกว่า 140/90 มม.ปรอท) ซึ่งในภาวะปกติระดับความดันเลือดควรจะน้อยกว่า 120/80 มม.ปรอท ค่าความดันเลือด คืออะไร ? การทำงานของหัวใจเพื่อให้ส่งเลือดออกไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายนั้น หัวใจจะต้องบีบตัวขับเลือดออกไป และคลายตัวเพื่อรับเลือดเข้ามาในหัวใจ จึงเกิดการบีบสลับกับการคลายตัวของหัวใจ ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย การบีบสลับการคลายตัวของหัวใจจึงปรากฏตัวเลข “ค่าความดันเลือดตัวบน” และ “ค่าความดันเลือดตัวล่าง” 1. ความดันเลือดตัวบน (Systolic blood pressure : SBP)ความดันเลือดในหลอดเลือดที่เกิดขึ้นขณะหัวใจบีบตัว 2. ความดันเลือดตัวล่าง (Diastolic blood pressure : DBP) ค่าความดันของเลือดขณะที่หัวใจคลายตัว “ค่าความดันเลือดปกติที่เหมาะสม” คือ ตัวบนไม่เกิน 120 มม.ปรอท และตัวล่างไม่เกิน 80 มม.ปรอท มีค่าความดันที่ควรให้ความสนใจ ดังนี้ ความดันเลือดปกติ คือ 120-129 […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข้อว่าผู้ป่วยกินยาลดความดันเลือดเป็นประจำ อาจทำให้เกิดโรคไต ไตเสื่อม ไตวาย จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.นพ.สุรศักดิ์ กันตชูเวสศิริ สาขาวิชาโรคไต ภาควิชาอายุรศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี มีคนเข้าใจว่ากินยาลดความดันเลือดสูง จะทำให้สะสม ทำให้เกิดไตวาย ตับวาย ไม่เป็นความจริง ยาลดความดันเลือดสูงมีการใช้กันมานานแล้วในต่างประเทศก็ไม่มีปัญหาต่าง ๆ เหล่านี้ ในทางตรงกันข้าม ยาลดความดันเลือดสูง “ชะลอ” ไม่ให้เกิดไตเสื่อม ไตวาย ซึ่งเป็นยาที่ต้องกิน ถ้าผู้ป่วยความดันเลือดสูงกินยาสม่ำเสมอ ความดันเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ ไตไม่ต้องทำงานหนัก โอกาสเป็นโรคไตวายก็น้อยลง ยาลดความดันเลือดสูง มีกลไกการทำงานอย่างไร ? ปกติความดันเลือดสูงเป็นตัวเร่งการทำงานของไต ทำให้ไตขับปัสสาวะออกมา ขับของเสียออกมา การลดความดันเลือดด้วยการกินยา จะทำให้ความดันเลือดต่ำอยู่ในเกณฑ์ปกติ ไตทำงานได้ปกติ ก็จะไม่ทำให้ไตเสื่อม ไตวาย เพราะการที่มีความดันเลือดสูงทำให้หลอดเลือดเสื่อมด้วย หลอดเลือดที่ไตก็เสื่อมตามความดันเลือดที่สูงขึ้น “ความดันเลือดสูง” อาการแบบไหนที่ต้องกินยา ? คนที่มีความดันเลือดสูงบางคนไม่มีอาการ ผู้ป่วยบางคนมีอาการเพราะความดันเลือดสูงมาก ๆ จะมีอาการปวดศีรษะ วิงเวียน มึนงง เดินเซ บางคนก็สับสน […]

ข้อมูลจากระบบรายงานของกระทรวงสาธารณสุข ณ วันที่ 6 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 พบว่าประเทศไทยมีผู้ป่วย “โรคความดันเลือดสูง” ที่ขึ้นทะเบียนรักษาเพียง 7.4 ล้านคน “ความดันเลือดสูง” เป็นโรคที่มักถูกเรียกว่า “ฆาตกรเงียบ : Silence Killer” ช่วงแรกไม่แสดงอาการ แต่ถ้าไม่สามารถควบคุมความดันเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมได้ ระยะยาวจะส่งผลให้เกิดโรคแทรกซ้อนตามมา เช่น โรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) โรคหลอดเลือดหัวใจ (Coronary Heart Disease) โรคไตวายเรื้อรัง (Chronic kidney disease) ส่งผลให้ผู้ป่วยพิการหรือเสียชีวิตได้ การตรวจพบความดันเลือดสูงจึงมีความสำคัญมาก “วัดความดันอย่างไร สูงเกินไปคุมให้ดี ช่วยยืดชีวีให้ยืนยาว : Measure Your Blood Pressure Accurately, Control It, Live Longer” คือข้อความที่สมาพันธ์ความดันเลือดสูงโลก (World Hypertension League) สื่อสารถึงทุกคนเนื่องในวันความดันเลือดสูงโลก (World Hypertension Day) […]

ภาวะการมองเห็นดวงไฟฟุ้ง หรือมีแสงแตกกระจายรอบ ๆ ดวงไฟ เกิดจากสาเหตุใด เป็นสัญญาณเตือนอันตรายหรือไม่ และจะมีวิธีการรักษาอย่างไร ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.นพ.ศักดิ์ชัย วงศกิตติรักษ์ ประธานวิชาการ ราชวิทยาลัยจักษุแพทย์แห่งประเทศไทย คนปกติเวลามองดวงไฟหรือแสงสว่างน่าจะทำให้การมองเห็นดีขึ้น การมองเห็นดวงไฟไม่ชัดเจน มีแสงกระจาย หรือมีแสงเป็นวงรอบ ๆ ดวงไฟ อาจแสดงถึงความผิดปกติของดวงตาได้หลายโรค การมองเห็นดวงไฟฟุ้งหรือแสงแตกกระจาย เกิดได้จากหลายสาเหตุ 1. กระจกตา (Cornea) กระจกตาบวม กระจกตาอักเสบ หรือที่พบบ่อย ๆ คือภาวะตาแห้ง คนที่มีภาวะตาแห้งอย่างรุนแรงก็อาจจะมีอาการแพ้แสง มองเห็นแสงไฟมีไฟฟุ้ง หรือมีการกระจายของแสงมากกว่าผิดปกติ 2. โรคต้อกระจก (Cataract) มีเลนส์ตาขุ่น ต้อกระจกระยะแรก ๆ ไม่ได้ทำให้การมองเห็นมัวหรือไม่ชัด แต่อาจทำให้การมองเห็นแสงไฟแตกหรือฟุ้ง ที่ทางการแพทย์เรียกว่า Glare 3. โรคต้อหิน (Glaucoma) ลูกตามีความดันสูงขึ้นไปกดทำลายขั้วประสาทตา อาการเตือนที่สำคัญของโรคต้อหินก็คือการมองเห็นแสงเป็นวงรอบ ๆ หลอดไฟ ทางการแพทย์เรียกว่า Halo อาจเป็นอาการเตือนว่ามีความดันในลูกตาสูง เป็นต้อหินระยะต้นหรือระยะกลาง […]

บนสื่อสังคมออนไลน์แชร์ข้อมูลว่า ไขมันในเลือดสูงไม่ต้องกินยา ให้กินกระเทียมสดวันละ 10 กลีบ กินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว จริงหรือ ? 🎯 ตรวจสอบข้อเท็จจริงและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ข้อมูลนี้มีส่วนที่ถูกต้องบ้าง แต่มีรายละเอียดไม่ครบ อาจจะมีข้อควรระวังของอาหารบางอย่าง กับโรคบางอย่าง แต่ก็ไม่ได้มีการกล่าวถึง “ไขมันในเลือดสูง” มีหลายระดับ ถ้าไขมันในเลือดสูงที่มีระดับสูงมาก (มากกว่า 190 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร) โดยทั่วไป จะต้องไปพบแพทย์ “กระเทียม” ช่วยอะไรได้บ้าง ? กระเทียมเป็นพืชสมุนไพรที่มีการศึกษามาก จนกระทั่งมีลักษณะของการนำหลายข้อมูล หลายการศึกษา มาทำการวิเคราะห์รวมกัน ก็จะพบว่าการกินกระเทียมมีส่วนในการช่วยลดไขมันในเลือดได้ ในส่วน “หอมหัวใหญ่” ก็เช่นเดียวกัน เพราะเป็นพืชตระกูลเดียวกัน แต่มีการศึกษาน้อยกว่ากระเทียม ก็พบว่าสามารถที่จะช่วยลดไขมันในเลือดได้ กินกระเทียมวันละ 10 กลีบ ? ในการศึกษาไม่ได้ยืนยันให้กินกระเทียมจำนวน 10 กลีบ ส่วนใหญ่จะบอกว่ากินกระเทียมอยู่ที่ 5 กรัม ก็สามารถที่จะช่วยลด (ไขมันในเลือด) ได้ คนที่มีปัญหาไขมันในเลือดสูงบางคนอาจจะกินยาอย่างอื่นอยู่ด้วย […]