ตรัง 17 เม.ย.-ชาวบ้านใน ต.นาข้าวเสีย อ.นาโยง จ.ตรัง ชักชวนญาติพี่น้องที่ได้รับผลกระทบจากปัญหาราคายางพาราและตกงานจากพิษโควิด-19 หันไปตระเวนรับซื้อต้นสาคูมาแปรรูปเป็นแป้งสาคูและขนมจากแป้งสาคูขาย สร้างรายได้สู้ภัยโควิด-19 ปรากฏว่าขายดีเกินคาดมีรายได้ 5,000-6,000 บาทเลยทีเดียว
น.ส.จรรยา แต้มเฒ่า อายุ 44 ปี ชาว อ.นาโยง จ.ตรัง ผันตัวเองจากผู้รับซื้อน้ำยางพารารายย่อย มาเป็นแม่ค้ารับซื้อต้นสาคู ซึ่งขึ้นเองตามธรรมชาติและมีอยู่มากในอ.นาโยง หลังราคายางตกต่ำจากปัญหาไวรัสโควิด-19ระบาด ไม่สามารถออกไปทำอาชีพอื่นได้ จึงนำความรู้ที่ได้รับการสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ ชักชวนพี่น้องที่ตกงานเวลานี้ รวมทั้งลูกหลานที่ปิดภาคเรียนประมาณ 30 คน ออกตระเวนรับซื้อต้นสาคูในราคาต้นละ 300-400 บาท เพื่อนำมาแปรรูปเป็นแป้งสาคู ส่งขายเป็นรายได้หลักเลี้ยงครอบครัว โดยต้องเลือกต้นสาคูที่แตกเขากวาง อายุตั้งแต่ 10-15 ปี จึงจะได้แป้งสาคูที่มีรสชาติดี เหนียวหนึบและมีแป้งมาก นำมาผ่านกระบวนการแปรรูปหลายขั้นตอน ใช้เวลาประมาณ 3-4 วันจึงออกมาเป็นแป้งสาคูทั้งชนิดแป้งละเอียด และชนิดเม็ด สามารถนำไปทำขนมกวน ลอดช่อง คุกกี้ ตะโก้ ขนมเค้ก เปียกสาคูและอื่น ๆ ได้ ขายราคากิโลกรัมละ 80-100 บาท โดยสามารถเก็บไว้นานนับปี
สำหรับต้นสาคูแต่ละต้นจะให้แป้งสาคูตั้งแต่ 50-90 กิโลกรัม ลูกค้ามีทั้งในจ.ตรัง และจังหวัดใกล้เคียง ขายหมดชนิดวันต่อวัน สร้างรายได้ตั้งแต่ 5,000-6,000 บาท หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว ได้คนละไม่ต่ำกว่า 300-400 บาทต่อวัน ตอนนี้ผลิตแทบไม่ทัน.-สำนักข่าวไทย
