โซล 23 ต.ค. – รัฐบาลเกาหลีใต้กล่าววันนี้ว่า จะรับประกันว่าจะมีผักจำพวกกะหล่ำปลี 24,000 ตัน ซึ่งจะนำมาจากคลังเก็บอาหารของชาติ เพื่อสนับสนุนให้มีวัตถุดิบเพียงพอในช่วงฤดูกาลการผลิตกิมจิ หรือ ผักดองสไตล์เกาหลี ที่กำลังจะถึงช่วงสูงสุด หลังจากสภาพอากาศร้อนผิดปกติกระทบต่อผลผลิตของผักประเภทกะหล่ำปลีภายในประเทศ
สำหรับกิมจิ ซึ่งเป็นผักดองรสเผ็ดที่เป็นอาหารเกาหลีใต้ที่เป็นที่รู้จักกันทั่วไป สามารถทำจากผักต่าง ๆ หลายประเภท เช่น แตงกวา หัวผักกาด และหัวหอมเขียว แต่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดจะเป็นผักประเภทกะหล่ำปลี ในแต่ละปี รัฐบาลจะประกาศมาตรการมาตการต่าง ๆ เพื่อช่วยให้ราคากะหล่ำปลี หัวผักกาด ผงพริกแดงเกาหลี และวัตถุดิบอื่น ๆ สำหรับการทำกิมจิ มีเสถียรภาพ ในช่วงเดือนพฤศจิกายน ซึ่งเป็นช่วงสูงสุดของฤดูกาลการผลิตกิมจิ อย่างไรก็ตาม ในปีนี้ อุณหภูมิที่สูงผิดปกติ ทำให้เกิดความกังวลว่าจะให้ผลผลิตกะหล่ำปลีและหัวผักกาดไม่เพียงพอ ทำให้รัฐบาลต้องเพิ่มปริมาณสัญญาจ้างปลูกกะหล่ำปลี เพื่อให้มีปริมาณออกสู่ตลาดมากกว่าปีที่แล้วร้อยละ 10
รัฐบาลจะวางแผนการปรับปรุงเทคโนโลยีการจัดเก็บและขยายสถานที่สำหรับการจัดเก็บกะหล่ำปลี และเก็บกะหล่ำปลีให้ได้ 1,000 ตัน เพื่อสำรองไว้สำหรับการขาดแคลน ผลการศึกษาหลายแห่งเตือนว่า สภาพอากาศที่อุ่นกว่าเดิมที่เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพบรรยากาศของโลก จะกระทบกับผลิตผลทางการเกษตรและอาจทำให้สักวันหนึ่งเกาหลีใต้อาจจะไม่สามารถปลูกกะหล่ำปลีได้อีกเลย.-813.-สำนักข่าวไทย
