การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกระทบการผลิตกิมจิ

โซล 3 ก.ย. – “กิมจิ” อาหารประเภทผักดองที่มีชื่อเสียงของเกาหลีใต้ กำลังได้เดือดร้อนจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ ทั้งนักวิทยาศาสตร์ เกษตรกรและผู้ผลิตกิมจิ ต่างกล่าวว่า คุณภาพและปริมาณของผักกาดขาว ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในการผลิตกิมจิกำลังได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่เพิ่มสูงขึ้น


ผักกาดขาว เติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็นและมักจะมีการปลูกผักกาดขาวไว้ตามพื้นที่ภูเขาสูง ซึ่งอุณหภูมิในช่วงฤดูร้อนจะสูงไม่เกิน 25 องศาเซลเซียส ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า อุณหภูมิโลกที่เพิ่มขึ้นที่เปินผลมาจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศกำลังกระทบกับการปลูกผักกาดขาว สถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดอาจจะถึงขั้นที่เกาหลีใต้ไม่สามารถปลูกผักกาดขาวได้อีกต่อไปเนื่องจากอากาศร้อนรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ สำหรับกิมจินั้น สามารถทำจากผักชนิดอื่น ๆ เช่น หัวไช้เท้า แตงกวาและต้นหอม แต่กิมจิที่ทำจากผักกาดยังคงได้รับความนิยมมากที่สุด

อี ฮา-ยอน ผู้เชี่ยวชาญด้านกิมจิ หรือ กิมจิมาสเตอร์ ของกระทรวงเกษตรกรรม กล่าวว่า อากาศร้อนส่งผลกระทบต่อผักกาดขาว เขาระบุว่า อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะทำให้คุณภาพของผักกาดลดลงและส่งส่งผลกระทบต่อรากของผักกาดด้วย หากยังคงเป็นเช่นนี้ต่อไป ก็อาจจะจำเป็นต้องยกเลิกการทำกิมจิจากผักกาดขาว


ข้อมูลของรัฐบาลระบุว่า พื้นที่เพาะปลูกผักกาดขาวเมื่อปีที่แล้วลดลงเหลือไม่ถึงครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่เคยใช้ปลูกผักกาดขาวเมื่อ 20 ปีก่อน คือเหลือ 25,900 ไร่ จากเดิม 54,900 ไร่ สำนักงานพัฒนาชนบทเกาหลีใต้กล่าวว่า การคาดหมายผลกระทบของสภาพอากาศเป็นฉากทัศน์แล้ว เกาหลีใต้จะเหลือพื้นที่เพาะปลูกผักกาดขาวเพียง 275 ไร่ ในอีก 25 ปีข้างหย่า และไม่เหลือพื้นที่ปลูกเลยภายในปี 2090 นักวิจัยกล่าวว่า อุณหภูมิที่สูงขึ้น ฝนตกหนักแบบที่ไม่สามารถคาดเดาได้และศัตรูพืช ทำให้เป็นเรื่องยากในการควบคุมการปลูกในช่วงที่อากาศอุ่นกว่าเดิมและฤดูร้อนที่ยาวนานกว่าเดิม ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ผลผลิตลดลง.-813.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

สามีเข้าเกียร์ค้างไว้ สตาร์ทรถพุ่งชนภรรยาดับ

สลด! สามีขับรถใส่เกียร์ค้างไว้ สตาร์ทรถพุ่งชนภรรยาเสียชีวิตในบ้านพักย่านวิภาวดี ตำรวจยังไม่ปักใจเชื่อคำให้การเบื้องต้น นำตัวสอบปากคำอย่างละเอียดอีกครั้ง

คุมฝากขัง “เอ็ม เอกชาติ” เจ้าตัวปิดปากเงียบ

ตร.ไซเบอร์คุมตัว “เอ็ม เอกชาติ” ฝากขัง เจ้าตัวปิดปากเงียบ ไม่ตอบคำถามสื่อ ด้านตำรวจพบเส้นทางการเงินจากเว็บพนัน กว่า 30 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

ในหลวงทรงรับคนไข้

ในหลวงทรงรับคนไข้เหตุแผ่นดินไหวไว้ในพระบรมราชานุเคราะห์

ในหลวงทรงรับคนไข้เหตุแผ่นดินไหวเป็นคนไข้ในพระบรมราชานุเคราะห์ ขณะนายกรัฐมนตรีเยี่ยมผู้บาดเจ็บ แพทย์แจงอาการดีขึ้นแล้ว

Building after collapses in Myanmar in front of monk's eye

แผ่นดินไหวทำตึกเมียนมาถล่ม-ยอดตายเกินพันแล้ว

มัณฑะเลย์ 29 มี.ค.- แผ่นดินไหวที่เกิดขึ้นในเมียนมาเมื่อวานนี้ ทำให้อาคารหลังหนึ่งถล่มต่อหน้าต่อตากลุ่มพระสงฆ์ที่อยู่ใกล้ที่เกิดเหตุ ขณะที่ยอดผู้เสียชีวิตในเมียนมาจนถึงขณะนี้เกิน 1,000 คนแล้ว คลิปภาพที่ผู้เห็นเหตุการณ์บันทึกไว้ได้ในเมืองมัณฑะเลย์ ซึ่งเป็นเมืองใหญ่อันดับ 2 ของเมียนมา และอยู่ใกล้ศูนย์กลางแผ่นดินไหวบนบกที่เกิดขึ้นเมื่อวันศุกร์ เห็นกลุ่มพระสงฆ์รวมตัวกันอยู่บนถนนใกล้อาคารหลังหนึ่งที่ค่อย ๆ เสียการทรงตัว ก่อนพังถล่มลงไปทั้งหลังต่อหน้าต่อตา ทำให้เกิดกลุ่มควันขนาดใหญ่ฟุ้งกระจาย รอยเตอร์รายงานเมื่อเวลา 13:00 น.วันนี้ตามเวลาไทยว่า รัฐบาลเมียนมาแถลงล่าสุดว่า ยอดผู้เสียชีวิตจากแผ่นดินไหวเพิ่มเป็น 1,002 คนแล้ว ขณะที่สำนักสำรวจธรณีวิทยาของสหรัฐหรือยูเอสจีเอส ซึ่งแจ้งขนาดแผ่นดินไหวไว้ที่ 7.7 และมีศูนย์กลางลึกเพียง 10 กิโลเมตรประเมินจากแบบจำลองการคาดการณ์ว่า ตัวเลขผู้เสียชีวิตอาจจะเกิน 10,000 คน.-814.-สำนักข่าวไทย  

สาเหตุตึกถล่ม

นายกฯ เร่งกรมโยธาดูสาเหตุตึกถล่ม-หาทางแก้

นายกฯ รับรายงายสถานการณ์แผ่นดินไหว เร่งกรมโยธาดูสาเหตุ-หาทางแก้ตึกถล่ม ย้ำ ปชช. มั่นใจได้ เหตุแผ่นดินไหวตอนนี้ไม่กระทบไทยแล้ว เตรียมออกมาตรการเยียวยาผู้ได้รับผลกระทบต่อไป

วัดเสียหายแผ่นดินไหว

วัด 4 แห่งในตัวเมืองเชียงใหม่ ได้รับผลกระทบแผ่นดินไหว

สำนักงานพระพุทธศาสนา และคณะสงฆ์เชียงใหม่ สำรวจโบราณสถาน พบวัด 4 แห่งในตัวเมืองเชียงใหม่ ได้รับผลกระทบจากแผ่นดินไหว มีทั้งรอยร้าว ฐานพระพุทธรูปอายุกว่า 700 ปีทรุด ยอดฉัตรทองคำหักเอียง