สจล.มอบนวัตกรรมรถเข็นสตรีทฟู้ด 7 คันนำร่องสู้โควิด-19

สจล.20 พ.ค.-สจล.มอบรถเข็นขายอาหารริมทาง 7 คัน นวัตกรรมใหม่ตามมาตรฐานสุขอนามัยกระทรวงสาธารณสุข ให้แก่ผู้ได้รับผลกระทบจากวิกฤติโควิด-19 กลุ่มแรก 



นายสาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานในพิธีมอบนวัตกรรมรถเข็นขายอาหารริมทาง ภายในงาน “KMITL Street Food Academy 2020”ของสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง (สจล.) และกล่าวว่าการพัฒนานวัตกรรมรถเข็นสตรีทฟู้ดครั้งนี้ สจล.ยึดหลักการจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขอนามัยตามนโยบายของกระทรวงสาธารณสุข โดยหลังจากที่มีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ผู้ประกอบการอาหารริมทางได้รับผลกระทบ นวัตกรรมนี้ช่วยให้การจำหน่ายอาหารริมทางสามารถดำเนินไปได้ ทั้งปลอดภัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากในรถคันนี้มีปลั๊กเสียบไฟฟ้า, ซิงค์น้ำที่มีตัวกรองดักไขมัน ,จ่ายเงินโดยไม่ต้องใช้เงินสด ฯลฯ สามารถนำเป็นต้นแบบของ รถจำหน่ายอาหารสตรีทฟู้ดยุค New Normal โดยแท้จริง  


ด้านศ.ดร.สุชัชวีร์ สุวรรณสวัสดิ์ อธิการบดีสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง กล่าวว่า ขณะนี้สถานการณ์การติดเชื้อโควิด-19 ในประเทศไทยแนวโน้มดีขึ้น จนมีการประกาศผ่อนคลายล็อกดาวน์ให้แก่ธุรกิจสีขาว ได้แก่ร้านค้าขนาดเล็ก ร้านอาหารในที่โล่งแจ้ง และร้านอาหารริมทาง Street Food ให้เปิดกิจการได้ภายใต้การบริหารจัดการตามมาตรฐานสาธารณสุข สจล.จึงเปิดตัว“ศูนย์บ่มเพาะองค์ความรู้การจัดการมาตรฐานร้านสตรีทฟู้ด”(Street Food Academy) ผ่านรูปแบบการอบรมออนไลน์ โดยผู้ขายอาหารริมทางที่ผ่านอบรมและสามารถจัดการร้าน อาหารริมทางได้อย่างปลอดภัยตามมาตรฐานจะได้รับใบรับรองจากสถาบันเพื่อรับประกันร้านอาหารที่ได้มาตรฐานความสะอาด อร่อย และดีต่อสุขภาพ เป็นการสร้างความเชื่อมั่นแก่ผู้บริโภค


ขณะที่ ผศ.นภัสรพี เหลืองสกุล หัวหน้าศูนย์ฟู้ดอินโนโพลิส สจล.กล่าวว่า ครั้งนี้นำร่องแจกให้แก่ผู้ประกอบการที่ได้รับคัดเลือกจำนวน 7 คัน ที่ผ่านเกณฑ์ 4 ข้อ 1.ผู้ที่ว่างงานหรือเคยมีอาชีพขายอาหารริมทาง แต่ได้รับผล กระทบจากโควิด-19 2. ผู้ต้องการต่อยอดธุรกิจร้านอาหารริมทางในกลุ่มอาหารประเภทปิ้งย่าง เครื่องดื่ม ผลไม้สด  3.มีความเชื่อว่าอาหารริมทางต้อง อร่อย สะอาด ปลอดภัย ไม่ต่างกับอาหารโรงแรม 5 ดาวแต่ราคาเข้าถึงได้สำหรับคนทั่วไป และ4.สามารถอธิบายแนวทาง การประกอบกิจการที่น่าสนใจ พร้อมแนวคิดการขายของที่ช่วยสังคมได้ในช่วงการแพร่ ระบาดของโควิด-19 นอกจากนี้ยังมีการพัฒนานวัตกรรมอาหารที่เก็บรักษาได้นาน คือข้าวเหนียวไก่ย่าง บะจ่างไก่ ข้าวต้มมัดไส้ไก่ จำนวน 1,000 ชุด เพื่อแจกให้ประชาชนผู้ได้รับผลกระทบด้านรายได้ในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ด้วย

บรรยากาศภายในงาน ยังมีการจัดกิจกรรมเสวนา “New Normal กับการขาย–เลือกซื้ออาหารสตรีทฟู้ดสุดปลอดภัย ในช่วงคลายมาตรการล็อกดาวน์” โดยนักวิชาการด้านโภชนาการ บุคคลในวงการอาหารสตรีทฟู้ดของเมืองไทย

พร้อมจำลองตลาดอาหารสตรีทฟู้ดที่มีมาตรการควบคุมสุขลักษณะผู้ซื้อ-ผู้ขายแบบ New Normal ทั้งการคัดกรองอุณหภูมิก่อนเข้าตลาด การเว้นระยะห่างขณะเข้าคิว การจัดโซนรับประทานอาหารโดยมีฉากกั้น ตลอดจนการจ่ายเงินผ่านระบบสแกนคิวอาร์โค้ด .-สำนักข่าวไทย   

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ข่าวแนะนำ

อัญเชิญเรือพระที่นั่งกลับพิพิธภัณฑ์

หลังสร้างความตราตรึงให้กับชาวไทยและคนทั้งโลก กับความงดงามของขบวนพยุหยาตราทางชลมารค กองทัพเรือ และกรมศิลปากร เริ่มอัญเชิญเรือพระที่นั่ง และเรือพระราชพิธี กลับเข้าสู่พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติเรือพระราชพิธี ซึ่งแต่ละขั้นตอนต้องใช้ความละเอียด รอบคอบ เพราะเรือทุกลำถือเป็นสมบัติล้ำค่าของแผ่นดิน

ย้อนรอยเส้นทางชีวิต “บิ๊กโจ๊ก”

เป็นเวลากว่า 6 เดือนแล้วที่เส้นทางตำรวจของ “บิ๊กโจ๊ก” พล.ต.อ.สุรเชชษฐ์ หักพาล ต้องยุติลง หลังถูกให้ออกจากราชการไว้ก่อน กรณีพัวพันเว็บพนันออนไลน์ จากนี้ชะตาชีวิต “บิ๊กโจ๊ก” ขึ้นอยู่กับ ป.ป.ช. ว่าจะได้กลับมาสวมชุดตำรวจอีกหรือไม่

“ปานเทพ” เปิดหลักฐานสัญญาชัด 71 ล้านเป็นชื่อ “มาดามอ้อย”

“อ.ปานเทพ” เปิดหลักฐานหนังสือสัญญาบอกชัด 71 ล้านบาท เป็นชื่อ “มาดามอ้อย” เปิด 3 รายชื่อให้เร่งตรวจสอบ หวั่นโยกย้ายทรัพย์สิน