ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST : 5 เรื่องฮิต อาหารทะเล เสี่ยงโรค จริงหรือ ?

22 พฤศจิกายน 2566 – บนโซเชียลมีการแชร์เกี่ยวกับอาหารทะเลเอาไว้มากมาย บ้างก็ว่าหัวกุ้งอันตราย กินเข้าไปอาจเจอสารพิษตกค้าง และการกินหอยแครงมาก ๆ ต้องระวัง เพราะเสี่ยงเป็นมะเร็งได้ ?! เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเท็จ พบคำตอบได้ที่ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST ร้อยเรียงเรื่องฮิต ติดอันดับจากชัวร์ก่อนแชร์

อันดับที่ 1 : หอยแครง ควรงดบริโภค จริงหรือ ?

มีการแชร์ว่า มีคุณหมอผ่าตัดเตือนให้ระวังการกินหอยแครง เพราะเป็นอาหารโปรดของเชื้อมะเร็ง

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ :  รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
 

“หอยแครงมีธาตุเหล็ก โปรตีนสูง อีกทั้งยังมีไอโอดีน และไขมันต่ำ สามารถกินได้ ไม่เป็นอันตราย”

อันดับที่ 2 : กินหอยแครงทำให้เป็นมะเร็ง จริงหรือ ?

มีการแชร์เตือนว่า ผู้หญิงห้ามกินหอยแครงเพราะจะทำให้เกิดเป็นก้อนเนื้องอก (seed) แล้วสามารถพัฒนาเป็นมะเร็งได้

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นพ.สุพจน์ นิ่มอนงค์ สาขาวิชาโรคระบบทางเดินอาหาร โรงพยาบาลศิริราช ,นางวรรณวิภา สุวรรณรักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กรมประมง และ รศ.ดร.รัชนี คงคาฉุยฉาย ผู้อำนวยการ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

“หอยแครงไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง สามารถกินได้ แต่ควรปรุงให้สุก ไม่ควรกินดิบเกินไปเพราะอาจเสี่ยงท้องเสียได้”

อันดับที่ 3 : กินปลาแซลมอนอันตราย จริงหรือ ?

มีการแชร์เตือนว่า การกินปลาแซลมอนจะเป็นอันตราย เพราะเลี้ยงด้วยยา และมีการตัดต่อพันธุกรรม

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นางวรรณวิภา สุวรรณรักษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านตรวจสอบคุณภาพผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ กรมประมง

“ปลาแซลมอนไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย สามารถกินได้ แต่ควรกินแต่พอดี ไม่มากจนเกินไปและกินอย่างหลากหลายเช่นกัน”

อันดับที่ 4 : กินกุ้งดิบเสี่ยงตาบอดจากพยาธิปอดหนูจริงหรือ ?

มีการแชร์ข่าวเกี่ยวกับการกินเมนูกุ้งดิบ ที่ทำให้มีพยาธิปอดหนูไชเข้าตา จนทำให้ตาบอดได้

บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ศ.ดร.นพ.เผด็จ สิริยะเสถียร หัวหน้าภาควิชาปรสิตวิทยา คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

“ตัวอ่อนของพยาธิปอดหนูส่วนมากอยู่ในสัตว์ เช่น กุ้ง หอยโข่ง การกินอาหารเหล่านี้โดยไม่ปรุงให้สุก มีโอกาสได้รับพยาธิปอดหนู อีกทั้ง ตัวพยาธิยังชอนไชไปยังจอประสาทตา ทำให้จอประสาทตาอักเสบเป็นหนอง ได้รับความเสียหายบอดสนิท”

อันดับที่ 5 : หัวกุ้งมีกระเพาะอาหารที่อาจมีสารพิษ จริงหรือ ?

มีการแชร์เตือนว่า ที่หัวกุ้งจะมีถุงกระเพาะอาหารที่ควรเอาออกก่อนรับประทาน เพราะอาจมีสารพิษ ทำให้ท้องเสียได้

บทสรุป : จริง แชร์ได้ ✅

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : นายถาวร ถิระโสภณรักษ์ รองอธิบดี กรมประมง

“การกินกุ้งที่ไม่สุกดีพอ อาจยังไม่ได้ทำลายเชื้อโรคที่ปนเปื้อนในกระเพาะกุ้งให้หมดไป หากเรากินเข้าไปเสี่ยงท้องเสียได้”

ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์
เรียบเรียงโดย : ชยานิษฐ์ ผ่องใส