ชัวร์ก่อนแชร์ : แอสปาแตม ก่อมะเร็ง จริงหรือ ?

7 กรกฎาคม 2566 – จากกรณีมีการแชร์เตือนว่า WHO ประกาศ แอสปาแตม อาจเป็นสารก่อมะเร็ง เตือนระวังการดื่มน้ำอัดลมแบบไม่มีน้ำตาลนั้น

บทสรุป : จริงบางส่วน ไม่ควรแชร์ ⚠️

ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ ตรวจสอบกับ รศ.ดร.ทพญ.ดุลยพร ตราชูธรรม หลักสูตรพิษวิทยาและโภชนาการเพื่ออาหารปลอดภัย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า

จากการรายงานข่าวในต่างประเทศ WHO ยังไม่ได้ประกาศอย่างเป็นทางการ (คาดว่าจะประกาศ 14 ก.ค. 66)และหากประกาศจริงก็อาจจะอยู่ในระดับ 2B หมายถึง “พบการก่อมะเร็งในสัตว์ทดลอง และอาจก่อมะเร็งในมนุษย์”

อย่างไรก็ตาม การก่อมะเร็งไม่ได้เกิดขึ้นทันที แต่สัมพันธ์กับปริมาณที่กินจะต้องมากด้วย

ปัจจัยการก่อมะเร็งจากแอสปาแตม (แม้กระทั่งในสัตว์ทดลอง)
1. ปริมาณการกิน : หากไม่ถึงปริมาณที่ อย. กำหนด ก็ไม่เป็นอันตราย
2. สุขภาพของผู้กินแต่ละคน : ผู้ที่มีโรคทางพันธุกรรม ที่เรียกว่า PKU ต้องระวังในการใช้แอสปาแตม

ทั้งนี้ เครื่องดื่มและอาหารที่ไม่มีน้ำตาล ในปัจจุบัน มีการใช้วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาลชนิดอื่น ที่ไม่ใช่แอสปาแตม
ด้วยเช่นกัน จึงไม่สามารถเหมารวมได้ว่า ทุกผลิตภัณฑ์มีแอสปาแตม

สัมภาษณ์เมื่อ : 4 กรกฎาคม 2566
ตรวจสอบข้อเท็จจริงโดย : พีรพล อนุตรโสตถิ์
เรียบเรียงโดย : ชยานิษฐ์ ผ่องใส