เมนูสุดแซ่บ ส้ากุ้งโบราณ

พะเยา 2 ก.ค.-เมนูเด็ดวันนี้เรานำท่านพบกับ ส้ากุ้งแบบโบราณ ที่ชาวอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ได้นำกุ้งฝอยสด ๆ ตัวโต ๆ ขาวใส มาปรุงในลักษณะเหมือนการลาบ ส้า แบบทางเหนือ  


     

หนองเล็งทราย แหล่งน้ำสำคัญที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ของอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ที่กลุ่มแม่บ้านบ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์  จะนำกุ้งฝอยสด ๆ ที่หาได้จากแหล่งน้ำนี้ มาปรุงเป็นอาหารเป็นเมนู “ส้ากุ้งโบราณ” มีส่วนผสมของพริกลาบ แบบชาวเหนือ นำมาคลุกเคล้าเข้ากับมะเขือเผาะที่หันเป็นชิ้น รวมทั้งถั่วฝักยาว จากนั้นก็นำน้ำมะนาว ใบสะระแน่ รวมทั้งตระไคร้หั่น เข้าคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เมนูนี้จะทำกินแบบสด ๆ หรือจะทำให้สุกก็ได้ รสชาติอร่อยแตกต่างกันไป ชาวบ้านในพื้นที่มักจะทำให้แขกผู้มาเยือนได้รับประทานกัน เนื่องจากกุ้งฝอยบริเวณนี้ ถือเป็นแหล่งที่มีกุ้งฝอยมากที่สุด เป็นที่ขึ้นชื่อเพราะกุ้งฝอยตัวจะใหญ่ ใส น่ารับประทาน จึงเป็นที่นิยมของลูกค้า


หมู่บ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์ เป็นหมู่บ้านการท่องเที่ยวของพื้นที่อำเภอแม่ใจ ที่มีแหล่งผลิตอาหารพื้นบ้านจากการประมง ซึ่งมีทั้งกุ้ง หอย ปูปลา ที่อาศัยเป็นจำนวนมากในบริเวณหนองเล็งงทราย และชาวบ้านมีอาชีพหา กุ้ง หอย ปู ปลา มาเป็นอาหารและจำหน่ายตามพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัดพะเยา บางช่วงฤดูกาลชาวบ้านสามารถหากุ้งฝอยได้มากกว่าวันละ 5-10 กิโลกรัม จำหน่ายกิโลกรัมละ 250 บาท สามารถสร้างรายได้ ถือเป็นจุดขายให้กับนักท่องเที่ยว.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ชนแล้วหนี! 2 หนุ่มกลัวถูกจับดึงสลักระเบิดดับ

2 หนุ่มชนแล้วหนี โบกรถมาขึ้นสามล้อเครื่อง ตำรวจตามกระชั้นชิด ตัดสินใจดึงสลักระเบิด แต่สะดุดล้มระเบิดตูมสนั่นดับ 1 ส่วนอีกคน ถูกจับโดยละม่อม

“ไบเดน” เปิดทำเนียบขาวต้อนรับ “ทรัมป์” ถกถ่ายโอนอำนาจ

ประธานาธิบดีโจ ไบเดน ของสหรัฐเปิดห้องทำงานรูปไข่ในทำเนียบขาวหารือนายโดนัลด์ ทรัมป์ ว่าที่ประธานาธิบดี ซึ่งต่างให้คำมั่นการถ่ายโอนอำนาจจะเป็นไปอย่างราบรื่นที่สุด

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม” ชวนลงทุนคล้าย forex เสียหายกว่า 60 ล้าน

“อี้ แทนคุณ” เผยคดีใหม่ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ชักชวนลงทุนในดูไบ คล้าย forex ความเสียหายกว่า 60 ล้านบาท ขณะที่อีกฝ่ายอ้างนำเงินไปลงทุนจริงแต่ขาดทุน

ข่าวแนะนำ

“หนุ่ม กรรชัย” งดเคลียร์ “ฟิล์ม” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด

“หนุ่ม กรรชัย” ประกาศตัดสัมพันธ์ “ฟิล์ม รัฐภูมิ” ย้ำดำเนินคดีถึงที่สุด งดเคลียร์ ซัดเป็นคนไร้ศักดิ์ศรี ชี้เรื่องนี้ไม่ต้องเตือน ให้ย้อนไปดูที่บ้านได้สั่งสอนหรือไม่

เริ่มแล้ว ประเพณียี่เป็งหรือลอยกระทงเชียงใหม่

ประเพณียี่เป็ง หรือลอยกระทง จ.เชียงใหม่ ปีนี้เริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการแล้ว ซึ่งเต็มไปด้วยแสงสีจากแสงไฟที่ประดับไปทั่วเมือง และความงดงามทางวัฒนธรรมมากมาย ได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ท่ามกลางอากาศเย็นสบาย

“จิราพร” สั่งตรวจสอบปมคลิปเสียงอ้างชื่อ-จ่อแจ้งความเอาผิด

“จิราพร สินธุไพร” ยืนยันไม่รู้จักนักร้องเรียนหญิง ที่แอบอ้างว่าเป็นคณะทำงาน ประสานฝ่ายกฎหมายเร่งตรวจสอบคลิปเสียง เพื่อแจ้งความดำเนินคดี

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าให้ปากคำปมถูกอ้างชื่อเรียกรับเงินบอส “ดิไอคอน”

“หนุ่ม กรรชัย” เข้าพบพนักงานสอบสวนกองปราบฯ ให้ปากคำกรณีถูกแอบอ้างชื่อเรียกรับเงินผู้บริหาร “ดิไอคอน”