เมนูสุดแซ่บ ส้ากุ้งโบราณ

พะเยา 2 ก.ค.-เมนูเด็ดวันนี้เรานำท่านพบกับ ส้ากุ้งแบบโบราณ ที่ชาวอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ได้นำกุ้งฝอยสด ๆ ตัวโต ๆ ขาวใส มาปรุงในลักษณะเหมือนการลาบ ส้า แบบทางเหนือ  


     

หนองเล็งทราย แหล่งน้ำสำคัญที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ของอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ที่กลุ่มแม่บ้านบ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์  จะนำกุ้งฝอยสด ๆ ที่หาได้จากแหล่งน้ำนี้ มาปรุงเป็นอาหารเป็นเมนู “ส้ากุ้งโบราณ” มีส่วนผสมของพริกลาบ แบบชาวเหนือ นำมาคลุกเคล้าเข้ากับมะเขือเผาะที่หันเป็นชิ้น รวมทั้งถั่วฝักยาว จากนั้นก็นำน้ำมะนาว ใบสะระแน่ รวมทั้งตระไคร้หั่น เข้าคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เมนูนี้จะทำกินแบบสด ๆ หรือจะทำให้สุกก็ได้ รสชาติอร่อยแตกต่างกันไป ชาวบ้านในพื้นที่มักจะทำให้แขกผู้มาเยือนได้รับประทานกัน เนื่องจากกุ้งฝอยบริเวณนี้ ถือเป็นแหล่งที่มีกุ้งฝอยมากที่สุด เป็นที่ขึ้นชื่อเพราะกุ้งฝอยตัวจะใหญ่ ใส น่ารับประทาน จึงเป็นที่นิยมของลูกค้า


หมู่บ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์ เป็นหมู่บ้านการท่องเที่ยวของพื้นที่อำเภอแม่ใจ ที่มีแหล่งผลิตอาหารพื้นบ้านจากการประมง ซึ่งมีทั้งกุ้ง หอย ปูปลา ที่อาศัยเป็นจำนวนมากในบริเวณหนองเล็งงทราย และชาวบ้านมีอาชีพหา กุ้ง หอย ปู ปลา มาเป็นอาหารและจำหน่ายตามพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัดพะเยา บางช่วงฤดูกาลชาวบ้านสามารถหากุ้งฝอยได้มากกว่าวันละ 5-10 กิโลกรัม จำหน่ายกิโลกรัมละ 250 บาท สามารถสร้างรายได้ ถือเป็นจุดขายให้กับนักท่องเที่ยว.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เหล้าเถื่อนลาว

เสียชีวิตรายที่ 6 คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว

คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเสียชีวิตเพิ่มรายที่ 6 เป็นหญิงชาวออสเตรเลีย เสียชีวิตขณะรักษาตัวในไทย

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษา ทบ.

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษาทหารบก ช่วยปฏิบัติราชการที่กองบัญชาการกองทัพบก หลังถูกร้องทำร้ายร่างกายผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมช่วยเจ้าทุกข์ย้ายหน่วยตามร้องขอ

ไฟไหม้โรงงานพัดลม เผาวอดเสียหายกว่า 50 ล้าน

ไฟไหม้โรงงานผลิตพัดลมรายใหญ่ จ.สมุทรสาคร ระดมรถดับเพลิงระงับเหตุ กว่า 5 ชม. จึงควบคุมไว้ได้ในวงจำกัด เบื้องต้นเสียหายกว่า 50 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

เลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี ครึ่งวันเช้าคึกคัก

ภาพรวมการใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี ครึ่งวันเช้าค่อนข้างคึกคัก มีประชาชนทยอยใช้สิทธิต่อเนื่อง ยังไม่มีรายงานการกระทำผิดกฎหมายเลือกตั้ง

ปชช.ตื่นตัวใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ ท่ามกลางสายฝน

ชาวนครศรีธรรมราช ตื่นตัวออกมาใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ. ท่ามกลางสายฝน กกต.เผยภาพรวมครึ่งวันเป็นไปด้วยความเรียบร้อย ยังไม่มีรายงานการทำผิดกฎหมายเลือกตั้ง

ช้างป่ายกโขลงประชิดหมู่บ้าน ไล่ระทึกทั้งคืน

ไล่ระทึกกันทั้งคืน ช้างป่ายกโขลงบุกประชิดหมู่บ้านตลิ่งชัน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา ออกหากินผลผลิตทางการเกษตรของชาวบ้าน