ชัวร์ก่อนแชร์ : กินเจทำให้ขาดสารอาหาร จริงหรือ ?

กรุงเทพฯ 23 ต.ค.-บนโซเชียลแชร์เตือนว่าการกินเจนั้น อาจจะส่งผลเสียทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและวิตามินได้ จริงหรือไม่ ติดตามจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ .-สำนักข่าวไทย

บทสรุป : กิน-ไม่กินเจอาจขาดสารอาหารได้เท่ากัน หากกินไม่ครบ 5 หมู่

ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท สอบถาม คุณศศิอำไพ พฤฒิพรธานี นักปฏิบัติการวิจัย (ชำนาญการพิเศษ) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุกิน-ไม่กินเจอาจขาดสารอาหารได้เท่ากัน หากกินอาหารไม่สมดุล โปรตีน กินถั่ว นมถั่วเหลือง เต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ได้,
วิตามินบี 12 พบในเนื้อสัตว์มากกว่าพืช หากกินเจเป็นเวลานานเชื้อจุลินทรีย์ในลำไส้ที่ช่วยผลิตวิตามินบี 12 จะหายไป จึงควรกินวิตามินบี 12 เสริม ธาตุเหล็ก แม้ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่มีในผักใบเขียว+พืชตระกูลถั่ว ธาตุสังกะสี หากกินผัก+ผลไม้ให้เพียงพอ จะทดแทนเนื้อสัตว์ได้

ผู้เชี่ยวชาญแนะให้กินอาหารครบ 5 หมู่ ผัก+ผลไม้สด กินอาหารประเภทนึ่งมากกว่าทอด ข้าวกล้องแทนข้าวขาว และควรระวังไม่กินแป้งและน้ำมันมากเกินไป เพราะข้อดีของการกินผัก+ผลไม้มากขึ้นจะช่วยทำให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย

วิธีการ • Add LINE ของสำนักข่าวไทย เข้าไปที่เพิ่มเพื่อน แล้วพิมพ์ @TNAMCOT ถ้าได้รับแชร์อะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาให้เราตรวจใน “ชัวร์ก่อนแชร์” พบกับสกู๊ปข่าวนี้ได้ในข่าวค่ำสำนักข่าวไทยทุกวัน