ชัวร์ก่อนแชร์ : เตือน! 10 อาหารอันตรายจริงหรือ ?

กรุงเทพฯ 28 ม.ค.-บนสังคมออนไลน์แชร์ว่า มีอาหาร 10 ชนิดที่มีพิษอันตราย ต้องเตือนให้ระวัง เรื่องนี้จริงหรือไม่ ? ติดตามจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์.-สำนักข่าวไทย

บทสรุป : แชร์ต่อได้ แต่ไม่ควรตื่นตระหนก

ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท สอบถาม ผศ.ดร.ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี อาจารย์สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหดิล ระบุเป็นไปได้ แต่ไม่ควรตื่นตะหนกเกินไป

อันดับ 10 มันสำปะหลังดิบ – กินได้ อุณหภูมิจากการหุงต้มจะทำลายสารไฮโดรเจนไซยาไนด์ลงได้

อันดับ 9 ปลาปักเป้า – ไม่ควรกิน มีสารพิษเรียกว่า เตโตรไดท็อกซิน

อันดับ 8 เห็ดหลายชนิดมีพิษ – หลีกเลี่ยงพิษ ควรกินเห็ดที่รู้จัก หากไม่รู้จักไม่ควรกิน

อันดับ 7 มะม่วงหิมพานต์ – มีสารพิษบริเวณเปลือกที่รุนแรง แต่หากเป็นตัวเม็ดมะม่วงหิมพานต์แล้วกินได้ ไม่มีอันตราย

อันดับ 6 พริก – มีสารเผ็ดร้อนเรียกว่า แคปไซซิน หากกินในปริมาณที่มากเกินไปอาจระคายเคืองกะเพาะอาหาร

อันดับ 5 มันฝรั่ง – หากใช้ประกอบอาหารควรกินให้หมด เนื่องจากมันฝรั่งมีสารไกลโคแอลคาลอยด์ ชาโคนีน โซลานีนบริเวณเปลือก เป็นสารที่ทนต่อความร้อน อุณหภูมิระหว่างปรุงอาหารไม่สามารถทำลายสารพิษนี้ได้ หากเก็บไว้จนมีตุ่มงอกหรือต้นงอกบริเวณพื้นผิวต้องทิ้งทันที

อันดับ 4 ถั่วอัลมอนด์ดิบ – มีสารไฮโดรเจนไซยาไนด์ ควรกินถั่วที่ผ่านกระบวนการอบหรือคั่ว

อันดับ 3 เชอร์รี่ – กินเนื้อได้ แต่ห้ามกินเมล็ด มีสารไฮโดรเจนไซยาไนด์

อันดับ 2 แอปเปิล – มีสารไฮโดรเจนไซยาไนด์เช่นเดียวกับเชอร์รี่ แต่จะเป็นพิษต้องกินเมล็ดเป็นร้อยเม็ด

อันดับ 1 มะเขือเทศ – สารในกลุ่มไกลโคแอลคาลอยด์ โทมาทีน หรือ โทมาติดีน มีมากที่ใบ ก้าน และผลดิบ ควรทำให้สุกก่อนบริโภค

วิธีการ • Add LINE ของสำนักข่าวไทย เข้าไปที่เพิ่มเพื่อน แล้วพิมพ์ @TNAMCOT ถ้าได้รับแชร์อะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาให้เราตรวจใน “ชัวร์ก่อนแชร์” พบกับสกู๊ปข่าวนี้ได้ในข่าวค่ำสำนักข่าวไทยทุกวัน