สงขลา 10 ต.ค. – ขนมไทย ไม่มีหน้าร้าน ยอดขายปัง ทำส่งแทบไม่ทัน ทั้งจัดเบรกโรงแรม หน่วยงานราชการ อร่อยบอกต่อ เคยทำรายได้สูงสุดเดือนละแสน หากใครสนใจอยากเรียนทำขนมไทย ก็ไม่หวงสูตร เปิดคอร์ส สร้างรายได้ให้คนที่อยากมีอาชีพหาเลี้ยงครอบครัวอีกด้วย
ชวนไปชิมขนมไทย หลากหลายประเภท หวานน้อยแต่อร่อยเยอะ ของ “พี่สวยขนมไทย” ที่ ต.ท่าข้าม อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ร้านนี้ขายออฟไลน์มานานกว่า 2 ปีแล้ว ไม่มีหน้าร้าน ใช้พื้นที่บ้านเป็นโรงทำขนม ลูกค้าต้องสั่งล่วงหน้าเท่านั้น เนื่องจากเป็นธุรกิจครอบครัว ภรรยา สามีและลูกๆ ช่วยกันทำ ส่วนใหญ่ส่งตามโรงแรม งานจัดเลี้ยงต่างๆ ตามที่ลูกค้าสั่ง ตอนนี้ออร์เดอร์ยาวไปถึงเดือนหน้า เพราะเป็นช่วงของงานเลี้ยงเกษียณอายุ
พี่สวย แม่ค้าขนมไทย วัย 42 ปี เล่าว่า เคยเป็นพนักงานบริษัทญี่ปุ่น แต่จุดพลิกผันที่ทำให้หันมาทำขนมไทยขาย เพราะประสบปัญหาช่วงโควิด ประกอบกับไม่มีคนดูแลลูกเล็ก แม่ที่อยู่ในวัยชราป่วยซึมเศร้า จึงต้องลาออกจากงานมาทำขนม
พี่สวย บอกอีกว่า ครอบครัวขายขนมไทยพื้นบ้านมาตั้งแต่รุ่นทวด ตกทอดมาจนถึงรุ่นแม่ ช่วงแรกที่ลาออกมา ทำขนมอบขาย แต่ด้วยต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้น สู้ไม่ไหว จึงหันมาทำขนมไทย เริ่มแรกทำแจกตามงานก่อน มีคนติดใจรสชาติ กลายเป็นโอกาส ลูกค้าบอกต่อกันเรื่อยๆ ทุกวันนี้ทำแทบไม่ทัน บางเดือนเป็นช่วงที่มีงานแต่ง งานเกษียณ หรืองานสัมมนาเยอะ มีรายได้มากถึง 1 แสนบาท
หากใครสนใจเรียนเรียนสูตรขนม ก็ไม่หวง มาได้เลย ขนมไทยร้านตนทำตามออเดอร์เท่านั้น ขนมไทยทำส่งเป็นประจำ เช่น หม้อแกงไข่ ตะโก้ ขนมชั้น ข้าวเหนียวคอนโด ข้าวเหนียวแก้ว ข้าวเหนียวสังขยา ช่อม่วง ผกากรอง เปียกปูน และลูกชุบ เป็นต้น . -สำนักข่าวไทย
