สาหร่ายพวงองุ่นเมืองสตูลขายดีมาก กรุบกรอบคล้ายไข่ปลาคาเวียร์

สตูล 30 ส.ค.- กินง่ายขายดี! “สาหร่ายพวงองุ่น” ย่านตลาดประชารัฐเมืองสตูล ลูกค้าชื่นชอบความกรุบกรอบคล้ายไข่ปลาคาเวียร์ ไม่คาวไม่เค็ม สรรพคุณเพียบ 

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดสตูลที่มีอาหารอีกชนิดหนึ่งวางขายดีมาก คือ สาหร่ายพวงองุ่น ย่านตลาดประชารัฐ “ตลาดแก้เนือย”หลังศูนย์โอทอป อบจ.ข้างศาลากลางจังหวัด  จากการสอบถาม น.ส.ปาณาภร  กุลเจริญ  ผู้ค้าที่นำสาหร่ายพวงองุ่นมาไว้ในตู้ใสใส่ออกซิเจน เพื่อเลี้ยงไว้ให้คงความสด เป็นกลยุทธ์การค้า กล่าวว่า สาหร่ายพวงองุ่นเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคมาก รวมถึงเด็ก ๆ สามารถทานเล่นได้ หรือจะรับประทานร่วมกับกับข้าวก็ได้เช่นกัน  มีรสชาติกรุบกรอบคล้ายกับกินไข่ปลาคาเวียร์ ไม่มีคาว หรือเค็ม ทางร้านจัดทำแบบบรรจุกล่อง พร้อมน้ำจิ้ม 2 รสชาติ  คือ ซีฟู้ด และน้ำจิ้มถั่วหอมหวานมันด้วยมะพร้าวคั่วที่ลงตัว ราคาตั้งแต่กล่องละ 50-100 บาท

น.ส.ปาณาภร กล่าวด้วยว่า  สาหร่ายพวงองุ่นต่างกับสาหร่ายลาโต๊สทางภาคใต้ คือ รูปทรงของสาหร่ายพวงองุ่นเป็นพวงยาวคล้ายองุ่นเม็ดเล็ก ๆ เหมือนไข่ปลา ไม่อมน้ำ อายุอยู่ได้นานกว่า และไม่ต้องแช่เย็นได้ถึง 1 สัปดาห์  ส่วนสาหร่ายลาโต๊ส อายุประมาณ 3 วัน ก็จะฟ่อ คลายน้ำออก มีรสชาติคาว

ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมว่า จากการค้นหาข้อมูลสาหร่ายพวงองุ่นพบว่าอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินหลากหลายชนิด มีแคลลอรี่ต่ำ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายชนิดที่หาไม่ได้จากพืชบนบก อีกทั้งยังเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน ความดันสูง โรคหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคไทรอยด์ บรรเทาอาการท้องผูก และโรคริดสีดวงทวาร  วิธีรับประทานสาหร่ายพวงองุ่นให้นำมาแช่น้ำเย็นจะช่วยลดความเค็มและเพิ่มความกรุบกรอบของสาหร่ายมากยิ่งขึ้น และหารับประทานได้ตลอดทั้งปี.-สำนักข่าวไทย