ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST : 5 เรื่องฮิต เรื่องปิ้งย่างและหมูกระทะ จริงหรือ ?

5 กรกฎาคม 2566 – บนโซเชียลมีการแชร์เกี่ยวกับเมนูฮิตอย่างปิ้งย่างหรือหมูกระทะเอาไว้มากมาย หลายคนก็ว่าก่อนกินหมูกระทะตองถอดคอนแทคเลนส์ออกก่อน และยังมีวิธีกินปิ้งย่างที่ห่างไกลมะเร็งอีกด้วย ?! เรื่องไหนจริง เรื่องไหนเท็จ พบคำตอบได้ที่ชัวร์ก่อนแชร์ CHECK-LIST ร้อยเรียงเรื่องฮิต ติดอันดับจากชัวร์ก่อนแชร์

อันดับที่ 1 : มันหมูเป็นอาหารสุขภาพอันดับ 8 ของโลก จริงหรือ ?

มีการแชร์แนะนำว่าไขมันหมูคืออาหารสุขภาพที่ได้รับการจัดเป็นอันดับ 8 ของอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : รศ.ดร.วันทนีย์ เกรียงสินยศ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
Seunghyeon Kim ภาควิชาชีววิทยา มหาวิทยาลัย Hong Kong Baptist
Pan-Jun Kim ภาควิชาชีววิทยา มหาวิทยาลัย Hong Kong Baptist
 
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌ 

“แม้งานวิจัยระบุว่ามันหมูมีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายก็จริง แต่ไม่ควรกินมากเกินไปจนลืมนึกถึงโทษที่ตามมา”

อันดับที่ 2 : อะลูมิเนียมฟอยล์ย่างหมู อันตรายจริงหรือ ?

มีการแชร์คลิปการทำหม้อชาบู-ย่างหมูกระทะ โดยใช้กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์กับเทียนไข ต่อมาก็มีการแชร์กันว่าวิธีดังกล่าวเป็นอันตราย ทำให้เป็นมะเร็งได้

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ผศ.ดร.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล 
 
บทสรุป : จริงบางส่วน ไม่ควรแชร์ ⚠️

“อะลูมิเนียมฟอยล์มีความปลอดภัยสำหรับใช้บรรจุอาหาร แต่ก็ไม่ควรนำไปใช้ทำตามวิธีการที่มีการแชร์กัน เพราะเป็นการใช้ผิดจุดประสงค์ และอาจเกิดอันตราย”

อันดับที่ 3 : คลิปวิธีกินปิ้งย่าง ห่างไกลมะเร็ง จริงหรือ ?

มีการแชร์แนะนำวิธีการกินปิ้งย่าง กินอย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง โดยให้กินผักสีเขียวเข้ม เพื่อให้คลอโรฟิลล์ทำให้สารก่อมะเร็งหมดฤทธิ์ รวมทั้ง กินกับชาเขียว กิมจิ ซุปมิโซะ

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ผศ.ดร.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล 
 
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

“วิธีกินปิ้งย่างที่แชร์กัน แม้จะมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ก็จริง แต่ก็มีข้อมูลที่อาจทำให้เกิดการเข้าใจผิดจึงไม่ควรแชร์ต่อ”

อันดับที่ 4 : กินหมูกระทะเสี่ยงเป็นนิ่วในถุงน้ำดี จริงหรือ ?

มีการแชร์คำเตือนให้ระวังการกินหมูกระทะ เพราะจะทำให้เกิดนิ่วในถุงน้ำดีได้

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : อาจารย์ นพ.ปิยะพันธ์ พฤกษพานิช หน่วยโรคระบบทางเดินอาหาร คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
 
บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

“ถุงน้ำดี เป็นที่ที่น้ำดีสะสมรวมกันเพื่อขับออกมาย่อยอาหารที่กินเข้าไปแต่ละมื้อ การกินอาหารปิ้งย่างที่ไหม้เกรียมอาจได้รับสารทำให้เกิดมะเร็ง แต่ไม่เกี่ยวข้องกับการเป็นนิ่วในถุงน้ำดี หากนิ่วในถุงน้ำดีมีสีขาว แสดงว่าเป็นนิ่วคอเลสเตอรอล สีเหลืองหรือน้ำตาล เกิดจากการตกตะกอนของเกลือน้ำดี สีดำ เกิดจากสารที่เกิดจากการแตกสลายของเม็ดเลือดแดง ส่วนอาหารที่มีสีดำหรือไหม้เกรียมจะถูกย่อย, ดูดซึม บางส่วนจะถูกขับออกมากับอุจจาระ ไม่ได้ตกตะกอนในถุงน้ำดี”

อันดับที่ 5 : กินปิ้งย่างต้องถอดคอนแทคเลนส์ จริงหรือ ?

มีการแชร์เตือนผู้ที่ใส่คอนแทคเลนส์ว่าก่อนกินหมูกระทะหรือปิ้งย่างควรถอดคอนแทคเลนส์ก่อน เพราะความร้อนอาจทำให้คอนแทคเลนส์ละลายได้

ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ : ดร.ธนาวดี ลี้จากภัย นักวิจัยอาวุโสศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC)
รศ.นพ.ศักดิ์ชัย วงศกิตติรักษ์ ประธานวิชาการราชวิทยาลัยจักษุแพทย์แห่งประเทศไทย 

บทสรุป : ไม่จริง ไม่ควรแชร์ ❌

“วัสดุที่ใช้ทำคอนแทคเลนส์ทนต่อความร้อนได้ระดับหนึ่ง ดังนั้นจึงสามารถใส่คอนแทคเลนส์ขณะกินปิ้งย่างได้ ไม่เป็นอันตราย แต่ก็อาจทำให้เกิดอาการตาแห้งตามมา”