หมูกระทะ

ตามที่มีการแชร์คลิปการทำหม้อชาบู-ย่างหมูกระทะ โดยใช้กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์กับเทียนไข ต่อมาก็มีการแชร์กันว่าวิธีดังกล่าวเป็นอันตราย ทำให้เป็นมะเร็งได้ บทสรุป : จริงบางส่วน ไม่ควรแชร์ ⚠️ ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับ ผศ.ดร.มลฤดี สุขประสารทรัพย์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า “อะลูมิเนียมฟอยล์มีความปลอดภัยสำหรับใช้บรรจุอาหาร แต่ก็ไม่ควรนำไปใช้ทำตามวิธีการที่มีการแชร์กัน เพราะเป็นการใช้ผิดจุดประสงค์และอาจเกิดอันตราย และอีกจุดหนึ่งที่ต้องระวังอันตราย คือ โครงของเตาที่ทำจากพลาสติกอาจละลายและแนบกับอะลูมิเนียมฟอยล์บริเวณที่ขาดหรือมีรูทำให้พลาสติกอาจติดไปกับเนื้อหมูที่กินได้”

ตามที่มีแชร์ว่ากินหมูกระทะที่เกรียมๆ สีดำ เสี่ยงเป็นนิ่วในถุงน้ำดีนั้น ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ ตรวจสอบกับ นพ.ปิยะพันธ์ พฤกษพานิช หน่วยโรคระบบทางเดินอาหาร คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย  “ถุงน้ำดี” เป็นที่ที่น้ำดีสะสมรวมกันเพื่อขับออกมาย่อยอาหารที่กินเข้าไปแต่ละมื้อ การกินอาหารปิ้งย่างที่ไหม้เกรียมอาจได้รับสารทำให้เกิดมะเร็ง แต่ไม่เกี่ยวข้องกับการเป็นนิ่วในถุงน้ำดี ส่วนอาหารที่มีสีดำหรือไหม้เกรียมจะถูกย่อย ดูดซึมบางส่วนจะถูกขับออกมากับอุจจาระ ไม่ได้ตกตะกอนในถุงน้ำดีกรณีที่ผ่านิ่วในถุงน้ำดีพบว่าเป็นสีดำ ควรตรวจว่าเป็นธาลัสซีเมียหรือไม่ แม้จะยังไม่มีวิธีป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี แต่ควรไปพบแพทย์หากปวดท้องรุนแรงโดยหาสาเหตุไม่ได้