ตราด 12 ต.ค.- น้ำลงให้รีบตัก เพราะ 1 ปี มีช่วงเดียว ชาวบ้านแห่ตักปูใบไม้คลองท่าตะเภา จ.ตราด แค่ 1 ชั่วโมง ตักได้กว่า 20 กิโลกรัม เอาไปทำเมนูหลากหลาย โดยเฉพาะดองน้ำปลา หรือจะนำไปยำกับมะม่วงก็ได้
เมื่อช่วงค่ำคืนที่ผ่านมา ที่หมู่บ้านท่าขนาน ม.2 ต.หนองเสม็ด อ.เมือง จ.ตราด นายกิตติพงษ์ อยู่ละออ นายกเทศมนตรีตำบลหนองเสม็ด อ.เมือง จ.ตราด พร้อมชาวบ้านท่าขนานและท่าตะเภาหลายสิบคน กำลังช่วยกันตักปูใบไม้ภายในคลองท่าตะเภา ตั้งแต่ช่วงเวลาประมาณ 18.00 น. โดยใช้เวลาเพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น ก็สามารถตักปูใบไม้ได้กว่า 20 กิโลกรัม
สำหรับปูใบไม้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เริ่มมีชาวบ้านมาตักปูใบไม้มาแล้วครั้งหนึ่ง แต่ช่วงนั้นยังมีฝนตกค่อนข้างมาก ทำให้ปูใบไม้ออกมาจำนวนน้อย แต่เมื่อวานนี้ปริมาณฝนตกลดลงและเริ่มมีลมพัด เริ่มจะเข้าสู่ต้นฤดูหนาว ก็ทำให้ปูใบไม้ได้เริ่มลอยออกมาจากป่าโกงกาง ซึ่งจะออกมาเป็นปกติทุกช่วงออกพรรษา ซึ่งชาวบ้านในพื้นที่จะรู้เป็นอย่างดี ทำให้มีชาวบ้านมาเฝ้ารอรอบบริเวณริมคลองตั้งแต่ช่วงเย็นที่ผ่านมา ทุกคนจะมีสวิงที่มีด้ามไม้ความยาวประมาณ 3-4 เมตร เพื่อใช้ในการตักปูใบไม้ที่ลอยว่ายน้ำอยู่บนผิวน้ำ โดยปูใบไม้ที่ตักได้นั้นจะนำไปประกอบอาหารรับประทาน หรือบางรายตักได้มากก็จะนำไปขาย
สำหรับปูใบไม้ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูปูใบไม้ดองน้ำปลา ที่ชาวบ้านนิยมทำกินกัน ที่สำคัญการดองน้ำปลาจะต้องดองน้ำปลาแท้ของ จ.ตราด จะได้ความหอมมากขึ้น หรือบางคนก็นำไปยำกับมะม่วง
ตลอดสองฝั่งคลองท่าตะเภา มีชาวบ้านจำนวนมากดักตักปูใบไม้ เพื่อนำมารับประทานและนำไปขาย ซึ่งคาดว่าวันนี้น่าจะตักได้เกือบ 100 กิโลกรัม สำหรับธรรมชาติของปูใบไม้นั้น เมื่อตอนที่มีตัวขนาดเล็กจะอาศัยป่าชายเลนเป็นแหล่งอนุบาล และจะโตเต็มที่ช่วงปลายฝนต้นหนาวช่วงนี้ ประมาณเดือนตุลาคม-พฤศจิกายน น้ำในคลองจะมีปริมาณมาก หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “น้ำโต” ปูใบไม้ที่อาศัยอยู่ในป่าโกงกางก็จะถูกกระแสน้ำพัดไหลมาตามกระแสน้ำ โดยเฉพาะช่วงน้ำลง ปูใบไม้จะไหลออกมาด้วย ชาวบ้านก็จะออกมาดักตักปูใบไม้ดังกล่าว.-สำนักข่าวไทย
