Areewan

“ต้นโร้ย” หรือ “ต้นถั่วขาว” พันธุ์ไม้ที่ขึ้นในพื้นที่ดินเลนตื้นๆ ใกล้ไม้ชายเลน และในช่วงเดือน ก.พ ของทุกปี ต้นโร้ยกำลังออกฝัก ชาวบ้านที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ติดป่าชายเลน หรือที่ทำอาชีพประมง จะออกไปเก็บฝักโร้ย หรือฝักถั่วขาว มาทำเป็นขนมกินเล่น

ผู้จัดการร้านอาหารผุดไอเดียนำ “ข้าวเบายอดม่วง” ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองที่เตรียมขึ้นทะเบียน GI มาต่อยอดเป็น “เส้นพาสต้า” ทำได้หลายเมนู วางขายที่แรกที่เดียวใน จ.ตรัง หวังช่วยส่งเสริมให้กลุ่มชาวนาผู้ปลูกข้าวเบายอดม่วง มีรายได้อย่างยั่งยืน