ตรัง 22 มี.ค. – เกษตรกร จ.ตรัง สร้างรายได้อย่างงดงามจากการเลี้ยงชะมดเพื่อทำกาแฟ แม้จะลงทุนสูงและใช้เวลาผลิตนาน แต่ก็คุ้มค่า เพราะขายเมล็ดกาแฟขี้ชะมดได้ถึงกิโลกรัมละ 20,000 บาท
กาแฟขี้ชะมด ถือเป็นกาแฟชั้นดีที่คอกาแฟทั่วโลกให้การยอมรับ ทำให้หนุ่มใหญ่วัย 50 ปี ที่ จ.ตรัง สมศักดิ์ อักษรกาญจน์ ใช้พื้นที่ประมาณ 1 ไร่ เลี้ยงชะมดกว่า 100 ตัว โดยศึกษาข้อมูลการเลี้ยง รวมทั้งการทำกาแฟขี้ชะมดจากยูทูบ ประกอบกับจบด้านการเกษตรมาโดยตรง จึงหันมาทำกาแฟขี้ชะมดอย่างจริงจัง จนกลายเป็นกาแฟขี้ชะมดเมืองตรัง
ชะมด 1 ตัวจะกินเมล็ดกาแฟสุกวันละ 1 กิโลกรัม ในช่วงเช้าและเย็น จึงสามารถเก็บขี้ชะมดไปตากแดด และเข้าตู้อบ ก่อนนำมาคั่วด้วยความร้อนสูง จะได้ผลิตภัณฑ์กาแฟทั้งบดเป็นผงนำออกขายเป็นกาแฟสด และกาแฟคั่วสุก แต่ยังไม่บดขายเป็นซอง รสชาติของกาแฟขี้ชะมดที่หอม กลมกล่อม นุ่มลิ้น ทำให้คอกาแฟนิยมดื่ม แม้จะมีราคาสูงกว่ากาแฟปกติ ในราคากิโลกรัมละ 20,000 บาท และใช้เวลาในการผลิตนานกว่า 6 เดือน จึงจะได้กาแฟขี้ชะมดออกมา
คุณสมศักดิ์บอกว่า การผลิตกาแฟขี้ชะมดต้องใช้ต้นทุนสูง โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟสุก รับซื้อในกิโลกรัมละ 40-50 บาท และต้องใช้เมล็ดกาแฟวันละ 100 กิโลกรัม หรือวันละไม่ต่ำกว่า 5,000 บาท ทำให้ยังไม่มีคู่แข่งในจังหวัดตรังและใกล้เคียง จึงอยากเชิญชวนให้เกษตรกรหันมาปลูกต้นกาแฟแซมในร่องสวนยางพาราและสวนปาล์มน้ำมัน เพื่อนำผลผลิตเมล็ดกาแฟสุกป้อนมาที่คุณสมศักดิ์ เพราะพร้อมรับซื้อตลอดทั้งปี เพื่อหวังผลิตกาแฟขี้ชะมดเป็นระบบและครบวงจร ส่งขายทั้งในและต่างประเทศต่อไปในอนาคต. – สำนักข่าวไทย
