กรุงเทพ 16 พ.ย.- มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เผย พบยาปฏิชีวนะตกค้างในอาหารฟาสต์ฟู้ด พร้อมเรียกร้องให้บริษัทผู้ผลิตมีแผนลดและเลิกใช้เนื้อสัตว์ที่มียาปฏิชีวนะ
นางสาวสารี อ๋องสมหวัง เลขาธิการมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เปิดเผย ผลการสุ่มตรวจยาปฏิชีวนะจากเนื้อสัตว์ปรุงสุกในอาหารฟาสต์ฟู้ด จาก 6 ร้านชื่อดังได้แก่ ซับเวย์ แมคโดนัลด์ เคเอฟซี เชสเตอร์กริลล์ เบอร์เกอร์คิง เซเว่น และซีพีในพื้นที่กรุงเทพมหานคร จำนวน 18 ตัวอย่าง พบมียาปฏิชีวนะตกค้าง 1 ตัวอย่าง เป็นยา Doxycycline จำนวน 13.73 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม จากแซนด์วิชไก่อบ ของร้านซับเวย์ สาขาสยามพารากอน แต่มีปริมาณไม่เกินมาตรฐานอาหารที่ยอมรับให้มียาสัตว์ตกค้างในอาหาร
กลุ่ม Tetracycline (เททระไซคลีน) กำหนดสูงสุดให้ตกค้างได้ไม่เกิน 200 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งยาปฏิชีวนะที่ตกค้างในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคทำให้เกิดอาการข้างเคียงของยา การแพ้ยา และเชื้อดื้อยาซึ่งส่งผลต่อการรักษาโรคในคนได้
องค์กรผู้บริโภคจึงขอเรียกร้องให้บริษัทฟาสต์ฟู้ด มีนโยบาย แผนปฏิบัติการลดและยุติการใช้ยาปฏิชีวนะ ไม่ซื้อเนื้อสัตว์จากผู้ผลิตที่มียาปฏิชีวนะ และเปิดโอกาสให้นักวิชาการอิสระเข้าไปตรวจสอบการดำเนินการในกระบวนการเลี้ยงสัตว์เพื่อนำมาเป็นอาหาร เพื่อเอายาปฏิชีวนะออกจากอาหารที่อาจจะส่งผลต่อปัญหาเชื้อดื้อยาและปัญหาสุขภาพในอนาคต.-สำนักข่าวไทย
