เมนูวุ้นปลาทู กินได้ทั้งเข่ง

สมุทรสงคราม 24 ก.ย.- สาวตำบลบ้านปรก จ.สมุทรสงคราม คิดเมนู “ปลาทูกินได้ทั้งเข่ง” ปลอดสารพิษ เจ้าเดียวในไทย


นางสาวอาทิตยา อมาตยกุล หรือ คุณเหมียว วัย 32 ปี  ชาว ต.บ้านปรก อ.เมืองสมุทรสงคราม ที่เคยทำปลาทูแม่กลองก้างนิ่มกินได้ทั้งตัว ปลอดสารพิษ คิดเมนูแปลกใหม่ “ปลาทูกินได้ทั้งเข่ง” ซึ่งครั้งนี้ไม่ใช่ปลาทู แต่เป็นของหวาน คล้ายวุ้นรูปปลาทู 2 ตัว อยู่ในเข่ง 


คุณเหมียวบอกว่า ตั้งใจจะทำให้ปลาทูกินได้ทั้งเข่งเป็นอัตลักษณ์ของแม่กลอง ลองผิดลองถูกเกือบปี คิดส่วนผสมอีกหลายเดือนจึงสำเร็จ โดยทำ 2 รสชาติ คือ รสนมสด คาราเมล หวานน้อย และรสกะทิสดโบราณ หอมหวานน้อย ซึ่งทั้ง 2 รส จะใส่งาดำเพื่อสุขภาพ 

วิธีทำเริ่มจากเลือกซื้อวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน เช่น กะทิต้องสดใหม่ คั้นเอง นำมาผสมคาราเมล นมสด เคี่ยวในน้ำเปล่าจนเข้ากันได้ที่ จึงเทลงแบบพิมพ์รูปปลา แช่ตู้เย็นจนส่วนผสมแข็งตัว ในส่วนของเข่งปลาทู นำส่วนผสมใส่สี แล้วเทใส่แบบพิมพ์รูปเข่งปลาทู แช่ตู้เย็นจนแข็ง แล้วแกะแบบเป็นรูปปลาทูในเข่ง ใส่บรรจุภัณฑ์ หยอดงาดำเป็นตาปลาทู ปิดฝา ส่งขายที่ร้าน “ข้าวใหม่ปลามัน” และร้านสวัสดิการตำรวจ โดยเน้นความสะอาดทุกขั้นตอน สถานที่และอุปกรณ์ทันสมัย ใช้ห้องผลิตระบบปิดกันแมลง ขายเข่งละ 30 บาท 4 เข่ง 100 บาท .-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ป.ป.ส. รวบ 3 นักค้ายาเสพติดต่างชาติ ที่สนามบินสุวรรณภูมิ

ป.ป.ส. รวบนักค้ายาเสพติดต่างชาติ 3 ราย ที่สนามบินสุวรรณภูมิ ส่งออกไปอิตาลี-อังกฤษ เลขาฯ ป.ป.ส. เผยความสำเร็จครั้งนี้เป็นผลจากการประสานงานใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ตรวจสอบตลาดปาล์มน้ำมัน หลังราคาพุ่ง

ช่วงนี้น้ำมันปาล์มตามท้องตลาดปรับราคาแพงขึ้น จากเดิมขวดละราว 10 บาท ทำให้ผู้บริโภคถึงกับโอดครวญ ขณะที่เกษตรกรชาวสวนปาล์มน้ำมัน ระบุแม้ช่วงนี้ราคาปาล์มน้ำมันขายได้ราคาดีที่สุดในรอบหลายปี แต่เกษตรกรกลับไม่มีปาล์มขาย

ข่าวแนะนำ

ทนายตั้ม

“ทนายตั้ม” ปรากฏตัวแล้ว บอกไม่สบายใจมี ตร.เฝ้าหน้าบ้าน

ปรากฏตัวแล้ว “ทนายตั้ม” พบตำรวจเหตุมีเจ้าหน้าที่ไปเฝ้าที่บ้าน พร้อมแจงปมเงิน 39 ล้านบาท ค่าศิลปินจีน ที่แท้เป็นมิจฉาชีพหลอก “เจ๊อ้อย” ปฏิเสธพบคู่กรณี บอกยังไม่พร้อมคุย

US election

ทรัมป์-แฮร์ริส หาเสียงวันสุดท้าย ก่อนหย่อนบัตรวันนี้

ขณะนี้เหลือไม่ถึง 24 ชั่วโมงก็จะถึงวันเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ 5 พฤศจิกายน ผลสำรวจความเห็นประชาชนต่างชี้ว่านายโดนัลด์ ทรัมป์ และนางคอมมาลา แฮร์ริส

อุตุฯ เผยอีสาน อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย-ใต้ตอนบน ฝนตกหนัก

กรมอุตุฯ เผยภาคใต้ตอนบน มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง ขอให้ประชาชนบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนตกหนักถึงหนักมาก ส่วนประเทศไทยตอนบนมีอากาศเย็นในตอนเช้า อุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อยในภาคอีสาน โดยมีฝนฟ้าคะนองบางแห่งในภาคตะวันออก และภาคกลางตอนล่าง