ปลื้มอาหารกลางวันบ้านเพชรน้ำผึ้ง โรงเรียนเล็ก แต่อิ่มครบ

อุทัยธานี 30 ส.ค.-  โซเชียลแห่แชร์ ผู้ปกครองสุดปลื้มอาหารกลางวันโรงเรียนบ้านเพชรน้ำผึ้ง อ.ลานสัก จ.อุทัยธานี ครูโพสต์ผ่านเฟซบุ๊กให้ทราบเมนูแต่ละวัน ด้าน “ผอ.เสาวรัก” ยันบริหารจัดการงบรายหัวละ 20 บาทเพียงพอ ชุมชนและหลายฝ่ายร่วมแรงร่วมใจช่วยกันดี

กรณีโซเชียลพากันชื่นชมและแชร์ภาพอาหารกลางวันของโรงเรียนบ้านเพชรน้ำผึ้ง หมู่ 3 ต.ลานสัก อ.ลานสัก จ.อุทัยธานี สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา (สพป.) อุทัยธานี เขต 2 นอกจากอาหารมีความหลากหลายอย่างพอเพียงทั้งคาวหวาน ยังมีคุณภาพและได้ประโยชน์ครบถ้วนกับเด็ก ที่สำคัญแต่ละวันครูของโรงเรียนจะโพสต์ภาพอาหารและรายการอาหารให้ผู้ปกครองทราบผ่านทางเฟซบุ๊คของโรงเรียน เพื่อเกิดความโปร่งใส ผู้ปกครองสบายใจในโครงการอาหารกลางวัน ที่ผ่านมามีทั้งเมนูต้มข่าไก่ ผัดขี้เมาเซี่ยงไฮ้ทะเล ไก่เทอริยากิ หมูสามชั้นไลด์พันบล็อคโคลี่ ขาหมูพะโล้ หมั่นโถว เกี๊ยวซ่า ฉู่ฉี่ปลาดอลี่ โบโลน่าอบวุ้นเส้น แฮมเบอร์เกอร์

น.ส.เสาวรัก อัมภา ผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านเพชรน้ำผึ้ง กล่าวว่า โรงเรียนบ้านเพชรน้ำผึ้งเป็นโรงเรียนขนาดเล็ก สอนตั้งแต่ชั้นอนุบาลถึงประถมศึกษาปีที่ 6 มีนักเรียนทั้งหมด 78 คน ครู 7 คน โดยโรงเรียนได้บริหารจัดการอาหารกลางวันอย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งหลายฝ่ายร่วมมือช่วยกันด้วยดีมาตลอด รวมทั้งชุมชน ล่าสุดมีภาคเอกชนเข้ามาสนับสนุนด้วยคือห้างเทสโก้โลตัส และขอชี้แจงว่าการใช้งบอาหารกลางวันที่โรงเรียนได้รับมานั้นต่อรายหัว 20 บาท ได้บริหารจัดการมานานแล้วก่อนที่จะมีภาคเอกชนเข้ามาร่วมด้วย ฉะนั้น มีความโปร่งใสชัดเจนและเพียงพอแน่นอน เมื่อห้างดังกล่าวมีโครงการเข้ามาสนับสนุนก็ยิ่งทำให้อาหารมีความหลากหลายขึ้น และเน้นถึงคุณประโยชน์ที่เด็กจะได้รับเป็นหลัก

“งบรายหัวละ 20 บาทต่อวันนั้น หากถามว่าเพียงพอต่อการทำอาหารให้เด็กหรือไม่ ตอบได้เลยว่าเพียงพอแน่นอน  ได้ทานอาหารตามเมนูที่มีคุณค่าทางครบถ้วนมาตลอด โรงเรียนบริหารจัดการเช่นนี้มานานก่อนที่จะมีโครงการอาหารดีพี่ให้น้อง ของ TescoLotus เข้ามาเมื่อวันที่ 19 มิถุนายน 2562  อย่างไรก็ตาม เรียกได้ว่าอาหารกลางวันที่ได้มานี้มาจากการร่วมแรงร่วมใจของหลายฝ่าย ทำให้ทุกมื้อเกิดความสมบูรณ์ดังที่เห็น” 

น.ส.เสาวรัก กล่าวด้วยว่า นักเรียนจะทำการตักอาหารทานเองโดยใช้หลักพี่ตักให้น้อง เด็กสามารถบอกพี่ได้ว่าต้องการอาหารปริมาณเท่าใด หากไม่อิ่มสามารถเติมได้ ส่วนวันนี้เป็นเมนูเด็กเส้น ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นและผลไม้

ด้านครูปัทมาพร นพรัตน์ ครูดูแลอาหารกลางวันร่วมกับแม่ครัวของโรงเรียน กล่าวว่า นอกจากได้รับงบจากรัฐบาล จากเอกชนโลตัสแล้ว ยังได้จากผู้ปกครอง และผู้มีอุปการะคุณสนับสนุนมา ไม่ว่าจะเป็นในรูปของเงินเพื่อเลี้ยงในโอกาสพิเศษต่าง ๆ หรือผู้ปกครองให้นักเรียนเอาวัตถุดิบที่ปลูกมาสมทบในการปรุงอาหาร เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว แม้ก่อนหน้าหน้ายังไม่มีเอกชนเข้ามา ทางโรงเรียนได้จัดสรรทำเมนูอาหารแก่เด็กอย่างเต็มที่อยู่แล้ว เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่สุด เมื่อมีเอกชนหรือหลายฝ่ายเข้ามาช่วยเสริม ประโยชน์ก็จะตกไปถึงเด็กมากขึ้นมีอาหารหลากหลาย นับว่าเป็นเรื่องดี ๆ ที่เกิดขึ้นจากการร่วมแรงร่วมใจของทุกฝ่าย.-สำนักข่าวไทย