เมนูสุดแซ่บ ส้ากุ้งโบราณ

พะเยา 2 ก.ค.-เมนูเด็ดวันนี้เรานำท่านพบกับ ส้ากุ้งแบบโบราณ ที่ชาวอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ได้นำกุ้งฝอยสด ๆ ตัวโต ๆ ขาวใส มาปรุงในลักษณะเหมือนการลาบ ส้า แบบทางเหนือ  


     

หนองเล็งทราย แหล่งน้ำสำคัญที่ยังคงความอุดมสมบูรณ์ของอำเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา ที่กลุ่มแม่บ้านบ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์  จะนำกุ้งฝอยสด ๆ ที่หาได้จากแหล่งน้ำนี้ มาปรุงเป็นอาหารเป็นเมนู “ส้ากุ้งโบราณ” มีส่วนผสมของพริกลาบ แบบชาวเหนือ นำมาคลุกเคล้าเข้ากับมะเขือเผาะที่หันเป็นชิ้น รวมทั้งถั่วฝักยาว จากนั้นก็นำน้ำมะนาว ใบสะระแน่ รวมทั้งตระไคร้หั่น เข้าคลุกส่วนผสมให้เข้ากัน เมนูนี้จะทำกินแบบสด ๆ หรือจะทำให้สุกก็ได้ รสชาติอร่อยแตกต่างกันไป ชาวบ้านในพื้นที่มักจะทำให้แขกผู้มาเยือนได้รับประทานกัน เนื่องจากกุ้งฝอยบริเวณนี้ ถือเป็นแหล่งที่มีกุ้งฝอยมากที่สุด เป็นที่ขึ้นชื่อเพราะกุ้งฝอยตัวจะใหญ่ ใส น่ารับประทาน จึงเป็นที่นิยมของลูกค้า


หมู่บ้านสันสลี หมู่ที่ 7 ตำบลห้วยเจริญราษฎร์ เป็นหมู่บ้านการท่องเที่ยวของพื้นที่อำเภอแม่ใจ ที่มีแหล่งผลิตอาหารพื้นบ้านจากการประมง ซึ่งมีทั้งกุ้ง หอย ปูปลา ที่อาศัยเป็นจำนวนมากในบริเวณหนองเล็งงทราย และชาวบ้านมีอาชีพหา กุ้ง หอย ปู ปลา มาเป็นอาหารและจำหน่ายตามพื้นที่ต่าง ๆ ในจังหวัดพะเยา บางช่วงฤดูกาลชาวบ้านสามารถหากุ้งฝอยได้มากกว่าวันละ 5-10 กิโลกรัม จำหน่ายกิโลกรัมละ 250 บาท สามารถสร้างรายได้ ถือเป็นจุดขายให้กับนักท่องเที่ยว.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เหล้าเถื่อนลาว

เสียชีวิตรายที่ 6 คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว

คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเสียชีวิตเพิ่มรายที่ 6 เป็นหญิงชาวออสเตรเลีย เสียชีวิตขณะรักษาตัวในไทย

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษา ทบ.

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษาทหารบก ช่วยปฏิบัติราชการที่กองบัญชาการกองทัพบก หลังถูกร้องทำร้ายร่างกายผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมช่วยเจ้าทุกข์ย้ายหน่วยตามร้องขอ

ไฟไหม้โรงงานพัดลม เผาวอดเสียหายกว่า 50 ล้าน

ไฟไหม้โรงงานผลิตพัดลมรายใหญ่ จ.สมุทรสาคร ระดมรถดับเพลิงระงับเหตุ กว่า 5 ชม. จึงควบคุมไว้ได้ในวงจำกัด เบื้องต้นเสียหายกว่า 50 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงนายก อบจ.สุรินทร์ “ธัญพร มุ่งเจริญพร” เข้าป้าย

ศึกชิงนายก อบจ.สุรินทร์ ลุ้นกันจนนาทีสุดท้าย “ธัญพร มุ่งเจริญพร” พลิกชนะ “พรชัย มุ่งเจริญพร” แชมป์เก่าแบบขาดลอย คว้าเก้าอี้มาครอง นั่งนายก อบจ.หญิงคนแรกของจังหวัด

เลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี ครึ่งวันเช้าคึกคัก

ภาพรวมการใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี ครึ่งวันเช้าค่อนข้างคึกคัก มีประชาชนทยอยใช้สิทธิต่อเนื่อง ยังไม่มีรายงานการกระทำผิดกฎหมายเลือกตั้ง

ปชช.ตื่นตัวใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ ท่ามกลางสายฝน

ชาวนครศรีธรรมราช ตื่นตัวออกมาใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ. ท่ามกลางสายฝน กกต.เผยภาพรวมครึ่งวันเป็นไปด้วยความเรียบร้อย ยังไม่มีรายงานการทำผิดกฎหมายเลือกตั้ง

ช้างป่ายกโขลงประชิดหมู่บ้าน ไล่ระทึกทั้งคืน

ไล่ระทึกกันทั้งคืน ช้างป่ายกโขลงบุกประชิดหมู่บ้านตลิ่งชัน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา ออกหากินผลผลิตทางการเกษตรของชาวบ้าน