สธ.14 เม.ย.-รองอธิบดีกรมอนามัย ชวนลูกหลานส่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ “ข้าวกล้อง-ธัญพืชอบแห้ง-นมจืด-เมล็ดพืชที่ปลูกง่าย” ให้ พ่อแม่ ปู่ ย่า ตา ยาย และผู้ใหญ่ที่เคารพ แทนความรัก ความห่วงใยในช่วงเทศกาลสงกรานต์ปีนี้ ซึ่งอยู่ในช่วงการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19
นพ.สราวุฒิ บุญสุข รองอธิบดีกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.) กล่าวว่า เทศกาลสงกรานต์ปีนี้ การส่งมอบความรัก ความห่วงใยไปยัง ผู้สูงวัย ในช่วงที่ประเทศไทยงดการเดินทางข้ามจังหวัด หรือเดินทางกลับภูมิลำเนาเพื่อลดการแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19ก็สามารถทำได้ผ่านการสื่อสารออนไลน์ หรือจัดส่งสิ่งของอุปโภคบริโภคผ่านช่องทางจัดส่งต่างๆ
สำหรับของอุปโภคที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ อาทิ ข้าวกล้อง วุ้นเส้น ธัญพืชอบแห้ง นม UHT รสจืด เมล็ดพืชที่ปลูกง่าย และเป็นแหล่งของพลังงาน วิตามิน เกลือแร่ เช่น ข้าวโพดเหลือง ข้าวโพดม่วง ถั่วเขียว ต้นอ่อนทานตะวัน ผักบุ้ง เป็นต้น และอาหารอื่นๆ เช่น ปลากรอบ ปลาเล็กปลาน้อย ปลาแห้ง หมูแดดเดียว ไก่แดดเดียว ไข่เค็ม หมูหยอง ไก่หยอง ซึ่งเป็นอาหาร ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการเก็บไว้ได้นาน ถึงแม้ว่าอาหารเหล่านี้จะเก็บได้นาน แต่ควรกินแต่น้อยสลับกับการกินอาหารอื่นด้วย
ส่วนผู้เป็นโรคเบาหวาน ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลต่ำ เช่น วุ้นเส้น นมรสจืด นมถั่วเหลือง ชนิดน้ำตาลต่ำ ถั่วเมล็ดแห้งฯลฯ และผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูง ควรเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมสูง เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม ไข่เค็ม หมูแดดเดียว และผลิตภัณฑ์หมักดอง
ทั้งนี้ เพื่อความมั่นใจด้านความปลอดภัยผู้ซื้อควรลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์ทางเลือกสุขภาพ เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านั้นได้มีการควบคุมปริมาณน้ำตาลและโซเดียมตามเกณฑ์ที่กำหนด .-สำนักข่าวไทย
