สมุทรสาคร 7 ธ.ค.-ชาวบ้าน ต.หลักสอง อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร รวมกลุ่มผลิตน้ำว่านหางจระเข้ “เพชรน้ำหนึ่ง” สร้างอาชีพและรายได้ให้กลุ่มแม่บ้าน ได้รับคัดเลือกให้เป็นสินค้าโอทอประดับ 5 ดาว และได้รับการสนับสนุนให้เป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรที่มั่นคงแห่งหนึ่งในระดับประเทศ
ที่เห็นอยู่นี้เป็นแปลงปลูกว่านหางจระเข้ของเกษตรกรใน อ.บ้านแพ้ว จ.สมุทรสาคร เป็นพืชอีกชนิดที่ชาวบ้านปลูกกันมาก ใช้พื้นที่ปลูกไม่มาก ประมาณ 2 งาน เกษตรกรในพื้นที่จะรวมกลุ่มกันนำว่านหางจระเข้มาแปรรูปเป็นน้ำว่านหางจระเข้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ภายใต้ชื่อ “เพชรน้ำหนึ่ง” จนได้รับการสนับสนุนให้เป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรหลักสอง โดยมีสุดาทิพย์ มีแสงเงิน เป็นประธานกลุ่ม
สุดาทิพย์ เล่าว่า การรวมกลุ่มของคนในชุมชนแรกๆ มีไม่กี่คน โดยมีสำนักงานเกษตรอำเภอบ้านแพ้ว สำนักงานเกษตรจังหวัดสมุทรสาคร พัฒนาชุมชน และ กศน. มาช่วยให้ความรู้ เริ่มทำแบบค่อยเป็นค่อยไป ทดลองขายกันในหมู่บ้าน อำเภอ พอมีความชำนาญ มั่นใจว่าจะยึดเป็นอาชีพได้ จึงได้จัดทำสถานที่เป็นอาคาร โดยไปปรึกษากับสำนักงานสาธารณสุข ว่าการขอ อย. ต้องทำอย่างไร ซึ่งทางสำนักงานสาธารณสุข แนะนำว่าต้องมีอาคารผลิตที่มิดชิด และได้ อย. ตั้งแต่ปี 2543 โดยผลิตภัณฑ์น้ำว่านหางจระเข้ ต.หลักสอง ได้รับการคัดเลือกให้เป็นสินค้าโอทอป ระดับ 5 ดาว ตั้งแต่ปี 2555
ผลิตภัณฑ์เด่นของน้ำว่านหางจระเข้ ได้แก่ น้ำว่านหางจระเข้ในน้ำใบเตย น้ำว่านหางจระเข้ในน้ำองุ่น น้ำว่านหางจระเข้ในน้ำเก๊กฮวย น้ำว่านหางจระเข้ในน้ำกระเจี๊ยบ และน้ำว่านหางจระเข้ในน้ำอัญชัน ราคาจำหน่ายขนาด 210 ซีซี ขวดละ 8 บาท ถ้าขายเป็นโหล โหลละ 80 บาท การผลิตเป็นไปตามออเดอร์ที่สั่งและวัตถุดิบ โดยมีกำลังผลิตสูงสุดวันละ 20,000 ขวด
สำหรับขั้นตอนการผลิตน้ำว่านหางจระเข้ จะคัดสายพันธุ์ว่านหางจระเข้เป็นสายพันธุ์บาร์บาเดนซิส ระยะการปลูกประมาณ 1 ปีขึ้นไป จึงจะเก็บเกี่ยวได้ คัดสายพันธุ์แล้วก็นำมาล้างกาบว่านหางจระเข้ให้สะอาด ปอกเปลือก จากนั้นสไลด์เป็นแผ่นบางๆ นำไปใส่เครื่องหั่น ล้างให้หมดเมือกด้วยน้ำฝักบัว ลวกในน้ำเดือด 70 องศาเซลเซียส จากนั้นนำว่านหางจระเข้ที่ลวกเสร็จแล้วไปผสมกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ เช่น น้ำใบเตย น้ำเก๊กฮวย หรือน้ำอัญชัน เป็นต้น บรรจุใส่ขวดนำไปแช่น้ำเย็น แล้วนำเข้าตู้เย็น โดยผลิตภัณฑ์ของที่นี่จะไม่ใส่สารกันบูด
สรรพคุณของว่านหางจระเข้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยต่อต้านยับยั้งการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวในระบบภูมิคุ้มกันเชื้อโรค ช่วยเสริมในการรักษาผู้ป่วยเบาหวาน ดูดสารพิษในร่างกาย แก้ร้อนใน ใบเตยบำรุงหัวใจ สำหรับผู้ที่สนใจติดต่อได้ที่โทร.08-1311-2611 และ 08-9024-8295 .-สำนักข่าวไทย
