ตรัง 11 เม.ย. – ทุเรียนแพง แต่เจ้าของร้านกาแฟ ไอเดียกระฉูด คิดเมนูไม่เหมือนใคร ดึงดูดลูกค้าให้มาลิ้มลอง ถึงจะแพงแต่ลูกค้าก็กิน
ร้านกาแฟสด Botanic cafe Trang ที่ อ.ย่านตาขาว จ.ตรัง ของนางสาวชุดาณัฏฐ์ นิลอุดมศักดิ์ อายุ 39 ปี เจ้าของร้านที่เคยเปิดตัวเมนูเอสเปรสโซ่ทุเรียนหมอนทอง เจ้าแรกและเจ้าเดียวในตรัง ได้กลับมารังสรรค์เมนูกาแฟสดทุเรียนอีกครั้ง
ล่าสุดได้รับผลกระทบจากทุเรียนแพง วัตถุดิบราคาขึ้นทุกอย่าง แต่เจ้าของร้านก็ไม่ย่อท้อ จัดเมนูกาแฟสดทุเรียนหมอนทองออแกนิค ชาไทยหมอนทองออแกนิค วุ้นหมอนทองโบทานิค เค้กหน้าทุเรียนหมอนทอง และอาลัวหมอนทอง ให้หลากหลายขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้า แต่ก็ต้องปรับราคาขึ้นตามวัตถุดิบที่มีราคาพุ่งสูงขึ้นเช่นกัน
เจ้าของร้าน บอกว่าซีซั่นนี้ นำทุเรียนหมอนทองมาจาก จ.จันทบุรี พรีเมียมเกรดเอ ออแกนิค กิโลกรัมละ 2,500 บาท นำมาทำกาแฟเอสเปรสโซ่ทุเรียนออแกนิค จากเดิมราคา 99 บาท ปรับขึ้นเป็นแก้วละ 155 บาท และเรามีตัวเลือกอีกเมนู คือ วุ้นหมอนทองโบทานิค ด้านในวุ้นเป็นเนื้อหมอนทอง ราคา 99 บาท เค้กทุเรียนหมอนทอง ราคา 129 บาท และอาลัวทุเรียนไส้ไข่เค็ม เซตละ 99 บาท
ทุกๆ ปีที่ผ่านมา เราได้รับผลตอบรับค่อนข้างสูงและดีเลยทีเดียว เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะชื่นชอบและกลับมาซื้อซ้ำ หลังจากเริ่มเปิดพรีออเดอร์ก็เริ่มมีลูกค้าสั่งจองผ่านทางเพจร้านแล้ว เราจะขายไปจนกว่าหมดฤดูกาลทุเรียน สำหรับราคาทุเรียนจะลดต่ำลง สำหรับกลุ่มลูกค้าจะเป็นคนที่ชื่นชอบทุเรียน หลังจากที่เปิดตัวมาแม้จะมีการปรับราคาขึ้น ลูกค้าก็ยังติดใจและยอมรับได้
ด้านลูกค้า บอกว่า เข้าใจว่าต้นทุนแพงก็รับได้ในราคานี้ รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิม พอที่ร้านกาแฟเปิดตัวเมนูซิกเนเจอร์หลักของ ก็มาซื้อกินเลย เพราะในจังหวัดตรังมีที่นี่ที่เดียว แปลก อร่อย ลงตัวและถูกปาก.-สำนักข่าวไทย
