อ่างทอง 10 ก.พ.- 2 พี่น้องผันตัวจากมนุษย์เงินเดือนเปิดร้านกาเเฟของตัวเอง พร้อมท้าให้ลองเมนูเด็ดของร้าน “กาเเฟปลาร้าสุดนัว” ที่ไม่มีกลิ่นคาวของปลาร้า งานนี้คอกาเเฟต้องห้ามพลาด
ท้าให้ลอง กาแฟปลาร้า, กาแฟทุเรียน เป็นเมนูแปลกฝีมือสองพี่น้องอ่างทองที่ทิ้งงานประจำ สร้างอาชีพส่วนตัวเปิดร้านสร้างรายได้หลังเจอปัญหาวิกฤติโควิด ทำให้ 2 พี่น้อง นางสาววรัญญา ซิวฮะหลี หรือน้องฝน วัย 26 ปี และน้องณัฐ-ณัฐพล ซิวฮะหลี อายุ 23 ปี หันหลังจากงานประจำกลับบ้านเกิดที่จังหวัดอ่างทองเปิดร้านกาแฟ “Siw a Cup Coffee” ริมถนนสายอ่างทอง-อยุธยาใกล้โรงพยาบาลอ่างทอง เพื่อเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับตัวเอง แต่ที่สร้างความแปลกใหม่กับนักชิมกาแฟก็คือการนำปลาร้า และทุเรียน มะพร้าว มามิกซ์ และสร้างสรรค์เป็นกาแฟรสชาติใหม่ๆ สร้างความน่าสนใจให้คอกาแฟต้องเข้าไปลิ้มลอง
ไพทูรย์ ซิวฮะหลี พ่อของน้องฝนและน้องณัฐเล่าให้ฟังว่า ลูกทำงานเป็นมนุษย์เงินเดือนมาหลายปี แต่อยากกลับมาเปิดร้านกาแฟที่อ่างทอง ครอบครัวจึงช่วยกันคิดช่วยกันทำด้วยการนำอาคารพาณิชย์ของตนเองปรับเปลี่ยนตกแต่งให้เข้ากับธรรมชาติ รวมถึงคิดทดลองทำกาแฟในรูปแบบต่างๆ จนได้ที่ ก่อนจะนำมาเป็นเมนูเด็ดของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็นกาแฟทุเรียนที่มีรสชาติของกาแฟและมีกลิ่นหอมของทุเรียนที่พอดี รวมถึงกาแฟปลาร้าที่ไม่มีกลิ่นคาวของปลาร้า และยังคงรสชาติของกาแฟสดไว้ได้ ทำให้ลูกค้าชอบและเดินทางมาชิมเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีเมนูกาแฟแบบต่างๆ เช่น มะพร้าวปั่นเอสเปรสโซ่ที่หอมหวานทั้งน้ำมะพร้าวปั่นและเข้มด้วยรสกาแฟเอสเปรสโซ่เข้ากันเป็นอย่างดี ซึ่งกาแฟที่เริ่มต้นที่ 40 บาทขึ้นไป.-สำนักข่าวไทย
