อ่างทอง 18 ก.ค. – เมนูเด็ดส้มตำเมลอน จากการต่อยอดกิจการของครอบครัวสู่เมนูพิเศษหลากหลาย
ที่รุ่งเรืองเมล่อนฟาร์ม ริมถนนสายเอเชีย อ.ไชโย จ.อ่างทอง ซึ่งเป็นสวนเมลอนที่มีการพัฒนาต่อยอดจากการทำฟาร์มเมลอน สู่เมนูอาหารสุขภาพ ทั้งอาหารหวานและอาหารคาว เช่น สลัดเมลอน มูสตี้เมลอน ไอศครีมเมลอน ไวน์เมลอน แต่ที่ถูกปากของบรรดาสาวๆ ที่นิยมอาหารแซ่บๆ ก็คงไม่พ้น ส้มตำเมลอน แซ่บถูกใจได้ประโยชน์
คุณอรญา จันทร์แสง อายุ 42 ปี เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนทำงานประจำ แต่ตัดสินใจกลับบ้านมาต่อยอดอาชีพของครอบครัวที่ทำฟาร์มเมลอนอยู่ที่ จ.ลพบุรี ด้วยการขยายฟาร์มมาเปิดที่นี่ ต่อยอดด้วยการนำเมลอนมาทำเป็นอาหารทั้งคาวและหวาน รวมถึงเครื่องดื่ม โดยเฉพาะส้มตำเมลอน ซึ่งใช้เนื้อเมลอนคุณภาพดี ตักออกมาคลุกเข้ากับเครื่องปรุงส้มตำที่รสชาติจัดจ้าน และตักใส่ในลูกเมลอน เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเมลอนสมูทตี้ ได้รสชาติทั้งแซ่บทั้งหวานจากเนื้อเมล่อนจนเป็นที่ติดใจกับลูกค้า กลายเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่
นอกจากเมนูอาหารและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเมลอนที่หลากหลายรูปแบบแล้ว ที่ฟาร์มมีเมลอนสดให้เลือก 4 สายพันธุ์ คือ เมลอนญี่ปุ่นเนื้อเขียว เมลอนญี่ปุ่นเนื้อส้ม เมลอนสีทอง และเมลอนกาเลียเนเธอร์แลนด์ รสชาติหานกรอบ เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ขายกิโลกรัมละ 90 บาท
สำหรับผู้สนใจอยากรับประทานเมลอนที่สดใหม่หอมหวาน และยังมีผลิตภัณฑ์จากเมลอนแบบต่างๆ เป็นจำนวนมาก สามารถแวะไปเยี่ยมชม รุ่งเรืองเมล่อนฟาร์ม คอฟฟี่ แอนด์ เรสเตอร์รอง ได้ทุกวัน อยู่ถนนสายเอเชีย อ่างทอง-สิงห์บุรี กม. 63 ต.ไชยภูมิ อ.ไชโย จ.อ่างทอง . – สำนักข่าวไทย
