
ชัวร์ก่อนแชร์ : ดื่มเบียร์ได้ประโยชน์ จริงหรือ ?
บนสื่อสังคมออนไลน์มีการแชร์ประโยชน์ที่จะได้จากการดื่มเบียร์ มีตั้งแต่ช่วยลดความดันเลือด ป้องกันเบาหวาน ต้านความเครียด และช่วยให้อายุยืนได้ 🎯 ตรวจสอบกับ ผศ.ดร.กฤษกมล ณ จอม อาจารย์ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ “เบียร์” มีสารสำคัญจริง เพราะมีข้าวบาร์เลย์เพาะงอกเป็นวัตถุดิบ มีดอกสมุนไพรฮอปส์ (hops) ที่ผ่านการหมัก เพราะฉะนั้นในตัวเบียร์มีสารสำคัญมากถึง 2,000 ชนิด เบียร์ช่วยลดความดันเลือด ลดความเสี่ยงเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาต ป้องกันโรคเบาหวาน และโรคหัวใจ ได้จริงไหม ? ในเบียร์มีสารโพลีฟีนอล (polyphenols) มีสารฟลาโวนอยด์ (flavonoid) มาก ๆ สารพวกนี้จะไปกระตุ้นการทำงานของอินซูลินทำให้ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ข้าวบาร์เลย์มีอะราบิโนไซแลน (arabinoxylan) ที่ดูดซึมคอเลสเตอรอลออกไป สารสำคัญตัวอื่น ๆ ก็เหมือนกัน จะไปป้องกันการออกซิเดชันของไขมันตัวไม่ดี จึงช่วยลดเรื่องความดันและโรคหัวใจได้เช่นกัน ดื่มเบียร์ : ป้องกันมะเร็งและช่วยให้ผิวสวย ? เวลาดื่มเบียร์จะได้รสขม สารให้รสขมพวกแซนโทฮูมอล (xanthohumol) เป็นสารต้านการเกิดอนุมูลอิสระ สารต้านมะเร็ง แน่นอนจะไปช่วยเรื่องความสวยความงาม ป้องกันเซลล์ถูกทำลาย เบียร์ […]