เกษตรสร้างชาติ : ปลูกผักพื้นบ้านกินกับลาบสร้างรายได้งาม-ปลดหนี้

เชียงใหม่ 8 เม.ย.-“ลาบ” เป็นอาหารพื้นเมืองเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะช่วงปี๋ใหม่เมือง หรือสงกรานต์ เพราะนอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีชื่อมงคล ทำให้เกษตรกร จ.เชียงใหม่ มองเห็นช่องทางทำเงิน โดยการปลูกผักพื้นบ้านที่นิยมกินกับลาบส่งขายสร้างรายได้งาม บางรายปลดหนี้นับล้านบาทภายใน 2 ปี จากผักพื้นบ้านเหล่านี้


ลาบเนื้อ ลาบหมู ส้า หรือจะเป็นแกงอ่อม อาหารพื้นเมืองเหนือรสจัดจ้าน กลายเป็นอาหารจานโปรดของคนทางภาคเหนือ นิยมกินกับผักพื้นบ้านหลากหลายชนิดเพิ่มรสชาติ และยังอุดมด้วยคุณค่าสมุนไพร อย่างผักแพว ใบจันหรือกะเพาะควายรสเผ็ด ใบโป่งฟ้า ผักคาวตอง และผักอีกหลายสิบชนิด                          

นั่นทำให้ลุงสมบูรณ์ เกษตรกรในอำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งปลูกลำไยมาเกือบทั้งชีวิต และเป็นหนี้นับล้านบาท เห็นช่องทางทำเงินจากผักพื้นบ้านเหล่านี้ ลุงสมบูรณ์จึงเริ่มปลูกผักพื้นบ้านหลากหลายชนิดที่นิยมกินกับลาบ แซมในสวนลำไยพื้นที่ 10 ไร่ เมื่อ 10 ปีที่แล้ว เรียกว่าผักที่ใช้กินกับลาบมากมายหลายสิบอย่างมีครบที่นี่ เน้นการปลูกแบบอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี เพื่อให้กินกันได้อย่างปลอดภัยและสบายใจ ส่งขายให้กับร้านลาบในเชียงใหม่ 5-6 ร้าน ได้เงินวันละพันกว่าบาท ไม่รวมไม้ผลและผักสวนครัวที่ปลูกขายตามตลาด 2 ปีก็ปลดหนี้นับล้านบาทได้ แถมส่งลูกสาวและลูกชายจบปริญญาตรีและโทที่ญี่ปุ่นได้สบาย


ลุงสมบูรณ์ยังรวมกลุ่มเพื่อเกษตรกรอีก 10 กว่าราย ปลูกผักปลอดสารพิษส่งขายตามตลาดต่างๆ สร้างรายได้ให้กลุ่มปีละนับล้านบาท ผักพื้นบ้านปลอดสารพิษยังเป็นที่ต้องการของตลาดอีกมาก ทางเกษตรอำเภอสารภีจึงร่วมกับชุมชนส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกผักพื้นบ้านไว้กินเอง ปลอดภัย ประหยัดค่าใช้จ่าย เหลือยังเก็บไปขายทำเงินสร้างอาชีพได้ด้วย.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เหล้าเถื่อนลาว

เสียชีวิตรายที่ 6 คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว

คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเสียชีวิตเพิ่มรายที่ 6 เป็นหญิงชาวออสเตรเลีย เสียชีวิตขณะรักษาตัวในไทย

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษา ทบ.

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษาทหารบก ช่วยปฏิบัติราชการที่กองบัญชาการกองทัพบก หลังถูกร้องทำร้ายร่างกายผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมช่วยเจ้าทุกข์ย้ายหน่วยตามร้องขอ

ไฟไหม้โรงงานพัดลม เผาวอดเสียหายกว่า 50 ล้าน

ไฟไหม้โรงงานผลิตพัดลมรายใหญ่ จ.สมุทรสาคร ระดมรถดับเพลิงระงับเหตุ กว่า 5 ชม. จึงควบคุมไว้ได้ในวงจำกัด เบื้องต้นเสียหายกว่า 50 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

ภรรยาหมอบุญมอบตัว

“ภรรยา-ลูก” หมอบุญ อ้างถูกปลอมลายเซ็น ไม่เคยรู้การกระทำใดๆ

ทนายความภรรยา-ลูก หมอบุญ เผยถูกปลอมลายเซ็นเอกสาร ไม่เคยรับรู้การกระทำใดๆ ของหมอบุญ โดนภรรยาได้หย่าร้างกับหมอบุญ ก่อนปี 66

น้ำผุดเชียงดาว

น้ำใต้ดินผุดท่วมอ่วม “บ้านเรือน-พื้นที่เกษตร” อ.เชียงดาว

มวลน้ำมหาศาลผุดขึ้นจากใต้ดิน เอ่อล้นเข้าท่วมพื้นที่เกษตร และบ้านเรือนประชาชน หลายหมู่บ้าน ใน อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่ ระดับน้ำบางจุด ท่วมบ้านเกือบถึงหลังคา พื้นที่การเกษตรเสียหายกว่า 400 ไร่

เลือกตั้ง อบจ.

“แสวง” ลงพื้นที่สังเกตการณ์เลือกตั้ง นายก อบจ.อุดรธานี

“เลขาฯ แสวง” ลงพื้นที่ตรวจรับ-มอบอุปกรณ์เลือกตั้ง นายก อบจ.อุดรธานี พร้อมสังเกตการณ์เลือกตั้งพรุ่งนี้ (24 พ.ย.) วอนประชาชนออกมาใช้สิทธิ 8.00-17.00 น.