เกษตรสร้างชาติ : ปลูกผักพื้นบ้านกินกับลาบสร้างรายได้งาม-ปลดหนี้

เชียงใหม่ 8 เม.ย.-“ลาบ” เป็นอาหารพื้นเมืองเหนือที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเฉพาะช่วงปี๋ใหม่เมือง หรือสงกรานต์ เพราะนอกจากรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่มีชื่อมงคล ทำให้เกษตรกร จ.เชียงใหม่ มองเห็นช่องทางทำเงิน โดยการปลูกผักพื้นบ้านที่นิยมกินกับลาบส่งขายสร้างรายได้งาม บางรายปลดหนี้นับล้านบาทภายใน 2 ปี จากผักพื้นบ้านเหล่านี้


ลาบเนื้อ ลาบหมู ส้า หรือจะเป็นแกงอ่อม อาหารพื้นเมืองเหนือรสจัดจ้าน กลายเป็นอาหารจานโปรดของคนทางภาคเหนือ นิยมกินกับผักพื้นบ้านหลากหลายชนิดเพิ่มรสชาติ และยังอุดมด้วยคุณค่าสมุนไพร อย่างผักแพว ใบจันหรือกะเพาะควายรสเผ็ด ใบโป่งฟ้า ผักคาวตอง และผักอีกหลายสิบชนิด                          

นั่นทำให้ลุงสมบูรณ์ เกษตรกรในอำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งปลูกลำไยมาเกือบทั้งชีวิต และเป็นหนี้นับล้านบาท เห็นช่องทางทำเงินจากผักพื้นบ้านเหล่านี้ ลุงสมบูรณ์จึงเริ่มปลูกผักพื้นบ้านหลากหลายชนิดที่นิยมกินกับลาบ แซมในสวนลำไยพื้นที่ 10 ไร่ เมื่อ 10 ปีที่แล้ว เรียกว่าผักที่ใช้กินกับลาบมากมายหลายสิบอย่างมีครบที่นี่ เน้นการปลูกแบบอินทรีย์ ไม่ใช้สารเคมี เพื่อให้กินกันได้อย่างปลอดภัยและสบายใจ ส่งขายให้กับร้านลาบในเชียงใหม่ 5-6 ร้าน ได้เงินวันละพันกว่าบาท ไม่รวมไม้ผลและผักสวนครัวที่ปลูกขายตามตลาด 2 ปีก็ปลดหนี้นับล้านบาทได้ แถมส่งลูกสาวและลูกชายจบปริญญาตรีและโทที่ญี่ปุ่นได้สบาย


ลุงสมบูรณ์ยังรวมกลุ่มเพื่อเกษตรกรอีก 10 กว่าราย ปลูกผักปลอดสารพิษส่งขายตามตลาดต่างๆ สร้างรายได้ให้กลุ่มปีละนับล้านบาท ผักพื้นบ้านปลอดสารพิษยังเป็นที่ต้องการของตลาดอีกมาก ทางเกษตรอำเภอสารภีจึงร่วมกับชุมชนส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกผักพื้นบ้านไว้กินเอง ปลอดภัย ประหยัดค่าใช้จ่าย เหลือยังเก็บไปขายทำเงินสร้างอาชีพได้ด้วย.-สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

พบเด็กหญิงฝาแฝดวัย 9 ขวบ ดวงตาสีฟ้า

พบเด็กหญิงฝาแฝดชาวนครพนม วัย 9 ขวบ มีดวงตาสีฟ้าสดใส ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก อาศัยอยู่กับแม่เลี้ยงเดี่ยว แม่เผยลูกมีปัญหาทางการได้ยิน ใช้ชีวิตลำบาก ถูกบลูลี่ แต่ไม่ขอเปิดรับบริจาค เพราะเคยถูกมิจฉาชีพแอบอ้าง

voting ballot of Manchester, New Hampsher

เผยผลเอ็กซิตโพลเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ 2024                                               

รอยเตอร์เผยเอ็กซิตโพลการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐว่า 2 ผู้สมัครที่เป็นคู่แข่งขันกันได้คะแนนเสียงจากผู้มีสิทธิเลือกตั้งกลุ่มใดในสัดส่วนเท่าใด

รองเจ้าอาวาสวัดดัง เปย์สีกาไม่อั้น ลาสิกขาแล้ว

“รองเจ้าอาวาสวัดดัง” ลาสิกขาแล้วกลางดึก หลังปมฉาวเปย์สีกาไม่อั้น บอกไม่อยากให้เกิดความเสื่อมเสียต่อวัดและคณะสงฆ์

อดีตครูจำใจสร้างห้องขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา

สลด! อดีตครูวัย 64 ปี จำใจจ้างช่างทำห้องคล้ายกรงขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา-พนันออนไลน์ หลังส่งตัวบำบัดกว่า 10 ครั้ง แต่ออกมาก็เหมือนเดิม

ข่าวแนะนำ

voting ballot of Manchester, New Hampsher

เผยผลเอ็กซิตโพลเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ 2024                                               

รอยเตอร์เผยเอ็กซิตโพลการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐว่า 2 ผู้สมัครที่เป็นคู่แข่งขันกันได้คะแนนเสียงจากผู้มีสิทธิเลือกตั้งกลุ่มใดในสัดส่วนเท่าใด

ชาวอเมริกันออกไปเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ

ชาวอเมริกันออกไปใช้สิทธิเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐเมื่อวานนี้ เพื่อตัดสินว่าใครจะได้เป็นผู้นำประเทศคนต่อไป ระหว่างนายโดนัลด์ ทรัมป์ กับนางคอมมาลา แฮร์ริส

อุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศเย็นในตอนเช้า อุณหภูมิลดลง 1-2 องศาฯ

กรมอุตุฯ เผยประเทศไทยตอนบนมีอากาศเย็นในตอนเช้า อุณหภูมิจะลดลง 1-2 องศาเซลเซียส กับมีลมแรงในภาคอีสาน ส่วนบริเวณภาคเหนือตอนล่าง ภาคอีสานตอนล่าง ภาคกลางตอนล่าง รวมทั้งกรุงเทพฯ-ปริมณฑล ภาคตะวันออก มีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง