กทม. 28 เม.ย. – หลังจากรัฐบาลคลายล็อกมาตรการโควิด-19 ภาคธุรกิจร้านอาหารซึ่งเป็นกลุ่มธุรกิจสีขาว เป็นกลุ่มแรกที่จะกลับมาดำเนินกิจการได้ตามปกติ แต่การเปิดให้มีความปลอดภัยทั้งคนรับบริการและผู้ประกอบการจะเป็นอย่างไร
ร้านราดหน้าคุณภาพ กระทรวงสาธารณสุข กำลังทำความสะอาดเตาไฟและจุดปรุงอาหาร หลังเปลี่ยนมาจำหน่ายแบบใส่กล่อง ยอมรับยอดขายลดจากเดิม จากวันละหมื่นบาท เหลือแค่ 4,000-5,000 บาท โชคดีประคับประคองสถานการณ์ในช่วงวิกฤติโควิด-19 ได้ ไม่ต้องเลิกจ้างคนงานที่มีถึง 6 ชีวิต ตอนนี้รอฟังแนวทางของภาครัฐเพื่อปรับตัว คิดไว้เบื้องต้นจะไม่เปิดเครื่องปรับอากาศ ลดจำนวนโต๊ะเพื่อเพิ่มระยะห่าง และขอความร่วมมือคนรับประทานใช้เวลารับประทานไม่เกิน 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง
สำหรับเงื่อนไขหลักเกณฑ์ที่ร้านอาหารสามารถเปิดบริการได้ตามปกติ เบื้องต้นเป็นกลุ่มร้านอาหารไม่มีเครื่องปรับอากาศ เกณฑ์ความสะอาดของร้าน และการปรุงอาหารเป็นเรื่องของสุขาภิบาลตามปกติ สิ่งที่ต้องเพิ่มคือ จุดคัดกรอง วัดไข้ จุดล้างมือก่อนรับประทานอาหาร หากเป็นร้านขนาดเล็ก ใช้วิธีการจดชื่อ สอบถามเบื้องต้น พร้อมเบอร์โทรศัพท์เพื่อเก็บไว้เป็นข้อมูล
คนปรุงอาหารต้องใส่หน้ากากอนามัย ส่วนระยะเวลารับประทานอาหาร จำกัดคนละไม่เกิน 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง ไม่เน้นการสังสรรค์ นั่งชิลเม้าท์ไม่ได้ เพื่อลดปัญหาคนรอคิวหน้าร้านอาหารที่จะกลายเป็นความแออัด ส่วนระยะห่างของโต๊ะอาหารต้องมี อิงตามความเหมาะสมของพื้นที่ ซึ่งจะเป็นวิถีใหม่ของการรับประทานอาหารนอกบ้าน
วิกฤติโควิค-19 เปลี่ยนวิถีชีวิตของผู้คน ไม่ใช่แค่ภาคธุรกิจ บุคคล สิ่งที่ต้องเคร่งครัดคือ ระยะห่างที่ต้องมี 1-2 เมตร สุขอนามัยที่ต้องเพิ่มและปฏิบัติอย่างเคร่งครัด หมั่นล้างมือ สวมหน้ากากอนามัยหรือหน้ากากผ้า ไม่สุงสิงพูดคุยเป็นเวลานาน จำกัดการใช้ชีวิตนอกบ้าน ทั้งรับประทานอาหารและซื้อของ. – สำนักข่าวไทย
