พิษณุโลก 5 ธ.ค.-เกษตรกรพิษณุโลก วัย 28 ปี ใช้เวลาว่างหลังจากการทำนา เพาะเห็ดฟางจำหน่ายสร้างรายได้เสริม ราคาจำหน่ายหน้าฟาร์มกิโลกรัมละ 80 บาท
นายธีรวัฒน์ ลีมี หรือหนุ่ม เกษตรกรวัย 28 ปี ใช้เวลาว่างหลังจากการทำนา เพาะเห็ดฟางจำหน่าย เพื่อสร้างรายได้เสริม โดยใช้พื้นที่บริเวณบ้านในอำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก สร้างโรงเรือนเพาะเห็ดฟาง จำนวน 2 โรงเรือน โดยใช้วัสดุที่พอหาได้ในพื้นที่ เช่น ไม้ไผ่ และไม้ยูคาลิปตัส มาทำเป็นโครงสร้างโรงเรือน และทำชั้นเพาะเห็ด จึงทำให้ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายมากนัก ประมาณโรงเรือนละ 5,000 บาท สองโรงเรือนรวมเป็น 10,000 บาท หลังคาใช้หญ้าคา ส่วนผนังด้านข้างโรงเรือนบุด้วยพลาสติก ซึ่งจะช่วยรักษาอุณหภูมิภายในโรงเรือนให้เหมาะสมกับการเพาะเห็ดฟาง
โดยนำฟางข้าวแช่น้ำ 5 คืน และนำมาวางบนชั้นเพาะเห็ด ชั้นที่ 1 ส่วนชั้นที่ 2 นำฝ้าย เปลือกถั่ว ซึ่งแช่น้ำและหมักไว้ 4 คืน มาวางเป็นชั้นที่ 2 เพื่อเป็นอาหารเสริมสำหรับเห็ด ก่อนจะอบฆ่าเชื้อภายในโรงเรือนด้วยอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ทิ้งไว้ 1 คืน แล้วโรยด้วยเชื้อเห็ดฟาง ประมาณ 3 คืน เชื้อเห็ดเริ่มเดินเป็นสีขาว และระบายอากาศภายโรงเรือนด้วยการเปิดประตูโรงเห็ดทั้งด้านหน้าและด้านหลังเป็นเวลา 5-10 นาที แล้วปิดรักษาอุณหภูมิในโรงเรือนอยู่ประมาณ 28-32 องศาเซลเซียส ให้น้ำโดยฉีดสเปรย์พ่นฝอยทั่วทุกชั้น สัปดาห์ละ 1 ครั้ง ก็สามารถเก็บเห็ดฟางจำหน่ายได้ภายใน 2 สัปดาห์
โดยจะเก็บเห็ดฟางได้รวม 350-400 กิโลกรัมต่อรุ่น หรือเฉลี่ยวันละ 30-35 กิโลกรัม รวมระยะเวลาประมาณ 14 วัน ขณะนี้ราคาจำหน่ายหน้าฟาร์มกิโลกรัมละ 80 บาท มีพ่อค้ามารับซื้อถึงที่ มีรายได้เฉลี่ย 2,400-2,800 บาท การเพาะเห็ดแต่ละครั้ง หรือแต่ละรุ่น จะมีรายได้ประมาณ 30,000-35,000 บาท เมื่อหักค่าใช้จ่ายในการซื้อวัสดุเพาะเห็ดแต่ละครั้งประมาณ 10,000 บาท จะมีรายได้จากการจำหน่ายเห็ดฟางครั้งละกว่า 20,000 บาท เมื่อเห็ดวายแล้วจะทำความสะอาดโรงเรือนด้วยการฉีดพ่นน้ำล้างชั้นเพาะเห็ด และอบฆ่าเชื้อโรค ประมาณ 1 สัปดาห์ เพื่อทำการเพาะเห็ดครั้งต่อไป
นายธีรวัฒน์ กล่าวว่า ปัจจุบันทำนาข้าว 30 ไร่ การเพาะเห็ดฟาง ถือเป็นอาชีพเสริม โดยตนได้ศึกษาเรียนรู้จากแหล่งเรียนรู้ต่างๆ ที่ทางเกษตรอำเภอบางระกำแนะนำ และนำมาทดลอง ลองผิดลองถูกเป็นระยะเวลา 5 ปี จนมีความชำนาญเรื่องการเพาะเห็ดฟางเป็นพิเศษ ประกอบกับเห็ดฟางเป็นที่นิยม สามารถนำไปทำเมนูอาหารได้หลากหลาย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด รสชาติอร่อย เพราะมีความหวานในตัว สามารถนำไปทำน้ำซุปอาหารเจ และซุปเห็ดได้ เป็นอาหารโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ได้ และมีเส้นใยช่วยระบบขับถ่ายได้ดี
ในแต่ละวันชาวบ้านข้างเคียง หรือแม่ค้าในตลาดอำเภอบางระกำ จะสั่งซื้อและนำไปจำหน่ายกิโลกรัมละ 120-150 บาท ขณะนี้มีโรงเรือนเพาะเห็ด 2 โรงเรือน จึงยังไม่เพียงพอต่อการจำหน่าย ตนจึงก่อสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดฟางเพิ่มอีก 1 โรงเรือน นอกจากนี้ยังจำหน่ายก้อนเชื้อเห็ดฟาง ราคาก้อนละ 10 บาท และเห็ดนางฟ้า ก้อนละ 7 บาท เพื่อเปิดโอกาสให้ลูกค้าซื้อก้อนเชื้อเห็ดไปเพาะบริโภคในครัวเรือนเองได้ และยินดีให้คำแนะนำสำหรับผู้ที่สนใจ ติดต่อสอบถาม โทร.08-4622-9842 .-สำนักข่าวไทย
