กรุงเทพฯ 29 ก.ย. – สำรวจอาหารเจปีนี้ราคาทรงตัว ยกเว้นกะหล่ำปลี-กวางตุ้ง ราคาขยับขึ้น 1 เท่าตัว กรมอนามัยแนะประชาชนล้างผักให้สะอาด ป้องกันสารตกค้าง
นางกัญจนิดา ตันติสุนทร กรรมการบริหารตลาดยิ่งเจริญ เปิดเผยว่า ราคาพืชผักในตลาดปีนี้ค่อนข้างทรงตัว มีเพียงกะหล่ำปลีที่นิยมนำมาทำต้มจับฉ่ายและกะหล่ำตุ๋น ปรับตัวสูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 7-8 บาท เป็น 20-30 บาท และกวางตุ้ง เพิ่มขึ้นจากกิโลกรัมละ 10 บาท เป็น 20-25 บาท ส่วนผักกาดขาว กิโลกรัมละ 40 บาท ใบกะเพรา กิโลกรัมละ 30 บาท สำหรับวัตถุดิบอื่นๆ อย่างหมี่กึง ก็ปรับตัวสูงขึ้นกิโลกรัมละ 6 บาท แม้ต้นทุนวัตถุดิบปรับสูงขึ้น แต่ผู้ประกอบการอาหารเจส่วนใหญ่ก็ยังคงราคาขายอยู่ที่ 35-40 บาท โดยคาดว่าปีนี้เทศกาลถือศีลกินเจจะคึกคักกว่าทุกปี เนื่องจากประชาชนให้ความสนใจรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น
ด้าน นพ.ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย แนะประชาชนล้างผักให้สะอาด เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างหรือการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อโรค โดยให้ล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นจึงนำผักมาล้างให้สะอาดอีก 2-3 ครั้ง รวมถึงหลีกเลี่ยงของมัน ของทอด เพื่อสุขภาพ.-สำนักข่าวไทย
