ปลากระเบนย่างเครื่องแกงสูตรปีนัง เจ้าเดียวในหาดใหญ่

สงขลา 1 พ.ย. – เจ้าเดียวในหาดใหญ่ “ปลากระเบนย่างเครื่องแกงสูตรปีนัง” เมนูเด็ดมัดใจลูกค้าชาวมาเลย์-สิงคโปร์ ที่ข้ามมาเที่ยวไทย ขายมานานกว่า 10 ปี พักหลังยิ่งขายดี เริ่มดังในกลุ่มคนไทย


พาไปดูเมนูอาหารที่กำลังดังและเป็นกระแสฮอตฮิตอยู่ในขณะนี้ ที่ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา โดยเฉพาะลูกค้าชาวมาเลเซียและสิงคโปร์ชอบมาก เมนูนี้ชื่อว่า “ปลากระเบนย่างเครื่องแกงสูตรปีนัง” ทำขายอยู่ที่ร้านบะหมี่ฮกเกี้ยน ย่านถนนนิพัทธ์อุทิศ 2 หรือสายสอง ตัดถนนปรีดารมย์ ใจกลางเมืองหาดใหญ่ และเปิดขายเพียงเจ้าเดียวใน อ.หาดใหญ่

เจ้าของเมนูนี้ คือ คุณภาคภูมิ อารินทร์ อายุ 42 ปี บอกถึงที่มาของเมนู “ปลากระเบนย่างเครื่องแกงสูตรปีนัง” ว่า แต่ก่อนเป็นผู้รับเหมาก่อสร้าง และไปได้สูตรปลากระเบนย่างมา ก็เลยมาทำขายกับพี่สาว ซึ่งเปิดร้านขายหมี่ฮกเกี้ยนอยู่ก่อนแล้ว


สำหรับปลากระเบนสั่งมาจาก จ.สตูล ส่วนเครื่องปรุงเป็นสูตรเฉพาะของร้าน ได้สูตรมาจากมาเลเซีย นำมาปรับและแต่งเติมให้เข้ากับรสชาติอาหารไทย ให้คนไทยกินได้ โดยขายมากว่า 10 ปีแล้ว ราคาเริ่มต้นตั้งแต่ตัวละ 150-200 บาท แล้วแต่ขนาดปลาที่ทำ

วิธีการทำ เริ่มจากนำปลากระเบนตั้งไว้บนใบตองแล้วอบให้สุก จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ เช่น หอมแดงหั่น กระเจี๊ยบหั่น พริกหยวก แล้วใส่เครื่องแกงสูตรพิเศษของทางร้านลงไป ตั้งไฟให้สุก

แต่ก่อนเน้นลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียและสิงคโปร์ เพราะอยู่ในย่านท่องเที่ยวของเมืองหาดใหญ่ ไม่ได้เน้นคนไทย แต่พักหลังคนไทยเริ่มกินและเริ่มรู้จัก บอกต่อกันไป จึงมีลูกค้าคนไทยมาซื้อมากขึ้น ทำให้ขายดียิ่งขึ้น


สำหรับใครที่อยากลองรับประทาน ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.30-14.30 น. สามารถโทรสั่งจองได้ที่เบอร์ 092-8946599 ร้านบะหมี่ฮกเกี้ยน. – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

เหล้าเถื่อนลาว

เสียชีวิตรายที่ 6 คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว

คลัสเตอร์เหล้าเถื่อนในลาว มีนักท่องเที่ยวต่างชาติเสียชีวิตเพิ่มรายที่ 6 เป็นหญิงชาวออสเตรเลีย เสียชีวิตขณะรักษาตัวในไทย

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษา ทบ.

ย้ายเจ้ากรมยุทธศึกษาทหารบก ช่วยปฏิบัติราชการที่กองบัญชาการกองทัพบก หลังถูกร้องทำร้ายร่างกายผู้ใต้บังคับบัญชา พร้อมช่วยเจ้าทุกข์ย้ายหน่วยตามร้องขอ

ไฟไหม้โรงงานพัดลม เผาวอดเสียหายกว่า 50 ล้าน

ไฟไหม้โรงงานผลิตพัดลมรายใหญ่ จ.สมุทรสาคร ระดมรถดับเพลิงระงับเหตุ กว่า 5 ชม. จึงควบคุมไว้ได้ในวงจำกัด เบื้องต้นเสียหายกว่า 50 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

ศึกชิงนายก อบจ.เพชรบุรี แชมป์เก่ายังแรง

เลือกตั้งนายก อบจ.เพชรบุรี ไม่คึกคัก ผลไม่เป็นทางการ “ชัยยะ อังกินันทน์” แชมป์เก่า คะแนนนำทิ้งห่างคู่แข่ง ด้านเลขาฯ กกต. เผยภาพรวมทั้ง 3 จังหวัด คนมาใช้สิทธิน้อย คาดเบื่อเลือกตั้ง 2 รอบ

คะแนนไม่เป็นทางการ เลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ

ลุ้นผลคะแนนเลือกตั้งนายก อบจ.นครศรีธรรมราช นับเสร็จแล้วบางหน่วย ล่าสุด ณ เวลา 19.40 น. “วาริน ชิณวงศ์” เบอร์ 2 จากทีมนครเข้มแข็ง ชนะคู่แข่งขาดลอยในหลายหน่วย คะแนนทิ้งห่างแชมป์เก่า “กนกพร เดชเดโช” เบอร์ 1 จากพรรค ปชป.

ลุ้นผลเลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี

การเลือกตั้งนายก อบจ.อุดรธานี ขณะนี้การนับคะแนนตามหน่วยต่างๆ เสร็จสิ้นแล้ว อยู่ในขั้นตอนการรวมคะแนน ซึ่งในเขตเมือง ผลปรากฏว่าผู้สมัครจากพรรคประชาชนมีคะแนนนำ แต่อำเภอรอบนอก ตัวแทนพรรคเพื่อไทยมีคะแนนนำอยู่หลายหน่วยเลือกตั้ง

เร่งประสานอินเตอร์โพลขอหมายแดงล่าตัว “หมอบุญ”

ตำรวจเตรียมออกหมายจับเครือข่าย “หมอบุญ” ฉ้อโกง ลอต 2 รวมทั้งเร่งประสานอินเตอร์โพล ออกหมายแดงล่าตัว “หมอบุญ” กลับมาดำเนินคดี