แนะเลือกซื้อน้ำผึ้งจากแหล่งผลิตน่าเชื่อถือ ป้องกันปลอม

สำนักข่าวไทย18 มิ.ย.-นักโภชนาการ ยอมรับวิธีสังเกตน้ำผึ้งแท้-ปลอม ทำได้ยาก เหตุเลียนแบบเหมือนมาก ทดสอบต่อหน้าผู้ขายก็ยาก แนะควรซื้อจากแหล่งผลิตน่าเชื่อถือมีเครื่องหมายรับรอง ส่วนวิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้ ให้นำไปหยดบนแผ่นทิชชู-ใส่แก้วน้ำเย็น หากเกาะตัวเป็นก้อนไม่ละลายของแท้ แต่ถ้าละลายปลอม พร้อมแนะการทานน้ำผึ้ง ไม่ควรเกิน 2 ช้อนชาต่อวัน มากเกินไปจะทำให้อ้วน 


นายสง่า ดามาพงษ์  ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและที่ปรึกษากรมอนามัย กล่าวถึงกรณีที่ตำรวจทหารสามารถจับแหล่งผลิตน้ำผึ้งปลอม ผสมแบะแซและน้ำตาลทรายที่จ.ลำพูน ทำหลอกขายชาวบ้านในหลายพื้นที่ภาคเหนือ ว่า การซื้อน้ำผึ้งเพื่อมาบริโภคในชีวิตประจำวัน ไม่สามารถรู้ได้ว่า น้ำผึ้งที่วางขายอยู่ โดยเฉพาะริมทางหรือตามถนน เป็นน้ำผึ้งแท้ หรือน้ำผึ้งปลอม เนื่องจากไม่สามารถไปทดสอบต่อหน้าคนขายได้ ดังนั้น หากต้องการบริโภคน้ำผึ้งให้ถูกหลักและบริโภคอย่างปลอดภัย ไม่ปลอมและเป็นน้ำผึ้งแท้ แนะนำให้ซื้อจากแหล่งที่มั่นใจ เป็นร้านค้า มีเครื่องหมาย มียี่ห้อ มีเครื่องหมาย อย.รับรองอยู่ 


‘ตัดสินใจจะซื้อน้ำผึ้งมาบริโภคที่บ้านนั้น สิ่งแรกเลย ถ้าซื้อน้ำผึ้งตามริมถนน อยู่ในป่า แล้วไม่มีเครื่องหมายใดรองรับ และเขียนว่าเป็นน้ำผึ้งแท้และชาวบ้านมาขายเองนั้น เราบอกไม่ได้เลยว่า เป็นปลอมหรือแท้ เพราะสีไม่ต่างกันเลย ต่างกันน้อยมาก ดมก็ยังมีหัวน้ำผึ้งอยู่เพราะทำเลียนแบบได้เนียนมาก แต่สิ่งสำคัญที่สุด แนะนำให้ซื้อจากแหล่งที่เราค่อนข้างมั่นใจ ร้าน หรือเครื่องหมาย หรือเป็นยี่ห้อที่เรามั่นใจได้ และมีเครื่องหมาย อย.รับรองอยู่ มั่นใจว่าเราได้น้ำผึ้งแท้แน่นอน’ นักโภชนาการ กล่าว


ส่วนวิธีทดสอบน้ำผึ้งแท้หรือปลอม มีหลายวิธี เช่นนำน้ำผึ้งหยดลงบนกระดาษทิชชู่ ถ้ายังเกาะตัวเป็นก้อนไม่ขยายวง และละลายออกเป็นแผ่นกว้างเป็นน้ำผึ้งแท้ แต่ถ้าหยดลงไปไม่ถึงนาทีแผ่เป็นวงกว้างเป็นน้ำผึ้งปลอมเพราะมีส่วนผสมของน้ำและน้ำตาล  อีกวิธีที่นิยมใช้ คือหยดน้ำผึ้งลงไปในน้ำเย็นใส่ในแก้ว  ถ้ายังเกาะเป็นก้อน สักพักลอยตัวมาบนผิวน้ำ แสดงว่าเป็นของแท้ แต่ถ้าหยดไปแล้วละลายทันทีเพราะเปอร์เซนต์น้ำสูง ไม่เกาะตัวกัน เป็นของปลอม หรือวิธี เอาหัวไม้ขีดไปจุ่มน้ำผึ้ง แช่ไว้สักครู่ แล้วเอามาจุด ถ้าไม้ขีดจุดติดเป็นน้ำผึ้งแท้ แต่ถ้าปลอมจุดไม่ติดแน่นอน 

นักโภชนาการ  ยังกล่าวถึงการทานน้ำผึ้งด้วย  ว่า  ยังมีความเข้าใจผิดว่า น้ำผึ้ง คือความหวานที่กินเข้าไปแล้วไม่ทำให้อ้วนเหมือนน้ำตาลหรือเข้าใจว่าน้ำผึ้งเป็นแหล่งอาหารที่มีสมุนไพร มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก กินเข้าไปแล้วเป็นยาโด๊บ แต่ในทางวิทยาศาสตร์  น้ำผึ้งคือน้ำตาลชนิดหนึ่ง ที่ตัวแม่ผึ้งไปเอามาจากเกสรดอกไม้และเกสรมีน้ำตาลหลากหลายประเภทตุนอยู่ น้ำตาลพวกนี้ กินเข้าไป ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมและเอาไปใช้ประโยชน์ให้พลังงาน มีสารอาหารวิตามินแร่ธาตุเกิดประโยชน์ในระดับหนึ่ง แต่ไม่ได้หมายความว่ากินน้ำผึ้งแล้วสุขภาพจะแข็งแรง เป็นยาอายุ วัฒนะร้อยปี ซึ่งตรงนี้ยังไม่มีงานวิจัยรับรอง แต่ถ้ากินปริมาณเยอะ จนน้ำตาลเกินวันละ 6 ช้อนชา น้ำผึ้งที่มีน้ำตาลผสมอยู่จะเปลี่ยนน้ำมันและเก็บในรูปไขมัน ทำให้อ้วนได้ คำแนะนำ คือกินวันละ ไม่เกิน 2 ช้อนชามีประโยชน์ไม่ทำให้อ้วน .-สำนักข่าวไทย 

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

สำนักสงฆ์หูตาทิพย์

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์”

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์” พระอ้างใช้สอนวิปัสสนากรรมฐาน เบื้องต้นอายัดไว้พิสูจน์ดีเอ็นเอ พร้อมเอาผิดหัวหน้าสำนักสงฆ์ ฐานนำศพเก็บไว้ในสถานที่ที่ไม่ใช่สุสานและฌาปนสถาน

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก

รัสเซียยิงขีปนาวุธข้ามทวีปรุ่นใหม่ถล่มยูเครน

ประธานาธิบดีวลาดิเมียร์ ปูติน ของรัสเซีย แถลงยืนยันว่ารัสเซียยิงขีปนาวุธข้ามทวีปรุ่นใหม่ถล่มภาคตะวันออกยูเครนเมื่อวานนี้ ตอบโต้ที่ยูเครนใช้ขีปนาวุธที่ได้รับมอบจากสหรัฐและอังกฤษ

ข่าวแนะนำ

โค้งสุดท้าย ศึกสองนารีชิงเก้าอี้ นายก อบจ.นครฯ

เหลือไม่ถึง 2 วันแล้ว ที่ชาวนครศรีธรรมราชจะได้ออกไปใช้สิทธิเลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ ศึกนี้เป็นการสู้กันเองของพรรคร่วมรัฐบาล ฝ่ายหนึ่งต้องการรักษาฐานที่มั่นไว้ให้ได้ อีกฝ่ายต้องการเจาะฐานให้แตก เพื่อหวังครองที่นั่งการเมืองระดับชาติในสมัยหน้า

ร้อนระอุโค้งสุดท้าย ศึกชิงเก้าอี้ นายก อบจ.อุดรธานี

การเลือกตั้งนายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดอุดรธานี ครั้งนี้ดุเดือดเกินคาด ผู้สมัครจาก 2 พรรคใหญ่ลงชิงชัย ต่างเร่งเครื่องเต็มที่ในโค้งสุดท้าย การเลือกตั้งจะเกิดขึ้นในวันอาทิตย์ที่ 24 พ.ย.นี้ ใครจะเป็นผู้คว้าชัยชนะและสร้างการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญให้จังหวัดอุดรธานี ไปติดตามจากรายงาน

ความเห็นนักวิชาการ คดีทักษิณ

ศาลรัฐธรรมนูญมีมติไม่รับคำร้อง นายทักษิณ ชินวัตร อดีตนายกรัฐมนตรีและพรรคเพื่อไทย ร่วมกันกระทำการอันเป็นการใช้สิทธิหรือเสรีภาพเพื่อล้มล้างการปกครอง ขณะที่นักวิชาการชี้ว่าไม่ได้พลิกไปจากความคาดหมาย และผลจากคดีนี้ ไม่ทำให้เกิดจุดเปลี่ยนทางการเมือง แต่ก็ยังมีจุดเสี่ยงที่ต้องระวัง