กรุงเทพฯ 17 ม.ค.65.- ไอคอนสยาม จัดงานฉลองเทศกาลตรุษจีน ปี 2566 “สุขสยาม มหัศจรรย์ ตรุษจีน มั่งมีสุข” ระหว่างวันที่ 17-29 มกราคมนี้ ภายใต้แนวคิด “ยุทธภพความสุข จ่าย ไหว้ เที่ยว ครบสุข ทั้งครอบครัว”
นายบัญชา ฉันทดิลก กรรมการผู้จัดการโครงการสุขสยาม เปิดเผยว่า เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม ฉลองเทศกาลตรุษจีน ปี 2566 จัดงาน “สุขสยาม มหัศจรรย์ ตรุษจีน มั่งมีสุข” ระหว่างวันที่ 17-29 มกราคมนี้ ภายใต้แนวคิด “ยุทธภพความสุข จ่าย ไหว้ เที่ยว ครบสุข ทั้งครอบครัว” ชวนสัมผัส มนต์เสน่ห์วัฒนธรรมจากมณฑลไหหลำ มณฑลทางใต้สุดของประเทศจีน โดยเมืองสุขสยามได้จัดขบวนแห่อัญเชิญเจ้าแม่ทับทิม มาประดิษฐาน ณ ประตูสุขสุวรรณศาลา (ประตูทอง) เพื่อให้ประชาชนชาวไทย และชาวไทยเชื้อสายจีน ร่วมสักการะรับพรเจ้าแม่ทับทิมหรือ “ตุ๊ยบ่วยเต๊งเหนี่ยง” เสริมความมั่งคั่ง ค้าขายร่ำรวย ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ของชาวจีน
นอกจากนี้ ยังขอเชิญลิ้มรสเมนูอาหารมงคล กับอาหารไหหลำสูตรดั้งเดิมและอาหารไหหลำประยุกต์ ซึ่งเป็นเมนูที่หารับประทานได้ยาก อาทิ สุกี้ไหหลำ เป็นสูตรพิเศษของชาวไหหลำที่ใช้วิธีการหมักเนื้อหมักหมู สันในโดยใช้น้ำหมัก เครื่องเทศสูตรพิเศษ และน้ำจิ้มสุกี้สูตรไหหลำที่ทำจากเต้าหู้ยี้สีแดงเพื่อความกลมกล่อมในการรับประทาน แพะตุ๋นน้ำแดง เนื้อแพะตุ๋น ที่นำมาตุ๋นจนเปื่อย เนื้อร่อน ทานคู่กับขิงป่น และน้ำจิ้มเผ็ดแซ่บ อร่อยมากมาย จนติดใจ ข้าวมันไก่ไหหลำ ไก่ไหหลำนำเข้าจากเมืองจีน ที่ถูกเลี้ยงโดยธรรมชาติ ใช้ความพิถีพิถันในการต้ม เพื่อให้ได้ความสุกที่พอดี ทานคู่กับข้าวมัน ที่นำข้าวไปผัดกับน้ำมันไก่ แล้วค่อยนำไปนึ่ง จะได้ข้าวที่หอม นุ่มอร่อย ขนมจีนไหหลำ หรือยำขนมจีน นำเส้นขนมจีน ใส่ผักดอง หมูเค็มแห้ง ดอกไม้จีน ถั่วลิสงผัดคลุกด้วยน้ำมันงาตัดด้วยรสผักดอง ให้รสชาติกลมกล่อม ขาหมูไหหหลำ โด่เดาซี่ เมอืงไหโขว่ ใช้เครื่องยาจีนแบบสูตรไหหลำ ทานคู่กับหมั่นโถว เป็นต้น
สำหรับเมนูขนมหวานยังมีให้เลือกรับประทานอีกมากมาย อาทิ ตู่ฮุ้น ลอดช่องที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังใส่น้ำตาลทรายแดง และ บั๊วเกี่ยะขนมหวานเย็นสไตล์จีนไหหลำ เบ๊ดเล่ หรือขนมยิ้มแย้ม ขนมจินเด จินเด คือขนมหวานใส่ใส้ ถั่วลิสงมะพร้าวผัดให้หอม บั้วะต่ม คล้ายขนมเทียนไส้หวานของไทย เพิ่มถั่วลิสงเข้าไป ชาวไหหลำนิยมรับประทานในช่วงเทศกาลหรืองานมงคลต่างๆ
นอกจากนี้ ขอเชิญชมการแสดงเชิดสิงโตบนเสาดอกเหมย และการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทย – จีน โดยกระทรวงวัฒนธรรม และการแสดงงิ้วหุ่นกระบอกไหหลำ และเลือกซื้อสินค้ามงคลต่างๆ ได้ที่เมืองสุขสยาม ชั้น G ไอคอนสยาม.-สำนักข่าวไทย
