สำนักข่าวไทย 22 เม.ย. 63 – โรงทาน เป็นสถานที่ให้ความช่วยเหลือในด้านอาหาร เป็นอีกหนึ่งที่พึ่งพิงสำหรับผู้ที่มีความลำบาก การรักษาความสะอาดมีความสำคัญมาก เนื่องจากโรงทานมักจะเต็มไปด้วยผู้คนมากมาย หนึ่งในปัจจัยเสี่ยงทำให้เกิดโรค COVID-19 ได้ เราจึงต้องมีวิธีการจัดการให้สะอาดและดูแลสุขอนามัย สำหรับโรงทาน ร้านอาหาร และผู้บริโภค
สถานที่ และผู้สัมผัสอาหาร
– ควรจัดในพื้นที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้ดี
– มีสถานที่สำหรับล้างมือพร้อมสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ไว้บริการ
– ผู้ปรุง ผู้ตักอาการ ต้องสวมผ้ากันเปื้อน ถุงมือ สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย
– กำหนดระยะห่าง 1-2 เมตร ที่จุดรับอาหาร
การเตรียม การปรุงอาหาร การล้างและเก็บภาชนะ อุปกรณ์
– หาผู้เตรียมอาหารเจ็บป่วย มีไข้ ไอ จาม มีน้ำมูก หรือเหนื่อยหอบ ให้หยุดปฏิบัติงานและพบแพทย์ทันที
– ล้างมือบ่อย ๆ ทั้งก่อนและหลังการหยิบจับอาหารสด เนื้อสัตว์ทุกชนิด และการปรุงอาหาร
– แยกภาชนะอาหารสุกและอาหารดิบ อุปกรณ์ประกอบอาหารทุกชนิด จะต้องล้างให้สะอาดและเก็บสูงกว่าพื้น 60 ซม.
– อาหารต้องปรุงสุกและสะอาด วางบนโต๊ะสูง มีฝาปิด ใช้อุปกรณ์ตักอาหาร ที่คีบ หลีกเลี่ยงอาหารบูดเสียง่าย
ผู้บริโภค
– สวมหน้ากากผ้าหรือหน้ากากอนามัย ล้างมือด้วยน้ำและสบู่หรือเจลแอลกอฮอล์ก่อนรับประทานอาหารและหลังรับประทานอาหาร
– เว้นระยะห่างระหว่างผู้อื่น 1-2 เมตร
– หากเจ็บป่วย เช่น มีไข้ ไอ จาม มีน้ำมูก หรือเหนื่อยหอบ ต้องไม่มารับอาหาร
– เมื่อได้รับอาหาร ควรนำกลับไปรับประทานทันที
ข้อมูลจากกรมอนามัย
