จับจักจั่นด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน

อุตรดิตถ์ 23 มี.ค.-ชาวบ้านที่ จ.อุตรดิตถ์ ใช้ภูมิปัญญา ดักจับฝูงจักจั่นที่หนีภัยแล้ง ส่งขายสร้างรายได้งาม นอกจากนี้ยังพาไปชิมเมนู “ลาบจักจั่น”


นางมณีนุช บุตรที ชาวบ้านหมู่ 4 บ้านปางคอม อ.บ้านโคก จ.อุตรดิตถ์ นำถังไปเก็บจักจั่นบริเวณลำห้วยหินหมื่น ซึ่งแห้งขอด หลังจากนำลำไม้ไผ่มาปักใกล้ๆ แอ่งน้ำในลำห้วย ได้ฝูงจักจั่นนับหมื่นนับแสนตัวที่เกาะตามลำไม้ไผ่ จับใส่ถังพลาสติกด้วยความรวดเร็วและชำนาญมาก อากาศที่ร้อนและแล้งรุนแรง ทำให้ฝูงจักจั่นบินออกจากป่า ลงมากินน้ำตามลำห้วยและแหล่งน้ำชุมชน เสียงร้องที่ดังกึกก้อง ทำให้ชาวบ้านรู้และเป็นสัญญาณบ่งชี้ถึงความแล้ง จึงจับไปปรุงอาหาร และขายให้พ่อค้าแม่ค้าแมลงทอด  


ภูมิปัญญาที่ใช้ คือ นำแป้งมันหรือแป้งข้าวเหนียวใส่น้ำต้ม เคี่ยวให้เหนียว ทาให้ทั่วลำไม้ไผ่ หรือกิ่งไม้แห้งๆ นำมาปักตามลำห้วย หรือแหล่งน้ำที่ฝูงจักจั่นลงกินน้ำ ช่วงเช้าหรือสายๆ ตัวไหนบินมาเกาะลำไม้ไผ่ จะส่งเสียงร้องเรียกตัวอื่นๆ บินมาเกาะ และติดกับดัก ซึ่งแต่ละวันเก็บได้กว่า 3 กก.ขึ้นไป ขายสดๆ กก.ละ 100 บาท หากเด็ดปีกออก กก.ละ 150 บาท รายได้วันละไม่ต่ำกว่า 500 บาท ชาวบ้านจะแบ่งเก็บไว้ นำมาอบและแช่แข็งในตู้เย็น ทำอาหารได้หลายอย่าง


สำหรับเมนูเด็ด คือ “ลาบจักจั่น” จะนำจักจั่นมาล้างน้ำให้สะอาด เด็ดปีกออก นำไปทอด ปรุงด้วยน้ำพริกลาบและข้าวคั่ว หากชอบรสจัดจ้าน ก็เติมพริกแห้งป่น น้ำมะนาว จิ้มกับข้าวเหนียว.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ค้นหาร่างใต้ตึกถล่ม

คาดไม่เกิน 1 สัปดาห์ ทราบชัดมีผู้ติดค้างในซากอาคาร สตง.หรือไม่

คาดไม่เกิน 1 สัปดาห์ จะทราบชัดมีผู้ติดค้างในซากอาคาร สตง. หรือไม่ ปัจจุบันการทำงานบริเวณทางเชื่อมด้านอาคารจอดรถด้านหลังยังลงไปไม่ถึงพื้นของชั้นใต้ดิน

ผบ.ตร. สั่งเร่งตรวจสอบ ตร.พาผู้ต้องหาลอบนำข้อสอบฯ ออกจากโรงพัก

ผบ.ตร. สั่งเร่งตรวจสอบกรณีมีตำรวจพาผู้ต้องหาลักลอบนำข้อสอบฯ ออกจากโรงพัก ทั้งที่การสอบสวนยังไม่เสร็จสิ้น ย้ำใครผิดว่าไปตามผิด

รวบมือปาหิน

รวบแล้วมือปาหินใส่รถ ย่านบางนา-ตราด อ้างขาดสติเพราะดื่มเหล้า

รวบแล้วมือปาหินใส่รถประชาชน ย่านบางนา-ตราด อ้างขาดสติเพราะดื่มเหล้า พบประวัติเคยถูกจับมาแล้ว 12 ครั้ง ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 13

ข่าวแนะนำ

ผู้ว่าฯ กทม. คาด 4 วันเคลียร์ซากตึก สตง. ก่อนส่งคืนพื้นที่

ผู้ว่าฯ กทม. คาด 4 วัน เคลียร์พื้นที่ซากอาคาร สตง. เพื่อค้นหาผู้สูญหายได้หมด ก่อนส่งมอบพื้นที่คืนหน่วยงานที่รับผิดชอบต่อไป

บราซิลทำลายแผนวางระเบิดฟรีคอนเสิร์ต ‘เลดี้ กาก้า’

ตำรวจบราซิลทำลายแผนโจมตีงานฟรีคอนเสิร์ตของ “เลดี กากา” ที่จัดขึ้นที่บริเวณชายหาดโคปาคาบานา นครริโอเดจาเนโร เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมา กลุ่มวางแผนก่อเหตุเป็นพวกเครือข่ายดิจิตอลที่สนับสนุน

ไทยตอนบนอากาศร้อน-ฝนตกบางแห่ง เตือนภาคใต้รับมือฝนถล่ม

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศร้อน มีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง เตือนภาคใต้รับมือฝนถล่ม ระวังน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลาก

รัฐบาลจัดงานสโมสรสันนิบาต เฉลิมพระเกียรติ เนื่องในวันฉัตรมงคล

รัฐบาลจัดงานสโมสรสันนิบาต เฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เนื่องในวันฉัตรมงคล 4 พฤษภาคม 2568