บุรีรัมย์ 28 ก.ย.-ราคาผักหลายชนิดที่บุรีรัมย์ปรับขึ้นกว่า 30 % ในช่วงเทศกาลกินเจ แต่วัตถุดิบสำคัญอย่างหนึ่งในการทำอาหารเจกลับมีราคาลดลงจากปีก่อน ขณะที่แม่ค้าขายอาหารเจปรุงสำเร็จยืนยันขายราคาเดิม เพราะไม่อยากให้ผู้บริโภคเดือดร้อน
บรรยากาศเทศกาลถือศีลกินเจ ที่เทศบาลเมืองบุรีรัมย์ร่วมกับชมรมผู้ประกอบการร้านอาหารจัดขึ้น ที่บริเวณถนนพิทักษ์ ในเขตเทศบาลเมืองบุรีรัมย์ เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนหันมาบริโภคพืชผักมากขึ้น และลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งนอกจากจะเป็นส่วนหนึ่งในการลดการฆ่าสัตว์ตัดชีวิตแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงอีกด้วย โดยปีนี้มีผู้ประกอบการนำอาหารเจมาจำหน่ายเกือบ 20 ร้านค้า มีข้าราชการ ประชาชน รวมถึงกลุ่มวัยรุ่นหนุ่มสาว สนใจมาเลือกซื้ออาหารเจคึกคัก ทั้งนั่งรับประทานที่ร้าน และซื้อกลับไปรับประทานที่บ้าน ซึ่งหลายคนบอกว่าตั้งใจจะถือศีลกินเจ ลด ละเลิกบริโภคเนื้อสัตว์ตลอดเทศกาลกินเจทั้ง 9 วัน
ขณะที่นางสุรัตน์ หนูมาน้อย แม่ค้าขายอาหารเจรายหนึ่ง เปิดเผยว่า ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ราคาพืชผักหลายชนิดปรับขึ้นจากปกติประมาณ 30 เปอร์เซ็นต์ เช่น ต้นหอม กระหล่ำปลี บวบ ฟักแต่เห็ดซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารเจ ปีนี้ราคากลับถูกลงเหลือกิโลกรัมละ 80 บาท จากปีที่แล้วราคากิโลกรัมละ 100-120 บาท ทั้งยังขาดตลาดอีกด้วย ปีนี้จึงหันไปสั่งเห็ดมาประกอบอาหารมากกว่าผักชนิดอื่น ซึ่งเห็ดสามารถทำอาหารได้หลายเมนู เช่น เห็ดทอด ลาบเห็ด ผัดเห็ด ยำเห็ด และแกงเห็ด
ส่วนราคาขายอาหารเจปรุงสำเร็จยังราคาเดิม อย่างละ 30- 40 บาท เพราะหากปรับขึ้นราคาอาจจะกระทบกับผู้บริโภค และทำให้คนหันมารับประทานอาหารเจน้อยลง ซึ่งก็คาดหวังว่าจะมีคนให้ความสนใจมารับประทานอาหารเจไปจนถึงวันที่ 7 ต.ค.ซึ่งเป็นวันสุดท้ายของการจัดงาน.-สำนักข่าวไทย
