fbpx

สีสันเศรษฐกิจ : น้ำแกงส้มครัวไทย

 


กทม. 28 ต.ค.-น้ำแกงส้มครัวไทยคิดค้นนวัตกรรมรองรับความต้องการของลูกค้า บรรจุขวดน้ำแกง เพียงเอาผัก ปลา กุ้ง ที่ชื่นชอบปรุงรส สามารถแกงส้มด้วยตนเอง และเตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์ขยายตลาดเพิ่มเติม

2 3 4 5


น้ำแกงส้มครัวไทย ของดีเมืองกาญจนบุรี มุ่งเน้นจับกลุ่มตลาดคนรักสุขภาพและชื่นชอบแกงส้ม เนื่องจากมีผักเป็นส่วนผสมหลัก เพื่อลดข้อจำกัดของคนรุ่นใหม่ อยากทานแกงส้ม แต่ไม่มีเวลาตำพริกแกง เพราะทำยาก ต้นทุนสูง คุณณัทพงศ์จึงได้นำประสบการณ์จากโรงงานผลิตอาหารสำรเร็จรูปมาปรับใช้ผลิตสินค้าพร้อมสำเร็จรองรับความต้องการของคนรุ่นใหม่ ผ่านการเรียนรู้กรรมวิธีการผลิตอาหารแปรรูป ผ่านการใช้เทคโนโลยี แล้วนำมาต่อยอดทำธุรกิจของตัวเอง นำน้ำแกงส้มสำเร็จรูปบรรจุขวดพาสเจอร์ไรซ์ ผ่านนวัตกรรมอาหารรูปแบบใหม่ จนทำให้น้ำแกงส้มครัวไทย อำเภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี ดังกระฉ่อนไปหลายพื้นที่

6 78 9

เคล็ดลับการแปรรูปแกงส้มสำเร็จรูป ได้นำวัตถุดิบ เครื่องปรุง เช่น พริกแห้ง กระชาย หอมแดง ขมิ้น น้ำมะขาม ด้วยการปรุงน้ำแกงสำเร็จอย่างลงตัว รสชาติไม่หวาน ไม่เลี่ยน ไม่เผ็ด หากใครต้องการกินแกงส้ม เพียงหยิบน้ำแกงส้มครัวไทยมาอุ่น แล้วปรุงด้วยผักกระเฉด ผักบุ้ง มะรุม แครอท หรือผักนานาชนิดที่ชื่นชอบ และเติมปลายี่สก กุ้ง ตามต้องการ จะได้เมนูเด็ดอาหารที่คนไทยชื่นชอบ ตอบโจทย์สำหรับชีวิตคนรุ่นใหม่ ในเมืองธุรกิจ คุณณัทพงศ์จึงรวมกลุ่มในชุมชน ด้วยทุน 700,000-800,000 บาท ใช้เทคโนโลยีมาใช้ปรุงน้ำแกงส้ม ทั้งเครื่องบด หม้อต้ม เพื่อวางสินค้าคุณภาพป้อนสู่ตลาด ปัจจุบันมียอดผลิต 700-800 ลังต่อเดือน เพิ่มขึ้นเท่าตัวจากช่วงเริ่มผลิต 3 ปีก่อน วางขายขวดละ 50-65 บาท ขนาด 500 มิลลิลิตร ทานได้ 4 คน


10 11

วิสาหกิจชุมชนขนาดเล็ก แต่อนาคตไกลรายยี้ยังได้ศึกษาพัฒนาผลิตภัณฑ์ขยายตลาดไปในต่างประเทศ เพราะต่างชาติ ทั้งสหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย ต่างสนใจแกงส้มสำเร็จรูป จึงต้องพึ่งพาเงินทุนของ ธ.ก.ส. จำนวน 2.5 ล้านบาท ลงทุนปรับปรุงนวัตกรรม เทคโนโลยี มีมาตรฐานสากล ทั้งเครื่องหล่อเย็น เพื่อน็อกเชื้อผ่านระบบพาสเจอร์ไรซ์ จากอุณหภูมิ 80 องศา ให้เย็นลงทันที หวังเก็บรักษาให้น้ำแกงส้มมีอายุนานถึง 1 ปี ธ.ก.ส. จึงต้องเข้ามาช่วยส่งเสริมเอสเอ็มอีภาคเกษตรให้เติบโตเป็นผู้ประกอบการที่เข้มแข็ง

น้ำแกงส้มครัวไทยจึงเดินหน้าปรุบปรุงแพ็กเกจจิ้ง ส่งผลิตภัณฑ์ให้กับห้างโมเดิร์นเทรด ร้านค้าปลีกปลายปีนี้ นี่จึงเป็นเอสเอ็มอีภาคเกษตรตัวอย่างศึกษา พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้คนยุคใหม่ทานน้ำแกงส้มสำเร็จรูปได้อย่างสะดวกสบาย.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

รวบรอง ผอ.โรงเรียนดัง หน.แก๊งค้ายา พบข้าราชการเป็นลูกค้าเพียบ

รวบหัวหน้าแก๊งค้ายาเป็น “รอง ผอ.” โรงเรียนดังย่านปากเกร็ด พร้อมสมุน ขยายผลพบลูกค้าเป็นข้าราชการอีกจำนวนมาก

คนไทย-คนจีนขับรถไล่ชนกันหน้าคลับดังเมืองพัทยา คาดหึงหวงสาวที่มาด้วย

รถตู้ 3 คัน และรถฟอร์จูนเนอร์ 1 คัน ขับไล่ชนกันไปมา บริเวณหน้าคลับแห่งหนึ่งในเมืองพัทยา พบเป็นศึกระหว่างคนไทย 1 กลุ่ม และคนจีน 1 กลุ่ม สาเหตุคาดมาจากคนจีนหึงหวงแฟนสาวที่มาด้วย

ปัญหาต่างชาติในภูเก็ต ตอนที่ 3

ปัจจุบันการเข้ามาทำธุรกิจรถเช่าของต่างชาติที่ใช้คนไทยเป็นนอมินีในภูเก็ตมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เช่นเดียวกับจำนวนอุบัติเหตุที่เกิดจากการขับขี่รถของชาวต่างชาติในภูเก็ตก็มากขึ้นด้วย ปัญหานี้ถือเป็นเรื่องใหญ่ที่โยงใยไปถึงเรื่องของภาพลักษณ์ด้านความปลอดภัยทางการท่องเที่ยว ไม่เฉพาะแค่ภูเก็ต แต่เป็นของเมืองไทยด้วย

ศาลอาญาทุจริตฯ ยกฟ้อง คุณหญิงพรทิพย์ และพวก ในคดี GT200

ศาลอาญาทุจริตฯ ยกฟ้อง “คุณหญิงพรทิพย์” และพวกรวม 10 คน ในคดีจัดซื้อเครื่องตรวจวัตถุระเบิด GT200 ของสถาบันนิติวิทยาศาสตร์
ระบุไม่พบมีมูลความผิด ทุจริต มีการแสวงหาประโยชนแก่ตนเองและผู้อื่นโดยมิชอบ

ข่าวแนะนำ

ทองคำนิวไฮ พุ่งกระฉูด 550 บาท ทองรูปพรรณแตะ 39,000 บาท

ทองคำเปิดตลาดปรับขึ้นรวดเดียว 550 บาท ทองแท่งขายออก 38,500 บาท ทองรูปพรรณขายออก 39,000 บาท ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ครั้งใหม่

รถไฟฟ้าสีเหลืองขัดข้องอีกแล้ว (29 มี.ค.)

รถไฟฟ้าสีเหลืองขัดข้องอีกแล้วช่วงสายวันนี้ (29 มี.ค.) ทำให้รถจากสถานีลาดพร้าว เดินทางไปถึงสถานีหัวหมาก ต้องสิ้นสุดที่สถานีศรีกรีฑา

เรียกปลัดคลังพบที่ทำเนียบฯ แต่เช้า

นายกฯ เรียกปลัดคลังพบที่ทำเนียบฯ แต่เช้า หารือเรื่องยกเว้นภาษี​นำเข้าสินค้า​จากตปท.ที่ต่ำกว่า​ 1,500 บาท ​ขณะที่ปลัดยันไม่ได้คุยเรื่องดิจิทัล วอลเล็ต แต่ให้เชื่อว่าชัดเจน 10 เม.ย.นี้แน่นอน

อุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศร้อนจัดบางพื้นที่

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศร้อนจัดบางพื้นที่ ขอให้ประชาชนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาพอากาศร้อนถึงร้อนจัดในระยะนี้ ส่วนภาคอีสานตอนล่าง ภาคกลาง และภาคตะวันออก มีฝนฟ้าคะนองบางแห่ง