อาหาร

คณะนักวิจัยญี่ปุ่นคิดค้นตะเกียบระบบคอมพิวเตอร์ที่ใช้กระแสไฟฟ้าช่วยเพิ่มรสเค็มในอาหารได้ 1.5 เท่า โดยไม่ต้องใส่เกลือหรือเครื่องปรุง เพื่อให้ชาวญี่ปุ่นลดการบริโภคโซเดียมที่เป็นต้นเหตุของโรคความดันโลหิตสูง โรคหลอดเลือดสมอง และโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ

รองนายกเทศมนตรีนครเซี่ยงไฮ้ เมืองศูนย์กลางทางการเงินของจีน ยอมรับวันนี้ว่า ยังมีความบกพร่องในการรับมือกับการระบาดของโควิด-19 ในขณะที่พบผู้ติดเชื้อรายใหม่สูงเป็นสถิติใหม่ที่ 23,600 รายในวันนี้

มอสโก 1 เม.ย.- คนสนิทประธานาธิบดีวลาดิเมียร์ ปูติน ของรัสเซียเตือนว่า รัสเซียซึ่งเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของโลก อาจส่งออกผลผลิตทางการเกษตรให้แก่ “ประเทศที่เป็นมิตร” เท่านั้น นายดมิทรี เมเวเดฟ วัย 56 ปี รองประธานสภาความมั่นคงรัสเซีย ซึ่งเคยดำรงตำแหน่งประธานาธิบดีในช่วงที่ปูตินดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีระหว่างปี 2551-2555 เตือนผ่านสื่อสังคมออนไลน์ในวันนี้ว่า อยากชี้ให้เห็นประเด็นง่าย ๆ แต่สำคัญเกี่ยวกับความมั่นคงด้านอาหารในรัสเซียที่ถูกชาติตะวันตกคว่ำบาตรว่า รัสเซียจะส่งออกอาหารและผลผลิตทางการเกษตรให้แก่มิตรเท่านั้น โชคดีที่รัสเซียมีมิตรมากมาย และทั้งหมดไม่ได้อยู่ในยุโรปหรืออเมริกาเหนือเลย นโยบายเรื่องปริมาณอาหารของรัสเซียจะให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกแก่ตลาดในประเทศและการควบคุมราคา โดยได้ใช้โควต้าจำกัดการส่งออกธัญพืชและมาตรการทางภาษีมาตั้งแต่ปี 2563 เพื่อพยายามทำให้ภาวะเงินเฟ้อของอาหารในประเทศมีเสถียรภาพ นายเมเวเดฟระบุด้วยว่า การส่งออกผลผลิตทางการเกษตรให้แก่มิตรจะมีทั้งสกุลเงินรูเบิลและสกุลเงินของประเทศคู่ค้าในสัดส่วนที่ตกลงกัน และรัสเซียอาจเพิ่มรายการอาหารที่ห้ามนำเข้าจากตะวันตก หลังจากห้ามเป็นส่วนใหญ่มาตั้งแต่ปี 2557 เมื่อรัสเซียผนวกคาบสมุทรไครเมียของยูเครน และถูกตะวันตกคว่ำบาตร ปัจจุบันรัสเซียส่งออกข้าวสาลีให้แก่แอฟริกาและตะวันออกกลางเป็นหลัก โดยมียูเครนและสหภาพยุโรปหรืออียู (EU) เป็นคู่แข่งทางการค้า.-สำนักข่าวไทย

ผู้ประท้วงหลายพันคนเดินขบวนประท้วงชานกรุงโคลอมโบของศรีลังกา เนื่องจากวิกฤติเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น ส่งผลให้เชื้อเพลิงขาดแคลน ราคาอาหารสูงขึ้น

มอสโก 15 มี.ค.- รัสเซียยืนยันวันนี้ว่า ไม่มีความเสี่ยงเรื่องตลาดในประเทศจะขาดแคลนอาหาร และขอร้องประชาชนอย่ากักตุนอาหาร หลังจากรัสเซียถูกชาติตะวันตกคว่ำบาตรเพราะรุกรานยูเครน นางวิกตอเรีย อาบรามเชนโก รองนายกรัฐมนตรีรัสเซียแถลงว่า ไม่มีปัจจัยใด ๆ ที่จะทำให้เกิดความเสี่ยงเรื่องการขาดแคลนอาหารหรือระดับการผลิตอาหารลดลง จึงไม่จำเป็นต้องสร้างความต้องการเทียมด้วยการซื้อเผื่ออนาคต ทางการจะปรับทิศทางตลาดและสร้างการค้าที่ทุกคนได้กำไร รวมทั้งขยายเครือข่ายความเป็นหุ้นส่วนกับประเทศที่เป็นมิตร รองนายกรัฐมนตรีรัสเซียยืนยันดังกล่าว ในขณะที่เศรษฐกิจรัสเซียกำลังเผชิญวิกฤตร้ายแรงที่สุดนับจากสหภาพโซเวียตล่มสลายในปี 2534 หลังจากสหรัฐและยุโรปตัดขาดรัสเซียออกจากเศรษฐกิจโลกส่วนใหญ่ ส่วนเมื่อวันจันทร์นายกรัฐมนตรีมิคาอิล มิชูสติน ของรัสเซียได้ลงนามคำสั่งห้ามการส่งออกน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายดิบจนถึงวันที่ 31 สิงหาคม ห้ามการส่งออกข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโพดไปยังอีก 4 ชาติสมาชิกในสหภาพเศรษฐกิจยูเรเชียที่รัสเซียรวมอยู่ด้วย ได้แก่ อาร์เมเนีย เบลารุส คาซัคสถาน และคีร์กิซสถานไปจนถึงวันที่ 30 มิถุนายน.-สำนักข่าวไทย

ตูนิส 13 มี.ค.- ครัวเรือนทั่วแอฟริกาเหนือพากันกักตุนแป้งทำอาหาร แป้งเซโมลินา และอาหารหลัก ในช่วงที่ราคาอาหารปรับสูงขึ้นตั้งแต่รัสเซียรุกรานยูเครนตั้งแต่ปลายเดือนก่อน เนื่องจากทั้งสองประเทศเป็นผู้ส่งออกข้าวสาลีรายใหญ่ของภูมิภาคนี้ ปกติแล้วครัวเรือนมุสลิมจะซื้ออาหารจำนวนมากตั้งแต่ก่อนเริ่มการถือศีลอดในเดือนรอมฎอนที่ปีนี้คาดว่าจะเริ่มในต้นเดือนเมษายน เพราะจะมีการรับประทานอาหารมื้อใหญ่ในช่วงอาทิตย์ตกดิน สถานการณ์การสู้รบระหว่างรัสเซียและยูเครนทำให้คนแห่ซื้อของกักตุนมากกว่าปกติ เจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตคนหนึ่งในตูนิเซียยืนยันว่า สินค้าไม่ได้ขาดแคลน แต่คนแห่ซื้อแป้งเซโมลินาที่ใช้ทำคูสคูส (couscous) อาหารจานหลักประจำภูมิภาคนี้ เพิ่มขึ้นถึง 7 เท่าในช่วงไม่กี่วัน ขณะที่เจ้าของร้านขนมปังรายหนึ่งยอมจ่ายเงิน 3 เท่าเพื่อซื้อแป้งในปริมาณเท่าเดิม ตูนิเซียนำเข้าข้าวสาลีจากยูเครนเกือบครึ่งหนึ่งเพื่อทำขนมปัง ทางการเผยว่า มีข้าวสาลีเพียงพอสำหรับการบริโภคนาน 3 เดือน นอกจากตูนิเซียแล้ว ลิเบีย โมร็อกโกก็นำเข้าข้าวสาลีจากรัสเซียและยูเครนเป็นหลัก ด้านแอลจีเรียที่บริโภคข้าวสาลีมากเป็นอันดับสองของแอฟริการองจากอียิปต์เปลี่ยนไปนำเข้าจากอาร์เจนตินาและฝรั่งเศสแทน แต่ก็เกิดเหตุปล้นชิงโกดังเก็บแป้งเซโมลินาทางภาคตะวันออกของประเทศ หลายคนเกรงว่า ภาวะอดอยากและเหตุไม่สงบ ประกอบกับราคาอาหารแพงอาจทำให้เกิดการลุกฮือในโลกอาหรับเหมือนที่เคยเกิดขึ้นเมื่อทศวรรษก่อน.-สำนักข่าวไทย

ลวิฟ 10 มี.ค.- นายกรัฐมนตรีเดนนิส ชไมฮัลของยูเครนเผยว่า รัฐบาลจะตั้งคลังสำรองอาหารให้เพียงพอสำหรับดูแลประชาชนและกองทัพในช่วงที่ถูกรัสเซียรุกราน สำนักงานสารนิเทศรัฐบาลยูเครนอ้างคำกล่าวของนายกรัฐมนตรีว่า รัฐจะใช้งบประมาณซื้อธัญพืชและอาหารในปริมาณสำหรับบริโภคทั้งปีจากเกษตรกรทั้งประเทศ เพื่อให้คนทั้งประเทศมีอาหารเพียงพอ แต่ไม่ได้แจกแจงในรายละเอียด รอยเตอร์ระบุว่า ยูเครนเป็นผู้ผลิตและส่งออกอาหารรายใหญ่ของโลก นักวิเคราะห์ทางการเกษตรคาดว่า การรุกรานที่รัสเซียเรียกว่าปฏิบัติการพิเศษทางทหารอาจทำให้พื้นที่เพาะปลูกธัญพืชสำหรับปี 2565 ลดลงอย่างมาก ทำให้ยูเครนและโลกเกิดภาวะขาดแคลนอาหาร ปกติแล้วเกษตรกรยูเครนจะเตรียมการเพาะปลูกฤดูใบไม้ผลิราวปลายเดือนกุมภาพันธ์หรือต้นเดือนมีนาคม สถานการณ์ขณะนี้ทำให้เกษตรกรต้องเริ่มเพาะปลูกในพื้นที่ปลอดภัย แต่อาจมีปัญหาขาดแคลนเมล็ดพันธุ์และน้ำมันเชื้อเพลิง.-สำนักข่าวไทย

อันตานานาริโว 8 ก.พ. – พายุไซโคลนบัตซีราย (Batsirai) ถล่มมาดากัสการ์ ทำให้มีผู้เสียชีวิต 20 รายและอีก 55,000 คนต้องพลัดถิ่น สร้างความเสียหายอย่างหนัก จนสหประชาชาติเกรงจะเกิดวิกฤติด้านมนุษยธรรม ขณะนี้ไซโคลนได้เคลื่อนตัวออกจากมาดากัสการ์ ประเทศหมู่เกาะทางตะวันออกของทวีปแอฟริกาแล้ว ทิ้งความเสียหายต่อพื้นที่อาศัยและเกษตรกรรมซึ่งเป็นแหล่งรายได้หลักของประเทศ หลังจากไซโคลนขึ้นฝั่ง ทำให้เกิดฝนตกหนักและลมพัดความเร็วสูงสุดกว่า 160 กิโลเมตรต่อชั่วโมง บ้านเรือนและอาคารของรัฐบาลพังราว 3,000 หลัง ถือเป็นภัยธรรมชาติซ้ำเติมมาดากัสการ์ที่เพิ่งถูกพายุโซนร้อนถล่มเมื่อไม่กี่สัปดาห์ก่อน ครั้งนั้นมีผู้เสียชีวิต 55 คน เจ้าหน้าที่องค์การทุนเพื่อเด็กแห่งสหประชาชาติหรือยูนิเซฟกล่าวว่า พายุไซโคลนบัตซีราย ทำให้มีผู้เสียชีวิตในประเทศทั้งหมด 20 คนและอพยพออกจากบ้านเรือนอีก 55,000 คน ผู้ประสบภัยจำนวนมากเป็นเด็ก นอกจากนี้ถนนหลักที่เชื่อมระหว่างทางเหนือและทางใต้ของมาดากัสการ์ยังเสียหายหนัก ทำให้การนำความช่วยเหลือบรรเทาทุกข์เข้าถึงหมู่บ้านต่างๆ ได้ยากมาก ด้านเจ้าหน้าที่โครงการอาหารโลกเตือนว่า จะเกิดการขาดแคลนอาหาร โดยเฉพาะข้าวที่เป็นอาหารหลักของชาวมาดากัสการ์ในอีก 3 ถึง 6 เดือนข้างหน้า.-สำนักข่าวไทย