เกษตรฯ สกู๊ปพิเศษ

น้ำปู เครื่องปรุงอาหารพื้นบ้านล้านนาที่ทำจากปูนา ที่ อ.แจ้ห่ม เป็นแหล่งทำน้ำปูขึ้นชื่อของเมืองลำปาง อนุรักษ์ภูมิปัญญาการถนอมอาหารชนิดนี้ไว้ แถมสร้างรายได้ให้กลุ่มแม่บ้านด้วย

ชาวบ้าน อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง ที่รวมตัวกันปลูกผักปลอดสารเคมี ทั้งแบบที่ใช้ดินและไม่ใช้ดิน ในพื้นที่ว่างกลางชุมชน หวังให้เป็นแหล่งเรียนรู้ต้นแบบสำหรับคนขยัน และเป็นรายได้เสริม

เกษตรกรรุ่นใหม่ อ.ค่ายบางระจัน จ.สิงห์บุรี เพาะพันธุ์ปูนาขาย เริ่มจากเป็นคนชอบกินปูนา แต่เห็นว่าปูนาหาได้ยากขึ้น จึงเลี้ยงและขยายพันธุ์จนเป็นฟาร์ม มีลูกค้ามาขอซื้อไม่ขาด

ที่อำเภอแสวงหา จังหวัดอ่างทอง มีเกษตรกรรุ่นใหม่ทำฟาร์มเมล่อนคุณภาพ สร้างตลาดผ่านเฟซบุ๊ก จนเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง สามารถขายผลผลิตได้เดือนหนึ่งประมาณ 1,500 ลูก

รัฐบาลมีนโยบายส่งเสริมการเลี้ยงโคให้เกษตรกรผลิตโคเนื้อคุณภาพ เกษตรกรผู้เลี้ยงโคในภาคอีสานขานรับนโยบายดังกล่าว รวมตัวจัดตั้งกลุ่มผลิตเนื้อโคคุณภาพ ด้วยการนำโคสายพันธุ์บราห์มัน ผสมกับโคพื้นบ้าน

ไข่เป็ดเป็นวัตถุดิบชั้นดีในการปรุงอาหารของหลายประเทศ ไทยส่งออกไข่เป็ดสดและไข่เป็ดแปรรูปในตลาดเอเชีย ตะวันออกกลาง และกำลังขยายไปสู่ยุโรป ซึ่งความต้องการมีมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เกษตรสร้างชาติ วันนี้จะพาไปเรียนรู้แนวคิดวิธีการปลูกพืชแซมสวนยางพารา ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการช่วยเหลือชาวสวนยางพาราที่มีปัญหาราคาผันผวนและตกต่ำในขณะนี้

เกษตรกรระยองนำสับปะรดกลุ่ม “ควีน” มาปลูกและพัฒนา จนได้สายพันธุ์ที่มีคุณภาพอย่างพันธุ์ “ทองระยอง” รสชาติอร่อย เนื้อเหลืองทอง แน่นกรอบ หวานฉ่ำ ที่สำคัญไม่กัดลิ้น

ผักชี เป็นพืชสวนครัวที่ใช้ไม่มาก แต่ขาดไม่ได้เมื่อทำอาหารไทย ที่ จ.นครสวรรค์ เป็นแหล่งปลูกแหล่งใหญ่ที่เตรียมเข้าสู่แปลงใหญ่แล้ว ติดตามจากรายงาน “เกษตรสร้างชาติ”

สองสามีภรรยา จ.สงขลา เปลี่ยนอาชีพจากชาวสวนยางและรับซื้อไม้ยาง หันมาปลูกผักกินยอดแบบผสมผสาน หรือเรียกว่า “ผักเหนาะ” สร้างรายได้อย่างงาม

การทำนาเกลือในปัจจุบัน แม้มีราคาที่ดีขึ้นถึงเกวียนละ 4,000 บาท แต่ปัญหาใหญ่ในขณะนี้ คือ กำลังอยู่ในภาวะเสี่ยงต่อการขาดผู้สืบทอดการทำนาเกลือต่อจากบรรพบุรุษ

ศูนย์พัฒนาการเกษตรภูสิงห์ฯ จ.ศรีสะเกษ ศึกษาการเพาะเห็ดระโงก ควบคู่การปลูกไม้วงศ์ยาง เพื่อส่งเสริมให้ชาวบ้านปลูกป่า และศึกษาการปลูกมันป่า ให้เป็นแหล่งอาหารชุมชน