สตูล 6 มิ.ย. – สาวไอเดียเก๋ นำทุเรียนมาทำเป็นเค้กใส่ถ้วย พร้อมซอสทุเรียนฉ่ำๆ เปิดโอกาสให้คนงบน้อยได้กินทุเรียนเพียงถ้วยละ 35 บาท เปิดขายนาน 3 ปี ลูกค้าตอบรับล้นหลาม
น.ส.ปิยนุช ไชยรักษ์ อยู่ที่หมู่ 3 ต.อุไดเจริญ อ.ควนกาหลง จ.สตูล เป็นแม่ค้าขายขนมเค้กออนไลน์ “ร้านขนมคุณปุ้ย” เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นของการทำเค้กทุเรียน เพราะเป็นคนชอบกินทุเรียน ปกติก็ทำขนมเค้กอยู่แล้ว แต่ละปีทุเรียนมีราคาค่อนข้างแพง จึงคิดทำเค้กทุเรียนขึ้นเพื่อให้คนงบน้อยได้มีโอกาสกิน ประกอบกับในสตูลยังไม่มีเค้กทุเรียน จึงทดลองทำแล้วนำให้เพื่อนบ้านชิม เพื่อนบ้านบอกให้ทำขาย เพราะอร่อย แปลกไม่เหมือนที่อื่น ตนจึงทำขาย ถ้วยละ 35 บาท 3 ถ้วย 100 บาท ทำขายมา 3 ปีแล้ว ยอดสั่งซื้อมากสุดวันละเกือบ 200 ถ้วย ส่วนทุเรียนที่ใช้เป็นพันธุ์หมอนทอง มาผสมกับแป้งทำตัวเค้กจากนั้นแต่งหน้าด้วยครีมและซอสทุเรียน ซึ่งเป็นซอสที่คิดค้นขึ้นเอง ปิดหน้าด้วยเนื้อทุเรียนที่หั่นเป็นชิ้น ใน 1 ปี เปิดรับออเดอร์เค้กทุเรียนประมาณ 4 เดือน คือช่วงฤดูกาลที่มีทุเรียน
นอกจากเค้กทุเรียนแล้ว ยังทำขนมอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นขนมไทย เค้กวันเกิด รวมทั้งรับจัดเบรก มีรายได้จากการขายขนมผ่านออนไลน์ เดือนละประมาณ 30,000-40,000 บาท . – สำนักข่าวไทย
