พิษณุโลก 5 ก.ย. – พาไปชิมกล้วยปิ้งพระลือซอย 1 อยู่คู่สะพานประตูชัยพิษณุโลก มานานกว่า 10 ปี แม้กล้วยแพงแค่ไหน ก็ไม่ขึ้นราคา ขายไม้ละ 5 เหมือนเดิม การันตีความอร่อย
ที่ร้านกล้วยปิ้งพระลือซอย 1 ร้านตั้งอยู่หน้าซอย 1 ถ.พระลือ ต.ในเมือง อ.เมือง จ.พิษณุโลก หรือคนพิษณุโลกจะเรียกว่าสะพานประตูชัย ฝีมือป้าวสันต์ ทองน้อย อายุ 54 ปี ที่ขายอยู่ตรงนี้มานานกว่า 10 ปีแล้ว ลูกค้าขาจร ขาประจำ นักศึกษา คนทำงาน หรือแม้แต่ผู้สูงอายุจะรู้จักกันดี แวะเวียนมาอุดหนุนไม่ขาดสาย
ป้าวสันต์ เล่าว่า ยึดอาชีพขายกล้วยปิ้งมาตั้งแต่ถนนเส้นนี้ยังแคบๆ จนปัจจุบันทำทางกว้างขวาง เมื่อก่อนขายกล้วยปิ้งแบบลูกๆ แต่ไม่อยากเหมือนร้านอื่น จึงคิดว่าเสียบไม้ขาย สะดวกดี ปิ้งง่าย กินก็ง่าย เลยขายแบบไม้มาตลอด 10 ปี ราคาขายก็ไม้ละ 5 บาทเรื่อยมา แม้ช่วงนี้ต้นทุนทุกอย่างขึ้นหมด กล้วยจากเดิมหวีละ 5-10 บาท เดี๋ยวนี้ 35-40 บาท ส่วนน้ำราด ทั้งน้ำตาลมะพร้าว กะทิ น้ำตาลทรายก็ขึ้น แต่ก็ยังขายราคาเดิมไม่ขึ้นราคา เอาเท่าที่ลูกค้าพอมีกำลังซื้อ เราเองก็อยู่ได้ เฉลี่ยต่อวันขายได้ประมาณ 300-400 ไม้ ก็เลี้ยงครอบครัวได้
ลูกค้าส่วนใหญ่ติดใจรสชาติ เพราะขายมา 10 กว่าปี เรารู้ว่าต้องเลือกกล้วยแบบไหน สุกแค่ไหน ถึงจะปิ้งได้อร่อย ส่วนน้ำกะทิก็เข้มข้น ใช้หัวกะทิเท่านั้น น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี เคี่ยวนานจนน้ำหนืด ไม่หวานเกินไป ถ้าราดกล้วยร้อนๆ หอมหวาน อร่อยแน่นอน
ร้านกล้วยปิ้งพระลือซอย 1 เปิดขายทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่ 08.30-16.30 น. ร้านตั้งอยู่เชิงสะพานประตูชัย คูเมืองพิษณุโลก . – สำนักข่าวไทย
