ข้าวเบายอดม่วง ต่อยอดแปรรูปเป็นขนม เพิ่มมูลค่าสินค้า

ตรัง 30 มิ.ย. – กลุ่มแม่บ้านเกษตรหนองแสงรวมใจ สำนักงานเกษตรจังหวัดตรัง จัดโครงการสร้างมูลค่าเพิ่มพืชอัตลักษณ์ประจำถิ่น “ข้าวเบายอดม่วง” เพื่อรองรับการจดทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ โดยสอนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทำเป็นขนมจากข้าวเบายอดม่วง ให้แก่กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูก โดยมีนางเปรมยุดา พาหุกาญจน์ เป็นวิทยากร สอนทำขนมให้


นางกุหลาบ หนูเริก ประธานกลุ่มแม่บ้านเกษตรหนองแสงรวมใจ บอกว่า ผลิตภัณฑ์อย่างน้ำข้าวกล้องเบายอดม่วง, ขนมทองม้วน และเค้กกล้วยหอม ช่วยให้สมาชิกในกลุ่มทั้ง 16 คน เกิดไอเดียนำไปต่อยอดได้ ซึ่งได้มีการวางแผนกับโครงการต่อยอดนี้ไว้แล้ว จะนำไปใช้ในการทำเบรกจัดขนมส่งตามร้านค้าต่าง ๆ

นางเปรมยุดา พาหุกาญจน์ วิทยากรสอนทำขนม มาสอนทำเค้กกล้วยหอม โดยใช้วัตถุดิบในพื้นที่ เพื่อให้เกษตรกรนำมาผลผลิตมาแปรรูปเพิ่มมูลค่า ผนวกกับตัวแป้งที่เกษตรกรสามารถผลิตได้เอง แนะให้เพิ่มทอปปิ้ง อัลมอนด์ ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิพ


นางอุไร แสงภักดี หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต เห็นโอกาสนี้เป็นโอกาสดี จัดกิจกรรมเรื่องการแปรรูปข้าวเบายอดม่วง เพื่อมูลค่าผลผลิตการเกษตร เพราะในพื้นที่อำเภอเมืองประมาณ 560 ไร่ ปลูกข้าวเบายอดม่วง ตั้งแต่ปี 2564 จนถึงปัจจุบัน เพื่อการบริโภคในชุมชน และจัดทำจำหน่ายเป็นข้าวสาร โดยได้อบรมให้ความรู้แก่พี่น้องเกษตรกรเรื่อยมา ปีนี้จึงต่อยอดแปรรูปทำเป็นขนมต่าง ๆ . – สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ข่าวแนะนำ

ซุ้มไฟเฉลิมพระเกียรติฯ สุดตระการตา รับประเพณียี่เป็ง

ยามค่ำคืนในตัวเมืองเชียงใหม่ ประดับประดาด้วยแสงไฟรับประเพณียี่เป็ง หรือลอยกระทงเชียงใหม่ โดยเฉพาะบนถนนท่าแพ มีการสร้างซุ้มประดับไฟเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว จำนวน 14 ซุ้ม ยาวกว่า 200 เมตร.

“ฟิล์ม รัฐภูมิ” ตั้งโต๊ะแจงปมรีดทรัพย์ รับอ้างชื่อ “หนุ่ม กรรชัย” เพื่อขายงาน

“ฟิล์ม รัฐภูมิ” ตั้งโต๊ะแจงปมเรียกรับเงิน 20 ล้านบาท จากดิไอคอน ยอมรับอ้างชื่อ “หนุ่ม กรรชัย” เพราะต้องการขายงาน

คุมตัว “ตี่ลี่ฮวงจุ้ย” ฝากขัง เจ้าตัวเงียบรีบเดินขึ้นรถตู้

ตำรวจกองปราบคุมตัว “ตี่ลี่ฮวงจุ้ย” ฝากขัง ผู้ต้องหาปัดตอบสื่อ ด้านพนักงานสอบสวนคัดค้านการประกันตัว เพราะมีพฤติการณ์หลบหนี