ภูมิภาค 14 ธ.ค. – ร้านลาบ จ.ยโสธร มีเมนูพิเศษชุดขันโตกหรือชุดซอยจุ๊หน้าเขียง เตรียมวัตถุดิบอุปกรณ์เครื่องปรุงและผักสดบริการให้ลูกค้าได้หั่นเนื้อ ปรุง และทำน้ำจิ้มเองตามใจชอบ
ร้านป่าหญ้าคาเฟ่แพะ นอกจากจะเปิดเป็นร้านลาบทั่วไปแล้วยังมีเมนูพิเศษเป็นชุดขันโตกหรือชุดซอยจุ๊หน้าเขียง โดยเตรียมวัตถุดิบทั้งเนื้อวัวสด, ตับวัว, เครื่องใน, เพลี้ย และดีวัว พร้อมอุปกรณ์เครื่องปรุงและผักสดเสร็จสับ เพื่อบริการให้ลูกค้าหั่นเนื้อเอง ปรุงเอง และทำน้ำจิ้มเอง ตามใจชอบ
นายชาตรี ศรีไพร อายุ 39 ปี เจ้าของร้านป่าหญ้าคาเฟ่แพะ บอกว่าทางครอบครัวทำเขียงเนื้ออยู่แล้ว จึงคิดต่อยอดธุรกิจเปิดร้านลาบ โดยใช้บริเวณหน้าบ้านพักทำเป็นซุ้มที่นั่งบรรยากาศริมทุ่งนาและคิดเมนูพิเศษเอาไจลูกค้าสายเนื้อ เมนูชุดขันโตก หรือซอยจุ๊หน้าเขียง ชุดใหญ่ 499 บาท และชุดเล็ก 329 บาท เพื่อให้ทุกคนที่เข้าไปใช้บริการสามารถที่จะลงมือปรุงหรือหั่นเนื้อด้วยตนเองทางร้านได้จัดเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงต่าง ๆ เอาไว้ให้พร้อม โดยเปิดร้านมาประมาณ 1 ปี ได้รับการตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดี ต่างบอกต่อปากต่อปากจนมีลูกค้าเข้าไปใช้บริการอย่างต่อเนื่องทุกวัน นอกจากนี้ทางร้านยังมีบริการให้ป้อนหญ้าแพะ ถ่ายรูปกับแพะแบบใกล้ชิดอีกด้วย.-สำนักข่าวไทย
