อังกฤษ 26 ต.ค. – อีกไม่นานเกินรอ เราจะสามารถทานอาหารที่เพิ่งปรุงเสร็จใหม่จากเชฟระดับโลกได้จากครัวที่บ้าน ทำได้อย่างไร ติดตามในสารคดีโลก
อาจไม่ใช่เรื่องเพ้อฝันอีกต่อไป หากอยากลองชิมเมนูอาหารจากฝีมือยอดพ่อครัวระดับโลกจากที่บ้าน เมื่อ “โมเลย์ โรโบติกส์” บริษัทเทคโนโลยีในอังกฤษ ประสบความสำเร็จในการประดิษฐ์หุ่นยนต์ 2 แขน ซึ่งจะจดจำและเลียนแบบการทำอาหารของเชฟชื่อดังทั้งหลาย ก่อนลงมือปรุงอาหารตามข้อมูลที่หุ่นยนต์ได้เห็นมา โดยที่ทางผู้คิดค้นการันตีว่า หน้าตาและรสชาติอาหารอร่อยเลิศและเหมือนกับที่เชฟต้นตำรับปรุงไม่ผิดเพี้ยนแน่นอน
มาร์ค โอเลย์นิก ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของโมเลย์ โรโบติกส์ ซึ่งเกิดความคิดที่จะประดิษฐ์หุ่นยนต์ซูเปอร์เชฟเมื่อ 2 ปีก่อน บอกว่า หุ่นยนต์ตัวนี้ประกอบด้วย 2 ส่วนหลักคือ ส่วนที่เป็นปัญญาประดิษฐ์ที่คอยบันทึกข้อมูลรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับเมนูอาหาร กับส่วนที่เป็นระบบจับความเคลื่อนไหวเพื่อจดจำท่าทางและขั้นตอนการปรุงของพ่อครัว และแม้จะไม่สามารถชิมทดสอบรสอาหารที่ปรุงขึ้นมาได้ แต่โอเลย์นิกยืนยันว่า ไม่ใช่ปัญหาน่าหนักใจ เพราะหุ่นยนต์ตัวนี้สามารถปรุงอาหารตามขั้นตอนที่เชฟทำโดยไม่พลาดในทุกรายละเอียด ดังนั้นรสชาติอาหารจึงไม่มีทางพลาด
อย่างไรก็ตาม โอเลย์นิกยอมรับว่า ขณะนี้หุ่นยนต์สุดยอดพ่อครัวยังมีข้อจำกัดตรงที่ยังไม่สามารถทำอาหารได้ทุกเมนู โดยเฉพาะเมนูที่มีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยากซับซ้อนและยังไม่สามารถเตรียมเครื่องปรุงวัตถุดิบได้เอง ยังต้องมีคนคอยช่วยเตรียมและจัดวางวัตถุดิบในตำแหน่งที่ถูกต้อง เพื่อให้สามารถปรุงอาหารตตามลำดับขั้นตอนที่จดจำมา
วิลเลียม พิตต์ส บาริสต้าที่ได้ชิมซุปปูมะเขือเทศ จากการปรุงของหุ่นยนต์ซูเปอร์เชฟยืนยันว่ารสชาติซุปอร่อย และเนื้อสัมผัสเนียนนุ่มจนไม่อยากเชื่อว่าอาหารจานนี้จะทำโดยหุ่นยนต์ สำหรับใครที่อยากลิ้มลองฝีมือหุ่นยนต์ยอดพ่อครัวคงต้องรออีกสักนิด เพราะทางบริษัทมีแผนจะเปิดตัวและวางตลาดภายในปีหน้า. – สำนักข่าวไทย
