สำนักข่าวไทย อสมท

11 มกราคม 2568
Search
คำค้นแนะนำ กรมอุตุนิยมวิทยาฝนตกอากาศเย็นอุณหภูมิลดกรมอนามัยวันเด็กไฟป่าดงพญาเย็นทักษิณพิธา

ข่าวล่าสุด!Latest Newsอ่านทั้งหมด

Bangkok, TH
22°
Fair
Bangkok, TH weather forecast ▸
ทั่วไทย วิดีโอฮิต
14/04/2563 11:37

“แมงอีนูน” ทอดกรอบ ของแซ่บอีสาน

สุรินทร์ 14 เม.ย.-ก่อนมื้อเย็น ขอเรียกน้ำย่อยกันด้วยเมนูแซบอีสาน “แมงอีนูนทอดกรอบ” อาหาพื้นบ้านตามฤดูกาล 


 

ผู้สื่อข่าวเดินทางไปหา นายสุวิทย์ บุญปั้ว และ นาย วิฑูรย์ ราชูพันธ์ ชาวบ้าน บ้านโสกแดง ม.7 ต.สนม อ.สนม สุรินทร์ ที่กำลังหาแหย่แมงอีนูน ที่บินมาเกาะต้นคูณเป็นจำนวนมาก หลายพันตัว


 

โดยใช้ไม้ไผ่นำกระหวด ติดปลายไม้ไผ่ขนาดยาว แล้วนำไปแหย่แมงอีนูนที่เกาะตามใบและดอกคูณ แล้วเขย่าไปมาเพื่อให้แมงอีนูนตกลงในกระหวด จากนั้นนำมาเทลงในถังซึ่งมีน้ำเพื่อไม่ให้แมงอีนูนบินหนี 

 


เมื่อจับแมงอีนูนได้พอรับประทาน จากนั้นก็ล้างน้ำให้สะอาด ต้มน้ำให้ร้อนใส่เกลือเล็กน้อย แล้วนำอีนูนลงหม้อ เมื่อสุกแล้วจึงนำออก การต้มเพื่อไม่ให้อีนูนขมและมีกลิ่น จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชรอจนน้ำมันร้อน ใส่อีนูนลงไป และใส่เครื่อง ใบมะกรู ตะไคร้เพิ่มความหอม เมื่อสุกดีตักใส่ตะแกรงสะเด็ดน้ำมัน เทใส่ภาชนะ เติมด้วยซอส พริกไทย เพิ่มรสชาติตามใจชอบ แล้วนำไปรับประทานได้เลย ช่วงนี้แมงอีนูนจะมีเป็นจำนวนมาก แมงอีนูนจัดเป็นอาหารรับประทานในวิถีชีวิตของชาวเหนือ และชาวอีสาน หลายคนชื่นชอบ นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง อีนูนคั่ว อีนูนทอดกรอบ ประเภทต้ม นึ่ง เป็นต้น.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

Top Viewed • อ่านมากสุด
ดูทั้งหมด

Satellite images show wake of destruction of wildfires burning across California

เปิดปัจจัยที่ทำให้ไฟป่าแอลเอไหม้ลามหนัก

10/01/2568 11:38
1,191

มีหลายปัจจัยที่ทำให้ไฟป่าในเทศมณฑลลอสแอนเจลิสหรือแอลเอ (LA) ในรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐไหม้ลามเป็นวงกว้างอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็นวิกฤตไฟป่าครั้งร้ายแรงที่สุดครั้งหนึ่งของประเทศ

รู้ตัวคนไทยพลัดตกตึกสูงฝั่งปอยเปต พบไม่ได้ถูกจับโยนลงมา

09/01/2568 20:06
292

รู้ตัวคนไทยพลัดตกตึกสูง 18 ชั้น ฝั่งปอยเปต ประเทศกัมพูชา เบื้องต้นพบไม่ได้ถูกจับโยนลงมา และอาคารดังกล่าวถูกระบุเป็นฐานบัญชาการของแก๊งคอลเซ็นเตอร์ โดยมีคนไทยถูกหลอกไปทำงานที่นี่จำนวนมาก

Palisades Fire

สหรัฐสั่งอพยพกว่าแสนคนหนีไฟป่า 6 จุดในแคลิฟอร์เนีย

09/01/2568 17:30
196

ลอสแอนเจลิส 9 ม.ค.- สหรัฐสั่งอพยพประชาชนมากกว่า 100,000 คน เนื่องจากจำนวนไฟป่าที่โหมไหม้ในเทศมณฑลลอสแอนเจลิส รัฐแคลิฟอร์เนียเพิ่มขึ้นเป็นอย่างน้อย 6 จุดแล้ว เพราะกระแสลมแรงเทียบเท่าเฮอริเคนและสภาพอากาศแล้ง เจ้าหน้าที่เผยว่า ในจำนวนไฟป่าทั้ง 6 จุด มีอยู่ 4 จุดที่ยังไม่สามารถควบคุมได้เลย ไฟป่าจุดแรก คือ พาลิเซดส์ไฟร์ (Palisades Fire) เกิดขึ้นช่วงเช้าวันที่ 7 มกราคมตามเวลาท้องถิ่นใกล้แปซิฟิก พาลิเซดส์ ซึ่งเป็นย่านที่พักอาศัยทางตะวันตกเฉียงเหนือของเทศมณฑล ต้นเพลิงมาจากไฟไหม้พุ่มไม้ที่โหมไหม้จนเกินควบคุมเพราะกระแสลมแรง ต้องอพยพคนอย่างน้อย 30,000 คน ไฟป่าจุดที่ 2 คือ อีตันไฟร์ (Eton Fire) เกิดขึ้นในเย็นวันเดียวกันที่หุบเขาอีตันแคนยอน เผาไหม้พื้นที่ขยายวงกว้างมากพอ ๆ กับไฟป่าจุดแรก ไฟป่าจุดที่ 3 คือ เฮิร์ตส์ไฟร์ (Hurst Fire) เกิดขึ้นกลางดึกวันเดียวกันในย่านซิลมาร์ของนครลอสแอนเจลิส จากนั้นในเช้าวันที่ 8 มกราคมเกิดไฟป่าจุดที่ 4 คือ วูดลีไฟร์ […]

ข่าวแนะนำ

ทั่วไทยอากาศเย็นถึงหนาว อุณหภูมิลด 2 – 5 องศาฯ

11/01/2568 07:48
1

กรมอุตุฯ เผยทั่วไทยอากาศเย็นถึงหนาว อุณหภูมิลด 2 – 5 องศาเซลเซียส “ยอดดอย-ยอดภู” หนาวจัด ส่วนภาคใต้มีฝนเพิ่มขึ้นและตกหนักบางแห่ง

จับนายอำเภอเหนือคลอง เรียกรับเงินผู้รับเหมา แลกจบงาน

10/01/2568 19:16
76

ตำรวจแถลงผลปฏิบัติการ “ไม่จ่าย ไม่จบ” จับนายอำเภอเหนือคลอง จ.กระบี่ พร้อมเจ้าหน้าที่ปกครอง เรียกรับเงินใต้โต๊ะบริษัทรับเหมา 50,000 บาท แลกจบงาน

นายกฯ เผยไม่มีคนไทยบาดเจ็บหรือเสียชีวิตจากเหตุไฟป่าแอลเอ

10/01/2568 16:20
34

นายกฯ เผย ไม่มีคนไทยได้รับบาดเจ็บหรือเสียชีวิต จากเหตุไฟป่าที่แอลเอ มีเพียงร้านอาหารไทยที่ได้รับความเสียหาย สั่ง กงสุลเปิดศูนย์ช่วยเหลือคนไทย