อุตรดิตถ์ 5 ต.ค.-หนอนบั้งไผ่ลำใหม่กำลังเป็นสินค้าสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรในจังหวัดอุตรดิตถ์ มีราคาสูงกว่าเนื้อหมู แต่มีเพียงปีละ 1 ครั้ง
หนอนบั้งไผ่ มีชื่อเรียกทั้งหนอนไม้ไผ่ หนอนไผ่ลำ หนอนรถด่วน พบได้ภายในกระบอกไม้ไผ่อ่อนหรือบั้งไม้ไผ่ ในช่วงปลายฝนต้นหนาว หรือช่วงที่หน่อไม้กำลังเติบโตเป็นไม้ไผ่หรือไผ่ลำใหม่ของปี โดยตัวหนอนจะเจาะทะลุข้อของปล้องขึ้นสู่ยอด กินเยื่อไผ่ภายในกระบอกไม้ไผ่เป็นอาหาร จับตัวกันเป็นกลุ่มๆ เต็มไปด้วยหนอนสีขาวตลอดทั้งปล้อง ซึ่ง 1 ปี มี 1 ครั้ง ใน 1 ต้นหรือไม้ไผ่ 1 ลำ จะพบตัวหนอนมากหรือน้อยแตกต่างกันไป
ชาวบ้านโป่งปุ่น ตำบลห้วยมุ่น อำเภอน้ำปาด จังหวัดอุตรดิตถ์ บอกว่าแต่ละครั้งจะหาหนอนได้ประมาณ 5 กิโลกรัม ขายได้กิโลกรัมละ 400-450 บาท แพงกว่าราคาเนื้อหมู นำไปขายที่ตลาดนัดชุมชน มีรายได้ 2,500-3,500 บาท บางครั้งพ่อค้ามารับซื้อถึงที่ สร้างรายได้งามในช่วงรอเก็บเกี่ยวข้าวและข้าวโพดไร่ ซึ่งตำบลห้วยมุ่นอยู่ติดภูเขา ชาวบ้านมีอาชีพทำไร่ ตามพื้นที่การเกษตรเต็มไปด้วยป่าไผ่ โดยหนอนบั้งไผ่ลำใหม่สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทั้งทอด ผัด ใส่เกลือ ใส่ซอส รสชาติอร่อย หรือจะซื้อแบบสดๆ มาแช่แข็งในตู้เย็นเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี.-สำนักข่าวไทย
