ชลบุรี 15 มิ.ย. – เกษตรสร้างชาติวันนี้ พาไปรู้จักกับเกษตกรรุ่นใหม่ ยุค 4.0 ในอำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ใช้พื้นที่ที่มีอยู่จำกัด เพาะเห็ดถังเช่าสีทองแบบอินทรีย์ พร้อมต่อยอดแปรรูปเห็ดถังเช่าทั้งแบบเม็ดแคปซูล และชาเห็ดถังเช่า ภายใต้แบรนด์ของตัวเอง และยังได้เครื่องหมายการรับรองให้เป็นสินค้าออร์แกนิกไทยแลนด์การันตีอีกด้วย
เห็ดถังเช่าทั้งแบบเม็ดแคปซูล และชาเห็ดถังเช่า บรรจุในกล่องแพ็กเกจสวยงามทันสมัย ทั้งหมดนี้เกิดจากไอเดียและความตั้งใจของนายประพันธ์ พงศ์ปิยสกุล วิศวกรหนุ่มคนรุ่นใหม่ยุค 4.0 ที่สร้างอาชีพให้กับตัวเองด้วยการเพาะเห็ดถังเช่าสีทอง เพิ่มเติมจากธุรกิจโรงงานของครอบครัวมาตั้งแต่ปี 2559 เพราะเล็งเห็นถึงกระแสคนรักสุขภาพ บวกกับได้มีโอกาสร่วมงานสัมมนาศึกษาดูงานเรื่องอาหาร เห็นถึงคุณประโยชน์ของเห็ดถังเช่าที่มีคุณค่ามากมาย และยังต่อยอดแปรรูปได้หลายอย่าง จึงตัดสินใจเริ่มทำตั้งแต่ห้องทดลองเล็กๆ จนขยายทำเป็นห้องเย็นแบบสมาร์ทฟาร์มเต็มรูปแบบ
ฟาร์มแห่งนี้เพาะเห็ดถังเช่าแบบอินทรีย์ 100% ใช้ส่วนผสมที่แตกต่างจากฟาร์มเห็ดอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่จะใช้มันสับปะหลัง ไข่ต้มสุกเป็นอาหาร แต่ฟาร์มของประพันธ์เลือกใช้ข้าวกล้องหอมมะลิแดง และไข่ไก่ที่ผ่านการเลี้ยงแบบอินทรีย์เป็นหลัก
ประพันธ์ยังใช้ความรู้ในด้านวิศวะของตัวเองออกแบบและสร้างเครื่องนึ่งอาหารเห็ด สามารถควบคุมอุณภูมิความร้อนได้ถึง 100 องศาฯ ช่วยประหยัดต้นทุนซื้อเครื่องนึ่งได้ถึง 80%
เห็ดถังเช่าสีทองของประพันธ์ ยังได้เครื่องหมายการรับรองให้เป็นสินค้าออร์แกนิกไทยแลนด์และสินค้า OTOP วิสาหกิจชุมชนขนาดกลางและขนาดย่อม เตรียมพัฒนาฟาร์มเห็ดแห่งนี้เป็นศูนย์การเรียนรู้ให้กับเกษตกรและผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาดูงานกันอีกด้วย. – สำนักข่าวไทย
